Якщо ви любите готувати, то обов'язково спробуйте зробити курячий рулет. Блюдо це відмінно підходить для бутербродів і для подачі у вигляді м'ясної нарізки. Рулет прикрасить будь-який святковий стіл і його добре мати в холодильнику для сніданків або вечерь.
Як приготувати курячий рулет для бутербродів
Для страви краще всього використовувати курячу грудку. М'ясо грудки трошки сухувате, тому для рулету потрібно використовувати трохи свіжого несолоного сала без шкірки.
- Грудку розрізати вздовж таким чином, щоб її можна було розпластати. Накрийте м'ясо харчовою плівкою і дуже дбайливо відбийте його до товщини 0,5 см.
- Одержаний плоский шматок курячого філе злегка присолите і поперчіть. За бажанням додайте до перцю інші сухі спеції.
- На пласт м'яса покладіть рівним шаром тонко нарізане сало. Його вам буде потрібно грам 50-70.
- На сало натріть будь-який твердий сир, теж грам 50-70. Сир присипте рубаною зеленню (кріп і петрушка).
- Поверніть м'ясо рулетом і скріпіть краю дерев'яними зубочистками.
- Обсмажте рулет до рум'яної скоринки на добре розігрітому оливковому маслі. На сковороду його налийте 3 столові ложки.
- Обсмажений рулет покладіть в форму для запікання і потримайте блюдо 30 хвилин в духовці при температурі 170 градусів.
- Дайте рулету повністю охолонути і тільки потім вийміть з нього дерев'яні шпажки.
Як приготувати курячий рулет для святкової нарізки
Курка відмінно поєднується з горіхами, курагою, чорносливом. Зробіть кілька рулетів з різними начинками і розкладіть їх кружечки на великому блюді.
Для рулетів вам будуть потрібні ті ж грудки і сало. А далі ви можете починати фантазувати. На одну порцію відбитого м'яса покладіть подрібнені волоські горіхи. На другу - нарізану соломкою курагу. Третій рулет присмачите розмоченим у вині чорносливом. Не забудьте рулети посолити і трохи поперчити. Перед запіканням в духовці рулети обсмажте на сковороді.
Як приготувати курячий рулет для подачі у вигляді гарячого блюда
Цей рулет прикрасить будь-який святковий стіл, тим більше подавати його можна порційно.
- Мале куряче філе розріжте на три частини. Кожну частину трохи відбийте.
- М'ясо посоліть, поперчіть і покладіть на нього смажені з цибулею і часником гриби.
- Поверніть маленькі рулетики і кожен зв'яжіть нитками, щоб не випадали начинка.
- Рулетики обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.
- Акуратно зніміть з рулетиків нитки. Рулетики викладіть у форму для запікання.
- Залийте м'ясні заготовки сметаною або вершками і трохи підсолити. Зверху покладіть пару гілочок чебрецю.
- Надішліть рулетики в гарячу духовку на 30 хвилин.
- Подавайте блюдо зі смаженою картоплею або тушкованими овочами.
З малого курячого філе (половина грудки) у вас вийде три невеликих рулетика, тобто з цілої грудки ви можете зробити шість рулетиків. Їх вистачить на трьох людей. Для більшої кількості гостей купіть і більше курячих грудок.
Куряча грудка достатньо універсальний продукт. З білого курячого м'яса можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Крім цього, куряче м'ясо є досить дієтичним продуктом і багато дівчат, що стежать за своєю вагою, вважають за краще вживати в їжу саме його. Деякі люди вважають м'ясо курячих грудок позбавленим смаку і сухим, але це в корені помилкове судження, оскільки правильно приготовлені [...]
Курячі нагетси - це блюдо американської кухні, що складається з курячого філе курячої грудки і панірування. Існує чимало варіацій на тему приготування курячих Наггетс. Для приготування використовують різну паніровці і по-різному готують курку. Нагетси можна спробувати в закладах фаст-фуду, купити вже заморожені в магазині або ж приготувати їх вдома. Розповімо про те, як приготувати курячі нагетси [...]
З свинячої корейки можна приготувати безліч страв. При цьому всі вони досить прості, але дуже смачні і красиві. У нашій статті ви знайдете кілька доступних рецептів - вибирайте собі до смаку. 1 Корейка запечена: Шматок свинячої вирізки вагою 1-1,5 кг натріть сіллю і сумішшю перців (чорний, червоний, білий, запашний). Покладіть м'ясо в харчовій контейнер і [...]
Куряча грудка - дієтичний продукт, який містить зовсім небагато калорій. Крім того, це м'ясо дуже смачне і корисне. Його можна смажити, варити або запікати. Найпростіше приготувати грудку в мультиварці. У цій статті ми розповімо, як це зробити. 1 Грудка в сметанному соусі Приготування страви в мультиварці істотно спрощується, адже цей побутовий прилад має безліч [...]
Курячий суп з вермішеллю - дуже смачне і ситне блюдо, яке припаде до смаку багатьом. Та й готувати його легко, під силу навіть початківцям. Інгредієнти на 3х. л. каструлю. М'ясо курки - 300 г; Картопля - 3-4 шт. середнього розміру; Морква - 1 шт .; Цибуля ріпчаста - 1 шт .; Спеції - перець духмяний, перець [...]
Курячу печінку можна знайти практично в будь-якому магазині. При всій своїй поширеності вона ще й дуже корисна. У ній міститься фолієва кислота, вітаміни групи В і інші корисні речовини, які потрібні дітям і дорослим. Курячу печінку тушкують, запікають і смажать. Вона відмінно поєднується з овочами, сиром, сметаною і вершками. 1 Як підготувати курячу печінку до [...]
Куряче м'ясо чудово поєднується з фруктами і ягодами. Особливо смачно воно з екзотами: банани, апельсини, ківі, ананаси. Будь-яке блюдо виходить дуже смачним і, що важливо, досить дешевим. Адже ті ж ананаси є лише смачною добавкою до недорогого курячому м'ясу. 1 Необхідні продукти для приготування курки з ананасом Курку з ананасами, якщо це гаряче, можна готувати [...]