Як готувати на пару без пароварки
За радянських часів кухарята призвичаїлися готувати на пару без пароварки практично всі страви: курячі та м'ясні котлети, овочі і рибу, запіканки і багато іншого. В результаті такої термічної обробки страви виходять низькокалорійними, ідеальними для маленьких дітей і людей, які дотримуються дієтичного харчування. Тому нижче ти побачиш, чим замінити пароварку будинку.
Найдоступніший варіант - це каструлю необхідного діаметра покрити марлею, складеною в кілька шарів. Надійно закріплюєш кінці марлі (можеш використовувати для цієї мети білизняний гумку) і ховаєш їх всередину каструлі. Каструлю накрий кришкою або тазом відповідного діаметру. Таким чином ти можеш готувати на пару без пароварки котлети і овочі.
Якщо немає марлі під рукою, то можеш скористатися двома каструлями різного діаметру (посуд вибирай або емальований, або з нержавійки). У каструльку маленького діаметру викладаєш рибу, котлети або овочі (попередньо нарізані так, як тобі подобається), заливаєш невеликою кількістю бульйону або води.
У великій каструлі попередньо закип'ятити воду (набирай приблизно третину або половину каструлі води в залежності від розмірів меншої ємності) і над киплячою водою помести невелику каструльку. Тепер все накривай кришкою і готуй свою страву до готовності. Це найпростіший спосіб, ніж замінювати пароварку будинку.
Замість марлі або каструльки невеликого діаметра можеш скористатися друшляком. Приготувати на пару без пароварки таким чином ти можеш рис, овочі, рибу або парові котлети в лічені хвилини двадцяти-півгодини (в залежності від обраного м'яса і риби).
Овочі на пару готуються зовсім швидко: за десять-двадцять хвилин ти отримаєш смачне і корисне блюдо з мінімумом втрачених вітамінів і мінералів.
Іноді в магазинах ти можеш зустріти спеціальну пароварку для каструль, яка працює за принципом друшляка, але займає мінімум місця при зберіганні. Таке пристосування може використовуватися в каструлях різного діаметру.