Ну дуже простий рецепт смачного другої страви - пропоную приготувати ароматну і дуже ситну яєчню зі шпинатом. Думаю, про користь шпинату говорити не потрібно? Але крім цього, шпинат надзвичайно смачне рослина з соковитими листочками, які володіють ненав'язливим смаком.
Таку яєчню можна приготує на сніданок - часу знадобиться від сили хвилин 20. Та й на обід або вечерю цей швидкий рецепт другої страви буде дуже до речі. Подавати яєчню зі шпинатом раджу зі свіжими овочами - помідорами або огірочками. А ще до неї відмінно підійде свіжий соус на основі натурального йогурту або сметани з кропом і часником.
Складові:
Шпинат (200 грамів) Яйця курячі (2 штуки) Цибуля ріпчаста (100 грамів) Масло вершкове (50 грамів) Куховарська сіль (1 щіпка) Перець чорний мелений (1 щіпка)
всього страви - 615 ккал.
в 100 грамах - 158 ккал.
Приготування страви по кроках з фото:
В цей покроковий фото рецепт смачного другої страви входить свіжий шпинат, курячі яйця, ріпчаста цибуля (1 середня цибулина), вершкове масло, сіль і мелений чорний перець. Настійно рекомендую використовувати саме вершкове масло, а не рослинна - смак і аромат готового блюда буде просто божественний.
Листя свіжого шпинату потрібно дуже ретельно промити під холодною проточною водою - по одному листочку. На них багато піску і може бути навіть попелиця - неприємно, якщо таке сміття потім зустрінеться на тарілці.
Заливаємо шпинат крутим окропом на хвилину, щоб він став м'яким і зменшився в обсязі.
Потім відкидаємо шпинат на сито, а коли трохи охолоне, віджимаємо руками, щоб залишилося якомога менше вологи.
Тим часом в сковороду кладемо вершкове масло і цибулину, яку попередньо очистимо й наріжемо півкільцями. Включаємо вогонь і смажимо цибулю на маслі до рум'яного стану.
Віджатий шпинат нарізаємо смужками, щоб було зручно його потім їсти.
