Сьогодні я покажу вам невеличкий майстер-клас присвячений кулінарного мистецтва. На цей раз ми ріжемо цибулю!
Різати цибулю легко і без сліз - не так складно, як здається на перший погляд.
Крок 1. Ніяких сліз
Перед тим як приступати до роботи, я дам вам кілька порад:
1. Покладіть цибулю в морозилку, приблизно за 15 хвилин до початку роботи. Холодний цибуля не такий зухвалий, як теплий.
2. Очищений цибулю, можна також охолодити - поклавши його в миску з холодною водою хвилин на 5.
3. Якщо у вас є можливість, присуньте обробну дошку (на якій будете різати цибулю) ближче до витяжки. Адже сльози у нас викликають випаровуються пари.
Крок 2. Техніка безпеки
У цій справі - головне не пошкодити пальці. Їх слід розташувати, як показано на фото. І взагалі, так варто різати будь-який овоч або фрукт.
Крок 3. Починаємо різати
Беремо нашу цибулину, відрізаємо хвостик, очищаємо і кладемо в миску з холодною водою на 5 хвилин (для того щоб потім при різанні було менше сліз).
Крок 4. Навпіл
Ріжемо цибулину навпіл (як показано на фото).
Крок 5. Техніка шинкування
Спочатку ріжемо цибулю уздовж на смужки. Ширина смужок залежить від того, якого розміру Вам потрібен лук в результаті. Якщо зовсім дрібно нашатковану, то смужки - вузькі, якщо більш крупно-нашатковану, то і смужки - ширше.
Тепер ми ріжемо цибулю поперек (як показано на фото).
Крок 6. Хвостик
Залишилося дорізати хвостик. Робимо це як показано на фото. Головне вчасно зупинитися - не варто перестаратися.
У підсумку, ми отримуємо ось такий нашатковану цибулю.
Приємною роботи на кухні, друзі. )
Фото: Paige Russell