Всі ми любимо поласувати смачними і соковитими смугастими ягодами, здатними наситити, вгамувати спрагу, поліпшити самопочуття.
Але аж ніяк не всі обізнані, як вибрати кавун, а між тим, ця процедура має свої особливості, які ми розберемо в цій статті. Адже купивши красивий, зрілий на вигляд плід, розрізавши його, ви відчуєте чимале розчарування через недоспелий або несмачною м'якоті.
Але це півбіди, але якщо кавун ще й неякісний, проблеми з самопочуттям не змусять довго чекати. Щоб цього уникнути, приділіть належну увагу його вибору.
Правильний вибір кавуна: що треба знати
Зараз відомо понад 1000 сортів кавунів, кожен з яких по-своєму унікальний. Вони розрізняються за зовнішнім виглядом, розміром, кольором і умовно діляться на 3 різновиди. Найбільш популярний і поширений кавун звичайний. Як його вибирати і зберігати, ми і розглянемо.
Для покупки стиглого, соковитого і смачного кавуна, слід досконально знати на що звертати увагу при виборі. В іншому випадку ви ризикуєте витратити гроші даремно, купивши красивий, але несмачний кавун.
Коли купувати кавун: сезон дозрівання
На прилавках супермаркетів можна побачити великі, красиві кавуни в середині літа. Але швидше за все вони вирощені за допомогою спеціальних, шкідливих для організму добавок.
У цей період їх і слід купувати, а не прагнути придбати ранній кавун «напханий» нітратами.
Правильний вибір кавуна: що треба знатиДе купувати кавун
Купуйте кавуни в торгових точках, які мають дозвіл на продаж баштанних. Роблячи покупку, упевніться що плоди лежать на настилах. Висота настилів над підлогою, не менше 15 сантиметрів. Вони захищають кавуни від пилу, бруду і бактерій, здатних проникнути в плоди, що лежать на землі або асфальті, адже для бактерій м'якоть ягоди - відмінне середовище для розмноження.
Наявність сертифіката на кавуни
Якщо був пред'явлений не оригінал, а ксерокопія документа, упевніться в наявності на ній друку, зверніть увагу на її колір - печатка повинна бути кольоровою. Якщо вона чорна, можливо, сертифікат може виявитися сфальсифікованим, а це значить, якість кавунів під питанням і купувати їх не слід.
Відсутність пошкоджень кавуна
Вибираючи кавун, упевніться в його цілісності, чи не пошкоджена і тріщин. Через пошкодження в ягоду проникають небезпечні для здоров'я бактерії.
Надрізаний кавун купувати також не слід з тієї ж причини.
Увага! Продаж розрізаних кавунів заборонена законами.
Розмір кавуна
Існує думка, що стиглість кавуна, пов'язана з його розміром. Але це в корені невірно, адже можна купити великий, але несмачний кавун.
Вибирайте кавун середнього розміру. Дотримуючись цього правила, ви обов'язково залишитеся задоволені покупкою. Адже краще купити смачний і соковитий плід середнього розміру, ніж гіганта з посереднім смаком.
Кірка кавуна і ступінь смугастості
Один з показників стиглого кавуна - це блискуча, тверда шкірка. Вибираючи плід, трохи натискаємо на нього нігтем, якщо шкірка не протикається - кавун хороший. У дозрілий кавун перестає надходити волога і шкірка твердне.
Кавун з чіткими, численними смугами також буде стиглим.
І ещ е один секрет - потріть шкірку, принюхався до неї. Якщо запах трав'янистий, кавун ще повністю не дозрів.
Жовтий бік і сухий кавуновий хвостик
Дозрілий на поле кавун, лежить на одному боці. На ньому обов'язково з'явиться світла пляма. Якщо ягода дозріла повністю, пляма буде жовте і насичене. Світла пляма з'являється також після відсихання кавунового хвостика.
Як правильно вибрати стиглий і смачний кавунСухий хвостик кавуна, ще один показник його стиглості. Але враховуємо, що він буває і у несозревшіх, але давно зірваних з баштану кавунів. На сухий хвостик звертайте увагу лише в комплексі з усіма іншими ознаками.
Низ кавуна і його звук
Кавун - двостатева ягода. Низ «жіночої» різновиди - плоский, з широким колом, а у «чоловічий», низ опуклий. Вибираючи кавун, звертайте увагу на його «стать». «Жіноча» різновид, найсмачніша.
Злегка постукайте по придивився кавуну. Дзвінкий звук вказує що кавун стиглий. Якщо звук глухий, відкладіть кавун в сторону, і подбайте інший плід.
Ще один дієвий спосіб - постаратися здавити кавун руками, приклавши до нього вухо. Якщо ягода дозріла, шкірка повинна злегка затріщати і прогнутися. Якщо цього не відбулося - плід недозрілий.
Дотримуючись цих простих правил, можна вибрати стиглий, соковитий, смачний кавун, ласувати яким буде одне задоволення.
Короткий алгоритм дій при виборі кавуна
Коротко підсумуємо рекомендацій, написаних вище:
Якщо ви не помітили жодних пошкоджень, документи в порядку, а торгове місце обладнане належним чином, сміливо робіть покупку.
Як правильно вибрати кавунКілька корисних правил зберігання кавунів
Відмінний смак залежить не тільки від знань як вибрати стиглий кавун, а й від умов його подальшого зберігання. Адже далеко не всі, відразу ж його їдять, багато намір зберегти кавун і поласувати їм взимку, в новорічні свята.
При зберіганні кавуна дотримуйтеся наступних рекомендацій:
- Вибирайте для зберігання плід середнього розміру з плямою на боці.
- Розрізаний кавун рекомендується зберігати в холодильнику.
- Найкраще місце для зберігання кавуна - темний льох. Температура - не більше +5 градусів. Взявши сітку, покладіть в неї кавун і підвісьте так, щоб він ні до чого не торкався.
Кавун - смачна, корисна для організму ягода. Якщо вибрати його правильно, дотримуючись перелічених вище рекомендацій і порад, ви сповна насолодитеся його смаком і будете впевнені, що він не заподіє шкоди здоров'ю.