Брусничний морс - рецепт
Ще з давніх-давен брусницю вважають лікувальної ягодою. Морс з брусниці - неймовірно корисний напій. Він не тільки чудово втамовує спрагу, а й має цілющі властивості і вітамінами. Він поєднує в собі і сечогінний, і протизапальну дію.
Морс з брусниці пригнічує розвиток мікробів і відмінно підвищує імунітет. Також він дуже корисний при онкологічних захворюваннях, має ранозагоювальні, жарознижувальними і тонізуючими властивостями. Але, незважаючи на стільки плюсів, брусничний морс протипоказаний людям, що страждають захворюваннями шлунка, при виразках і гастритах.
Всю користь цього цілющого напою дуже важко оцінити на словах, так давайте ж розглянемо з вами, як приготувати морс з брусниці, і ви переконаєтеся в його чарівні властивості самі.
Рецепт брусничного морсу
Морс можна приготувати, як зі свіжої, так і з замороженої брусниці. Беремо ягоди, гарненько промиваємо під холодною проточною водою і віджимають з них весь сік, бажано в порцелянову, скляну або керамічний посуд. Це важливо тому, що в ягоді міститься велика кількість кислоти, яка взаємодіє з металом. Віджимаємо сік так, як вам зручно - за допомогою соковижималки, марлі або через сито. Вичавки брусниці ні в якому разі не викидаємо, а кладемо в каструльку, заливаємо холодною кип'яченою водою і ставимо на вогонь. Як варити брусничний морс Доводимо суміш до кипіння і відразу ж знімаємо з плити, щоб не втратити все корисні властивості. Трохи охолоджуємо ягідний відвар і проціджують через марлю. Додаємо свіжовичавлений брусничний сік і кладемо за смаком цукор, все добре перемішуємо до тих пір, поки він не розчиниться. Потім переливаємо приготований брусничний морс в глечик. Зберігаємо його в холодильнику, а безпосередньо перед вживанням підігріваємо до кімнатної температури.
Як зробити морс з брусниці з м'ятою?
- ягоди брусниці - 300 г;
- цукор - за смаком;
- вода - 2 л;
- м'ята - до смаку.
Давайте розглянемо поетапно, як приготувати брусничний морс. Беремо ягоди, гарненько перебираємо, моєму під проточною водою і обсушуємо насухо рушником. Потім засипаємо брусницю в банку або будь-яку іншу скляну тару, додаємо цукор за смаком, кладемо промиті листочки свіжої м'яти і заливаємо окропом. Швидко закриваємо ємність щільною кришкою і укутують ковдрою, або рушником, тобто чимось теплим. Ми залишаємо в такому стані хоча б на 4 години, а краще на всю ніч. По закінченню цього періоду, розгортаємо банку, відкриваємо і ретельно проціджуємо напій через марлю, ягоди гарненько віджимаємо. Можна спочатку зробити трохи по-іншому. Перед засипанням в банку придушити все ягоди товкачиком, засипати цукром, покласти м'яту і залити окропом. А потім процідити готовий морс. Смак напою ніяк не змінитися.
Ось в принципі і все, морс з брусниці готовий! Розливаємо по гарним високим склянках і п'ємо, насичуючи свій організм вітамінами, енергією і гарним настроєм!
Як зварити бруснично-буряковий морс
- вода - 3 л;
- брусниця - 1 кг;
- буряк - 1 кг;
- цукор або мед - 200 г.
З брусниці віджимаємо весь сік, переливаємо його в непрозору ємність і прибираємо в темне місце. Вичавки заливаємо 1 л води, доводимо до кипіння і проціджують.
Чистимо буряк, трьом на крупній тертці, відварюємо в залишилася від брусниці воді і віджимають сік. Змішуємо буряковий і брусничний соки, додаємо цукор, ще раз довівши до кипіння і охолоджуємо.
Як варити морс
У наших магазинах сьогодні продається величезна кількість напоїв. Можна знайти лимонади, соки, кваси, компоти, морси. Всі вони, розлиті по красивих коробках і пляшках, звичайно, промислового приготування. І якщо взяти одну таку коробочку і прочитати, що ж написано дрібним шрифтом в графі «склад», то різко пропадає бажання пити її вміст, а вже давати дітям взагалі небезпечно. Тому ми будемо варити компоти і морси будинку по старинці.
З компотами-то все зрозуміло, але як варити морс, і що це взагалі таке. Морс - напій древній і дуже корисний. Готували його з різних ягід і фруктів з додаванням свіжого соку, цукру і меду. Пити його можна і влітку, і взимку. Взимку він гарний в теплому вигляді, а влітку - в охолодженому. Морс прекрасно втамовує спрагу.
Щоб отримати правильний і корисний напій, необхідно знати, як правильно варити морс. Спробуємо розібратися в цьому питанні.
- Ягоди для морсу потрібно перебираємо і моєму.
- Ягоди розминаємо і вичавлюємо з них сік.
- Віджаті ягоди заливаємо водою, додаємо цукор і доводимо до кипіння.
- В кінці, коли відвар трохи охолоне, наливаємо ягідний сік, проціджуємо.
- Все наливаємо в скляний глечик, і морс готовий.
Як приготувати морс з брусниці
Щоб приготувати брусничний морс, потрібно взяти свіжі або заморожені ягоди і далі діяти за інструкцією:
Морс зі свіжих ягід
- Брусницю перебрати, помити.
