Чай - особливо популярний в даний час напій. Відомо, що існує величезна кількість його видів та сортів. За ступенем обробки цей продукт ділиться на чорний і зелений. Зелений чай відрізняється від чорного насамперед тим, що в процесі його виробництва до листя чайного дерева застосовується мінімальне сторонній вплив. Зокрема, при виробництві такого продукту не застосовується ферментація, яка зраджує його колір і смак. Зелений чай набагато корисніше і містить цілий ряд унікальних природних компонентів, серед яких можна зустріти білки, які складаються в основному з незамінних амінокислот, які не синтезуються організмом людини, а також жири і вітаміни всіх існуючих груп.
Вже доведено, що в даному продукті містяться вітаміни C, B, Р, K, PP, A, D, Е і такі мікроелементи, як цинк, мідь, кальцій, фосфор, йод. Вітаміну С в ньому набагато більше, ніж в цитрусових, а він, як відомо, запобігає окислювальні процеси і перешкоджає передчасному старінню організму. Вітамін К, як відомо, сприяє підтримці оптимального рівня згортання крові, а фтор, присутній в чаї в величезних кількостях, є прекрасною профілактикою карієсу і різних хвороб ясен. Свіжозавареним чаєм можна полоскати ротову порожнину. Йод, що входить до складу даного продукту, служить відмінним засобом, що перешкоджає проявам захворювань щитовидної залози. Крім того, в чаї містяться унікальні речовини - катехіни, які неможливо зустріти в інших продуктах.
Зелений чай високо цінується дієтологами, так як він має дивовижні якостями. Відомо, що він регулює кількість цукру в крові, а зниження рівня глюкози, як відомо, сприяє запуску в організмі процесів, спрямованих на спалювання жиру. Чай, випитий за 20-30 хвилин до їжі, запускає метаболізм, готує організм до майбутнього перетравлювання їжі і сприяє формуванню почуття насичення, яке перешкоджає переїдання під час трапези. Вживання зеленого чаю здатне позбавити від зайвих кілограмів за досить короткий термін за умови дотримання певних обмежень в харчуванні. Слід розуміти, що при бажанні позбутися від зайвої ваги, слід пити напій без цукру, варення та інших солодких добавок.
Перед тим, як заварити чай, дуже важливо вибрати по-справжньому якісний продукт. Фахівці стверджують, що найкраще купувати таку продукцію в спеціалізованих магазинах, де якість товарів, як правило, набагато вище якості чаю, що продається в звичайних супермаркетах. Перевагу слід віддавати виключно великолистовим сортам, так як саме такий продукт має найвищою якістю. Хороший чай не повинен містити сторонніх домішок, а також розкришених частинок листя. Він повинен мати однорідний колір і досить терпкий запах. Від популярного в даний час пакетованого продукту краще відразу ж відмовитися, так як він представляє з себе свого роду відходи, отримані в результаті виробництва елітних сортів і рідко буває якісним.
Чай можна заварювати безпосередньо в гуртку, в заварювальному чайнику, а також в термосі, що, на думку, багатьох фахівців, є найкращим. Перед тим, як заварити чай в термосі, необхідно належним чином його підготувати. Безпосередньо перед заварюванням потрібно обполоснути термос окропом - так процес піде швидше. Висушені чайне листя слід засипати на дно термоса, причому їх кількість буде прямо залежати від бажаної міцності напою. Для термоса середньої величини буде цілком достатньо 2 столових ложок чаю. Але однозначних рекомендацій в даному питанні не існує, так як кількість запарюваної чаю безпосередньо залежить від його сорту і фортеці. Далі в термос потрібно залити окріп, закрити його кришкою і залишити настоюватися протягом декількох годин.
Необхідно відзначити, що воду слід кип'ятити лише до стану "білого ключа", коли на поверхні починають з'являтися білі бульбашки, так як при подальшому кип'ятінні смакові характеристики води кілька знижуються. Після закінчення заварювання чай буде повністю готовий до вживання. Для посилення смакових відчуттів багато людей вважають за краще додавати в нього лимон, в даному випадку це можна зробити ще на етапі закладки основних компонентів в термос. Для профілактики простудних захворювань буде непогано додати в чай свіжий мед, але важливо пам'ятати про те, що мед потрібно додавати в кілька остиглий напій, так як він, як відомо, має здатність втрачати всі свої властивості при нагріванні.
Деякі дієтологи радять заварювати в термосі чай з імбиром, так як цей корінь підвищує імунітет і сприяє ефективному схудненню. Для приготування такого напою потрібно насипати в термос одну ложку чаю, очистити корінь імбиру, дрібно його нарізати і покласти в термос, після чого залити окропом, закрити кришкою і настоювати протягом декількох годин. Отриманий напій є прекрасним жироспалюючим засобом і особливо рекомендується для вживання в осінньо-весняний період, коли імунітет ослаблений і організм потребує додаткової підтримки. Пити такий напій потрібно кожен раз перед їжею, а також в перервах між прийомами їжі, причому вживати його можна щоразу, коли захочеться перекусити.