- яєць - 4 шт .;
- маргарину - 100 г;
- солі - щіпка;
- розпушувача - 1,5 ч.л.
Час приготування: 80 хвилин.
Кухонна техніка та інвентар: міксер, ємність для тесту, терка, лопаточка, форма для пирога.
Кількість: 6-8 порцій.
- Насамперед потрібно прогріти духовку. Для цього вмикаємо її на 180 °.
- З вимитих і обсушених яблук знімаємо за допомогою ножа для чищення овочів шкірку. Ділимо на чотири частини і видаляємо серцевини з кісточками.
- Дві третини яблучних шматочків нарізаємо довгими часточками. Іншу частину окремо натираємо великої стороною терки.
- Відсипатися 1 ст. ложку цукру і змішуємо його з корицею.
- Сиплемо цю суміш в ємність з яблучними часточками і перемішуємо.
- У частину з тертими яблуками за бажанням можна додати зняту дрібної теркою цедру одного апельсина і перемішати.
- Нарізаємо маргарин шматочками, перекладаємо в невелику металеву мисочку і розтоплюємо на слабкому вогні. Я для випічки завжди використовую хороший вершковий маргарин, але його можна замінити вершковим або рослинним маслом.
- У глибоку посудину або чашу міксера (блендера) розбиваємо яйця, засипаємо їх цукром і додаємо дрібку сіль. Я завжди кладу її в випічку, це підсилює смак і відтіняє солодкість тесту.
- Розмішуємо і збиваємо на середній швидкості міксера або звичайним віночком.
- Вливаємо остиглий маргарин і перемішуємо до однорідності.
- У борошно сиплемо розпушувач, змішуємо і просіваємо.
- Підсипає порціями суху суміш до яєчної і, розбиваючи все грудочки, поступово замішуємо тісто. Якщо ви користуєтеся міксером або блендером, то робіть це на маленькій швидкості, щоб не затягнути тісто. Воно від цього може стати гумовим і погано піднятися і пропектися. Як тільки увійшла вся мука, перестаємо заважати.
- Викладаємо в тісто терту частина яблук. І рівномірно розподіляємо, перемішуючи вже ложкою або лопаткою.
- Відповідну форму для пирога (у мене прямокутна 20х30) змащуємо і злегка присипаємо манкою. Можна для цього використовувати борошно або панірувальні сухарі.
- Рівним шаром викладаємо яблучні дольки. Заливаємо зверху тістом.
- Найпростіший яблучний пиріг за рецептом швидкого приготування випікаємо в духовці на середньому ярусі 35-45 хвилин.
- Виймаємо готовий пиріг з форми. Це простіше зробити, якщо пройтися між ним і стінками форми ножем, накрити блюдом і перевернути.
Зверху за бажанням через маленьке ситечко посипаємо цукровою пудрою. Її можна отримати, перемолу цукор в кавомолці.
Пиріг з яблуками просто готується, але має великий недолік - дуже швидко з'їдається. Особливо з ароматною кавою або чаєм. Натиснувши на посилання, можна дізнатися, як зробити заливний пиріг з яблуками або пиріг з яблуками на кефірі.
А також на нашому сайті є досить багато різноманітних пирогів з яблук, які виходять швидко і смачно.
Лінивий яблучний пиріг
Перелік інгредієнтів:
- цукру - 100-150 г;
- кориці - 1-1,5 ч.л .;
- борошна - 150-180 г;
- яблук середніх - 5-6 шт .;
- яєць - 3 шт .;
- будь-якого кефіру - 100 мл;
- солі - щіпка;
- соди - 1 без гірки ч.л.
Час приготування: 80 хвилин.
Кухонна техніка та інвентар: міксер, ємність для тесту, терка, лопаточка, форма для пирога.
Кількість: 6-8 порцій.
- Виливаємо в чашу міксера або іншу глибоку посудину кефір. Кладемо в нього соду і розмішуємо. Чекаємо 2-3 хвилини. Кефір погасить соду і підуть бульбашки.
- Додаємо цукор і сіль. Беремо міксер і починаємо збивати на невисокій швидкості, додаючи по одному яйцю. Перед використанням яйця рекомендується ретельно вимити під проточною водою.
- Змішуємо борошно з корицею і порціями вводимо в рідку масу. За бажанням можна додати половину чайної ложки імбиру (сухого або тертого), а також мускатного горіха.
- У нас виходить тісто середньої густини.
- З вимитих яблук ножем для чищення овочів знімаємо шкірку і видаляємо жорстку серцевину з насінням. Це простіше зробити, якщо розділити його на чотири частини.
- Натираємо яблука великої стороною терки.
- Перекладаємо терті яблука в посудину з тістом і перемішуємо.
- Дістаємо форму. Я готую пиріг в прямокутній формі 20х30. Змащуємо її і притрушуємо манкою, борошном або сухарями.
- Викладаємо тісто. Ставимо форму на решітку.
- Випікаємо при 180-190 ° на середньому положенні 35-45 хвилин.
Після того як пиріг охолоне, можна притрусити його цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками і ягодами або фруктами. Але у мене він дуже часто не доживає до прикраси.
Це був найпростіший і смачний швидкий рецепт з фото пирога з яблуками в духовці.