Шаурма - це звичне ласощі мешканців Сходу, тоді як для нас вона є примітивно наступний різновидом фастфуду. Але якщо приготувати цю страву в умовах свого будинку, наповнивши його улюбленими продуктами і соусами, то дозволено одержати не легко закуску, а й прекрасне доповнення до святкового столу. Як і все східне, приготування шаурми вимагає дотримання певних тонкощів, без яких-який смак і зовнішній вигляд готового виробу вас навряд чи порадує.
Більше кожного питань пов'язано з тим, як треба загорнути шаурму, щоб її начинка не виявилася на землі або в руках.
Якщо ви не зважилися ризикувати здоров'ям свого шлунка, і прийняли рішення освоїти всі хитрощі того, чим начинити і як правильно загорнути домашню шаурму, запасіться подальшим продуктовим набором:
Щоб вийшло апетитно і ситно начинити лаваш, м'ясо потрібно порубати на кубики і обсмажити до виникнення скоринки золотистого кольору.
Не забувайте присолити і поперчити м'ясо, присмачити його улюбленими спеціями або східними приправами. Наприклад, з курятиною бездоганно гармонує каррі. Поки м'ясо обсмажується, дозволено зайнятися іншими інгредієнтами. Капусту дрібно нашаткувати, а огірок і помідор нарізати маленькими кубиками.
Як загортати?
Тепер розкриємо секрети того, як позитивно і майстерно звернути шаурму в тонкий лаваш.
Робиться це подальшим чином:
Як бачите, завдання того, як загорнути вашу шаурму в свіжий лаваш, вирішується дослівно за дві хвилини.
Чому може не вийти?
Нерідко трапляється так, що як би і все позитивно робиш, а страва не бажає утримувати задану форму.
Причин такого може бути кілька:
- Для приготування шаурми непотрібно застосовувати занадто багато соусу, від того що через нього тісто починає розкисати і дослівно лопатися в руках;
- Борошняна основа, яка пролежала в пакеті один-два дня, тісніше не годиться для освіти повноцінного страви. Вона починає тріскатися і пересихати;
- Обов'язково ховайте шаурму в кілька шарів лаваша, щоб фінальне страва вийшла міцним, і його було комфортно утримувати в руках;
- Якщо трубочка вийшла сухуватою, зверху її можливо змастити олією або тонким шаром соусу;
- Їсти закуску потрібно відразу пізніше приготування, навпаки вона раскиснет, і насолоду від поїдання буде зіпсовано.
варіанти соусів
Освоївши всі мудрості того, як загорнути начинку-шаурму в коржик, дозволено хоробро починати осягати всі допустимі варіанти соусів, внаслідок яких смак страви дозволено безперервно міняти.
Серед найпоширеніших - кефірний, той, що готується з подальшого тези:
Часниковий соус робиться за таким рецептом:
- У чашу блендера покласти пару подрібнених часникових зубчиків, два свіжих яйця, перець і сіль за своїм смаком;
- Постійно збиваючи, в суміш тонкою цівкою влити пару ст.л. всякого рослинного масла, ч.л. свіжого лимонного соку і 2 ст.л. товстого кефіру.
Гірчично-медовий варіант соусу на увазі закладання в чашу блендера подальшого продуктового набору:
Як бачите, навіть у випадку з тим, як загорнути начинку-шаурму в піту, дозволено зайвий раз усвідомити, наскільки тонка справа даний Схід.
Змішуючи різні продукти в довільних пропорціях, ви можете щоразу отримувати новітній смак звичного блюда, яке тісніше важко охрестити фастфудом.
Читайте також
- Горох - найдавніша одомашнена культура
- Така знайома гарбуз: корисний і смачний овоч
- Рецепт салату з кукурудзою і крабовими паличками
- Рецепт свинини запеченої в духовці
