- Рис для суші - 300 гр.
- Форель або лосось - 200 гр.
- Ікра тріски - 60 гр.
- Норі - 2 листи.
- васабі
- Заправка для рису
- 3 ст.л рисового оцту
- 2 ч.л солі
- 2 ст.л цукру
- Для прикрас:
- Лимон, листя салату та ін.
Кухня: Японська Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 2
Нігірідзусі - це суші, які найбільш часто зустрічаються в японській кухні. А все тому що зробити їх можна дуже швидко за допомогою рук. Так, в долоньці формується шматочок рису, а зверху створюється маленька виїмка для васабі.
Зверху рис накривають шматочком начинки і готово!
Ще один простий варіант приготування суші - гункан-маки. Принцип приготування той же: за допомогою долоньки ви формуєте овальний шматочок рису і обертаєте його по периметру норі, створюючи якийсь кораблик. А ось зверху можна доповнити найрізноманітнішої начинкою: рибою, ікрою, сумішшю з фірмовою приправою і ін.
Сьогодні ми з вами будемо готувати відразу два види суші.
Як приготувати нігірідзусі?
Для справжнього любителя суші приготувати нігірідзусі не складе ніяких проблем.
1. Приготуйте рис і сформуйте невеликі овальні грудочки за допомогою долоні.
2. Зробіть невелику виїмку і додайте васабі.
3. Накрийте шматочком форелі і оберніть тоненькою стрічкою норії.
Як приготувати нігірідзусі
Як приготувати нігірідзусі
Як приготувати нігірідзусі
Як приготувати нігірідзусі
Як приготувати гункан-маки?
1. З приготованого заздалегідь рису формуємо овальні кульки.
2. Обертаємо рис по периметру, формуючи невеликий кораблик.
3. Зверху укладаємо начинку (у мене це була ікра тріски - смакота).
Готово!
Як приготувати Гункан-маки
Як приготувати Гункан-маки