А ви любите млинці з сиром? Часто готуєте? Я ось люблю діток годувати такими млинцями, ситно і корисно виходить. У сьогоднішньому рецепті не буду детально зупинятися на рецепті млинців, якщо у вас немає свого коханого, то вибирайте ось тут.
Мої улюблені на йогурті, але вони такі ніжні виходять, для їх смаження обов'язково потрібна хороша сковорода, від якої вони будуть відставати без проблем. Сьогодні я теж робила тісто на йогурті. але млинці смажила товстіший, щоб швидше їх пережарити.
Якщо ви хочете мало тесту, більше сиру, то випікайте тонкі млинчики, найпростіше це можна зробити, якщо в тісто додати крохмаль, тоді млинці виходять дуже тонкими і не рвуться.
А ви хоч би яке тісто вважали за краще для млинців з сиром? Товсті вам подобаються або тонший?
Нижче я розповім вам два варіанти приготування сирної начинки і млинчиків, один на швидку руку, інший складніше.
Інгредієнти для приготування млинців з сиром
Отже, щоб приготувати млинці з сиром мені треба було:
стопка готових млинців
сир - 400 грам
цукор - кілька столових ложок за смаком
сметана - 4 столових ложки (дві в сир і дві для подачі)
Сирна начинка готується дуже просто, потрібно змішати сир зі сметаною і цукром. Якщо хочете, щоб начинка вийшла більш однорідною, то подрібніть сир блендером.
Як приготувати смачні млинці з сирною начинкою на швидку руку
Потім беру млинець кладу столову ложку сиру і загортаю конвертик. Ось і все, подавати зі сметаною - це перший спосіб приготування млинців з сиром.
Другий варіант трохи відрізняється:
1. Тонкі млинці печуться тільки з одного боку і на цю підсмажену сторону кладеться сирна начинка.
2. У сирну начинку додається 1-2 яєчних жовтки, цукор, столова ложка вершкового масла.
3. Коли млинці будуть загорнуті, заключним етапом треба буде їх обсмажити на вершковому маслі в сковороді до рум'яної скоринки (ось тому ми і смажили млинці тільки з одного боку, так як друга сторона обсмажується пізніше).
