Guinness is good for you або Що ви знаєте про пиво Гіннес?
Присвячується любителям пива Гіннес, яких виявилося чимало серед моїх Новомосковсктелей 🙂 Оглянувши основні визначні пам'ятки Дубліна буквально за півдня, ми вирішили не залишити без уваги і музей Гіннеса в Дубліні.
Звичайно, і саме пиво, і музей Гіннеса буде більше цікавий для чоловіків. Я, наприклад, взагалі жодного разу до нашої поїздки в Дублін, не пробувала пиво Гіннес. Мені взагалі більше вино подобається. А, спробувавши пиво Гіннес в наш перший вечір в ірландському пабі, я змогла зробити лише два ковтки. Гірке воно жахливо! І чому у нього стільки фанів по всьому світу? Напевно, справа в маркетингу. Не дарма тепер пиво Гіннес - це символ і пам'ятка Дубліна і всієї Ірландії. Зате, на другий день в Ірландії я вже змогла випити два невеликих келишок Гіннеса і мені навіть сподобалося. Як? Дочитайте статтю до кінця.
Пінта Гіннеса 🔍 View Larger Photo
В принципі, обійти весь Дублін з його визначними пам'ятками можна і пішки. Все знаходиться дуже близько і в центрі. Але музей Гіннеса все ж злегка на околиці. Якраз на пивоварні Гіннесса у чоловіка була напередодні зустріч, і там йому повідомили, що днями в окрузі поліція розслідувала випадок нападу з ножем. Тому, ми ризикувати не стали, і взяли таксі.
Музей Гіннесса в Дубліні знаходиться на території пивоварні. Раніше це семиповерхова будівля теж брало участь в процесі виготовлення пива Гіннес - тут проходила його ферментація. Відразу потрапляєш в темне напівпідвальне приміщення з трубами над стелею. Ми були в суботу, людей в чергах було дуже багато. Але тут ми виявили біля дальньої стіни праворуч автомати, де взагалі без черги придбали наші квитки, що і вам раджу. Або квитки можна купити онлайн, там іноді ще й бувають знижки. Без знижок дорослий квиток коштує 18 євро.
Купуємо квитки 🔍 View Larger Photo
Потім на ескалаторі все піднялися на поверх, де розташований великий сувенірний магазин. У нього ж ми повернемося в кінці екскурсії по музею, а зараз пройдемо вперед і подивимося, як же вариться пиво Гіннес. Всі пояснення і написи англійською мовою, є аудіогіди на інших мовах, але українців серед них немає.
У пива Гіннес 4 складових: ячмінь, вода, хміль і дріжджі. Причому вода надходить з ірландських гір Уіклоу. Ось такий тут є гарний водоспад, присвячений воді, на якій вариться пиво Гіннес. Воду для пивоваріння називають "лікер".
Водоспад 🔍 View Larger Photo
Багато кидають в воду монетки, щоб повернутися ще.
А це - кущики хмелю.
Хміль 🔍 View Larger Photo
Гаразд, підемо далі. Тут було цікавіше. Розглядалося кожен етап пивоваріння. Від збору ячменя, його підсмажування до темного кольору, подрібнення в пюре, додавання хмелю і дріжджів, ферментації і дозрівання. Дріжджі теж спеціальні, так і називаються - Гіннес. Весь процес займає два дні.
Цікаво було ще подивитися на фірмові бочки Гіннеса і то, як вони виготовляються вручну теслями.
Бочки з Гінесом 🔍 View Larger Photo
Відстоявши невелику чергу, ми пройшли до наступного етапу - дегустація. Спочатку в білу кімнатку набилося кілька десятків людей. Все послухали вступну промову дівчат, що розливають пиво по крихітним стаканчиках, і понюхали аромат пива Гіннес.
Аромат Гіннеса 🔍 View Larger Photo
Аромату чотири, всі вони переплітаються разом і створюють неповторний аромат пива Гіннес. Тут і хміль, і шоколад. Потім ми пройшли в наступну кімнату і там побачили портрети засновників пива Гіннес. Найпершим Гінесом, який заснував знамениту пивоварню більше 250 років тому. був Артур Гіннес. Він спочатку варив ель зі своїм братом на невеликій ірландської пивоварні, а потім переїхав в Дублін, знайшов покинуту пивоварню і назвав її St. James's Gate Brewery - назва збереглася донині. Договір оренди він підписав на 9 тисяч років з оплатою всього 45 фунтів на рік. Цікаво, а яка оплата зараз? Не могли ж її не переглядати?
Артур Гіннес 🔍 View Larger Photo
Артур Гіннес почав варити темне піниться пиво портер, яке було найпершим варіантом сучасного пива Гіннес, і розгорнув досить активну діяльність. Його пиво навіть почали експортувати в Англію. У Артура Гіннеса і його дружини був 21 дитина, але до зрілого віку дожили тільки 10. Один з його синів продовжив справу батька, потім його син, і так кілька поколінь сімейства Гіннеса керували пивоварнею. В середині 20 століття династія Гіннеса відійшла від управління компанією, але зберегла свій фінансовий інтерес. На даний момент власником бренду "Гіннес" є компанія Diageo.