- Ягоди розчавити і віджати.
- Прокип'ятити 5 хвилин з цукром. Замість цукру можна покласти мед, але робити це потрібно, коли морс вже охолоне.
- Остудити, процідити, додати сік.
Морс із заморожених ягід
- Ягоди перебрати, помити, покласти в каструлю.
- Залити окропом так, щоб всі ягоди опинилися у воді, накрити кришкою і чекати, поки ягоди не стануть.
- Потім долити ще окропу, додати цукор. Ягоди розчавити так, щоб з них вийшло максимальну кількість соку.
- Все це потрібно наполягати 3 години на теплі.
- В кінці необхідно процідити і перелити в глечик.
- У брусничний морс можна також додати лимонний сік або м'яту.
Як варити морс з журавлини
Багато хто, напевно, знають, як варити журавлинний морс, але не всім відомо, що існує безліч рецептів його приготування. Наведу кілька з них.
Журавлинний морс цукром
- Ягоди промити, розчавити, віджати.
- Вичавки прокип'ятити з цукром.
- Остудити, процідити, додати віджатий сік.
Журавлинний морс з медом
- Журавлину перебрати, помити.
- Залити водою, кип'ятити 5 -10 хвилин.
- Наполягати під кришкою 2 години.
- Коли охолоне, додати мед.
Журавлинний морс на швидку руку
- Журавлину помити, перебрати і подрібнити блендером.
- Додати цукор або мед, прибрати все в холодильник.
- Додавати суміш в чай або в воду.
Який би рецепт морсу ви б не вибрали, завжди будете у виграші, так як морс дуже корисний. Він тонізує, має загальнозміцнювальну дію, має сечогінні властивості, підвищує як фізичну, так і розумову активність. Всі знають, що журавлинний морс - перші ліки при застуді і грипі. І тепер, коли ви знаєте, як варити морс, готуйте його собі, своїм близьким і пийте на добре здоров'я.
Ще більше цікавого
Як правильно варити брусничний морс
У період, коли здається, що прожити без охолоджуючого напою пару годин неможливо, дуже важливо правильно вибрати рідина. У літню спеку ми готові пити чай, кава, соки в коробках і газовану воду.
Дізнайтеся, як варити брусничний морс
Але як гарячі, так і холодні напої справляються зі спрагою не на довго, та й приносять організму багато шкоди. Кращою альтернативою продається в магазинах напоях вважаються компоти і морси. Вони можуть бути зроблені на основі самих різних фруктів і ягід.
Багатьом було б корисно знати, як варити брусничний морс, тому що ця ягода володіє величезним запасом вітамінів, які зберігаються навіть при правильній переробці.
Як можна приготувати брусничний морс
Отже, для того, щоб дізнатися, як приготувати морс з брусниці, вам, в першу чергу, потрібно запам'ятати набір інгредієнтів. Він досить простий:
- 1 кілограм брусниці
- 1,5 склянки меду або цукру
Уже зі складу рецепта зрозуміло, що його приготування - процес досить легкий. Він складається з декількох простих етапів:
1.Брусніку потрібно перебрати і промити під холодною водою, а потім викласти в друшляк і дати стекти воді.
2.Переложіть брусницю в каструлю, добре потовкти і віджати сік.
3.Заліть ягідне пюре водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого кип'ятити 5 хвилин.
4.Процедіть зварену масу, додати в неї цукор і добре розчинити.
5.Настоять морс під кришкою і охолодити.
Ще один цікавий рецепт - бруснично-буряковий морс. До основного рецептом при цьому додається 1 буряк і кількість використовуваної води збільшується до трьох літрів.
Спосіб приготування наступний:
1. Брусницю перебираємо і ретельно миємо. Даємо воді стекти, після чого віджимають ягідний сік.
2. Вичавку заливаємо літром води, доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини; вижимки добре віджимаємо.
3. Чистимо буряк почистити і натираємо її на тертці, варимо в рідини з-під брусничної вичавки і віджимаємо сік.
4. Змішуємо буряковий і брусничний соки, додаємо цукор, доводимо до кипіння, варимо 2 хвилини.
5. Наполягаємо варений бруснично-буряковий морс 2 хвилини, після чого охолоджуємо під кришкою.
Брусничний морс і його корисні властивості
Дуже смачний напій брусничний морс корисні властивості якого здатні позбавити людину від різних недуг. Так, його рекомендують застосовувати для боротьби з панкреатитом, а також при проблемах з кишечником і шлунком, при лікуванні діабету і шкірних захворювань. Сік цієї ягоди здатний нейтралізувати отруєння і вилікувати застуду, а медики рекомендують приймати його для швидкого відновлення організму після важкої хвороби або операції.
Як правильно заварювати какао
Як варити какао на молоці Хто з нас хоча б раз в житті не пив какао? Це дуже смачний напій, яким нас
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай Висока якість Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай За вигідною ціною Екологічно як правильно заварювати антипаразитарні монастирський
Білий чай як правильно заварювати
Як правильно заварювати білий чай Припустимо, вам вдалося купити якісний білий чай. Припустимо - тому, що купити його в наших,
Як правильно заварювати мелену каву в чашці
Як правильно заварювати каву в чашці З чашки добре звареної кави на сніданок підвищується енергійність на весь день. Всім звичайно відомо те, що кава