Многоуровневость і симетрія
Насправді висота має важливе значення. Розставляйте ємності, починаючи з центру столу (так простіше), поступово додаючи нові рівні за рахунок етажерок, підставок, коробок, обгорнутих декоративним папером, високих ємностей гарної форми і поступово заповнюйте порожній простір. Після того, як основна композиція на столі створена, вирішите якою має бути загальна "картинка" симетричною або ж навпаки, асиметричною.
Для солодкого столу вам можуть знадобиться: різнорівневі етажерки, підставки для солодощів, підноси і тарілки незвичайної форми. Також можуть знадобиться висока скляний посуд різної висоти, високі келихи. Бажано, щоб посуд у вас була не в єдиному екземплярі.
Декор: таблички, ярлики та інше
Недорогий і простий спосіб для додаткового декору десертного столу - зробити спеціальні в єдиному стилі вашого свята таблички або бирки з назвами десертів, прапорці для капкейков. Розбавте ваш солодкий стіл декоративними елементами: квітами, сезонними деталями.
Чи не будуть зайвими поруч з десертним столом: серветки, щипчики або совочки для солодощів, паперові формочки для кексів, вода або напої.
Спідничка «Туту» для торта
Важлива умова для підбору страв: десерти для солодкого столу повинні бути невеликого розміру, тобто порційними, так як гості повинні їх брати руками. При складанні меню для солодкого столу необхідно врахувати, що вам буде необхідно присутність на ньому наступних десертів для того, щоб задовольнити будь-якого ласуна:
- 1-2 спеціальних десерту. торт або капкейкі - бажано, щоб ці солодкі шедеври збігалися з основною тематикою або кольоровою гамою свята, тому що основна увага всіх гостей сфокусується саме на них.
- 1-3 десерту на ваш смак. парфе, муси, міні-тістечка, макаруни, кекси, профітролі, печиво та ін.
- 2-3 види солодощів для заповнення столу: різні цукерки, маршмеллоу або зефір, нуга, желе та ін.
Постарайтеся вибрати різні смаки і текстури ваших солодощів, щоб задовольнити смак будь-якого гостя, наприклад: торт + парфе + шоколад + щось хрустке.
Попси з зефіру
Соломка «Чарівна паличка»
Подаруйте своїм гостям можливість взяти додому частину солодощів. Для цього ви можете підготувати спеціальні порційні солодощі та / або пакетики (коробочки і ін.), В яких гості зможуть забрати солодкі гостинці додому. Пакетики або коробочки бажано підготувати в тематиці свята або дня народження.
Цукерки з печива