Над іміджем пива Гіннес грунтовно потрудилися маркетологи. Навіть з такої найпростішої операції, як наливання пива Гіннес в келих, зробили ритуал. Кожен бажаючий на екскурсії в музеї Гіннеса в Дубліні може пройти в Академії Гіннеса короткий курс молодого бійця правильного наливання пива Гіннес в келих і навіть отримати сертифікат.
В Академії 🔍 View Larger Photo
Наливається пиво в два заходи, а етапів цілих шість. Спочатку потрібно взяти правильний келих - з написом Гіннес, нахилити його під кутом 45 градусів, натиснути на важіль і наповнити келих на три чверті. Дати пиву відстоятися, щоб утворилася біла піна. На другому заході стакан тримається рівно і наповняться пивом доверху під великим напором для утворення піни. Постоявши трохи, пиво доходить до потрібної кондиції - зверху густий шар білої піни, а внизу - темний Гіннес. Келих потрібно подавати так, щоб відразу було видно напис "Гіннес". Весь процес в ідеалі займає 119,5 секунд. Пити пиво Гіннес потрібно так, щоб піна залишалася на губах 🙂
Також в музеї Гіннесса можна перевірити свій питної коефіцієнт IQ, тобто дізнатися, наскільки розумно ви вживаєте алкоголь, і залишити записочку з освідченням в коханні пиву Гіннес, розповівши, за що ж ви його так любите.
На самому верхньому, сьомому поверсі музею Гіннеса знаходиться бар Gravity зі скляними стінами і панорамою Дубліна. Якщо чесно, панорама Лондона, особливо, з хмарочоса Шардена. набагато привабливіше 🙂
Види Дубліна 🔍 View Larger Photo
У цьому барі можна обміняти свій вхідний квиток ще на одну пінту Гіннеса і, як то кажуть на офіційному сайті музею, сісти і насолодитися видами. Нам уже пива було досить, та й народу було стільки, що присісти абсолютно не було можливості. До того ж, ми вже поспішали в долкім, на зустріч з Танею і Нілом.
Бар Gravity 🔍 View Larger Photo
Є в музеї Гіннеса в Дубліні і ресторан. На сайті музею він так розписаний цікаво, всі страви з додаванням Гіннеса, національна ірландська кухня. а насправді мені цей ресторан більше нагадав звичайне кафе, і є ми там нічого не захотіли. Також можна замовити індивідуальну дегустацію пива Гіннес, для цього потрібно доплатити ще 30 євро. Думаю, це для великих любителів пива Гіннес.
Пиво Гіннес у всіх міцно асоціюється з Ірландією. І навіть своїм символом вони обрали символ Ірландії - арфу. Зверніть увагу на ірландські монетки євро - на кожній з них теж є арфа. Одна з найдавніших арф в Ірландії зберігається зараз в Трініті коледжі Дубліна і, нібито раніше належала засновнику роду О'брайеном королю Ірландії Бриану Бору. Коли будете вивчати пам'ятки Дубліна, обов'язково зайдіть в Трініті-коледж. Наш готель Трініті Сіті був зовсім недалеко від цього коледжу, так що ми мимо не пройшли.
На кожній пляшці пива Гіннес, виробленого в Ірландії, зараз можна побачити три головних знака - арфа, напис Guiness і підпис самого Артура Гіннеса. Логотип Гіннеса завдано на всій сувенірній продукції в магазині музею.
Сувенір з Дубліна 🔍 View Larger Photo
Ці келихи з вигравіруваними нашими іменами ми придбали в сувенірному магазині музею Гіннеса в Дубліні. Гравіювання можна зробити прямо на місці.
Назад ми поїхали ... на кареті.
Ох, і покатаю 🔍 View Larger Photo
Прямо біля музею стоять упряжки з кіньми, які їдуть в центр Дубліна. Напрямків кілька. За прогулянку з вітерцем від музею до району Темпл Бар доведеться заплатити 20 євро.
Наша карета 🔍 View Larger Photo
Ну, і наостанок, обіцяний секретик, як потрібно пити пиво Гіннес, щоб воно вам сподобалося, особливо дівчаткам. Розповіли мені його в групі Російськомовна Ірландія на фейсбуці після того, як я їх запитала, як же можна взагалі це пиво пити-то? 🙂 Мені порадили попросити бармена додати в келих сироп з чорної смородини. Як виявилося, називається такий варіант girlie Guinness і подається не ціла пінта, а келишок поменше. Ось з цим Гінесом я вже впоралася.
А як вам пиво Гіннес?
У формі нижче ви можете підшукати квитки в Дублін. Пропонується кілька варіантів, з яких можна вибрати найдешевший, а також підібрати готель.
Схожі записи:
