![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-09d27a0f.jpg)
Італійське ситне блюдо різотто вражає різноманітністю інгредієнтів. Знайшла я і рецепт як приготувати різотто з в'яленими помідорами, виходить дуже насичений смак. Я додала до цієї страви ще й цукіні, вийшло ще смачніше. Рекомендую!
І хоча приготування різотто має строго відповідати правилам, я все ж порушила рецептуру і змішала кілька типів зерен: рис арборіо, перлову і ячмінну крупу. Так страва вийшла набагато корисніше, ніж на білому рисі, однак справжнім різотто вважатися вже не може.
Складові:
- рис для різотто,
- цукіні,
- цибуля,
- часник,
- в'ялені томати в маслі,
- коріандр,
- паприка,
- сіль,
- оливкова олія.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (приготування різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-c0540f0d.jpg)
Спочатку дрібно нарізаємо часник і цибулю. Цукіні краще нарізати побільше, щоб шматочки були помітні в різотто.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (приготувати різотто в'яленими) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-1f5741fa.jpg)
Обсмажуємо в оливковій олії цибулю і часник, а потім додаємо цукіні. Обсмажуємо їх разом, помішуючи.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-116e9970.jpg)
Коли цукіні стане м'яким, всипаємо рис або суміш злакових, обсмажуємо зерна протягом кількох хвилин.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (приготування різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-e182498d.jpg)
Можна використовувати овочевий бульйон, але якщо його немає, то підійде і розігріта підсоленій вода. Вливаємо гарячий "бульйон" і заправляємо спеціями. Накривати кришкою не потрібно, нехай рис вбираємо всю вологу, якщо потрібно, додаємо ще час від часу.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (приготувати різотто в'яленими) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-dd05f1e2.jpg)
В'ялені томати я додаю практично в самому кінці, так як вони вже готові до вживання. Ріжемо їх шматочками і відправляємо в різотто.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-64705488.jpg)
Різотто повинно бути готове через 20-25 хвилин. Смачне різотто повинно бути трохи вологим, як би в соусі, і ні в якому разі не розсипчастим.
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-2b23ba85.jpg)
За бажанням перед подачею різотто можна посипати пармезаном.
До речі, в'ялені помідори в олії можна приготувати самостійно.
Смачного!
- Як приготувати різотто з тунцем
- В'ялені помідори в оливковій олії
- Як приготувати торт "Медовик"
- Як приготувати роли "Філадельфія" без норі
- Як приготувати тушковану капусту в духовці
- Як приготувати рататуй в мікрохвильовці
- Як приготувати тушковану капусту з цукіні
- Як приготувати селера тушкований з овочами
![Як приготувати різотто з в'яленими томатами (різотто) Як приготувати різотто з в'яленими томатами](https://images-on-off.com/images/131/kakprigotovitrizottosvyalenimitomatami-f6fd7fcb.jpg)