Ряжанка - кисломолочний продукт, який виходить з коров'ячого топленого молока. Звичайно ж, можна купити його в магазині, але всі ми розуміємо, що куплена ряжанка ніколи не буде корисніше домашньої, тому ми пропонуємо робити ряжанку е в домашніх умовах, тим більше що це не так вже й важко!
Чим корисна ряжанка?
Ряжанка, завдяки своїм складовим містить в собі багато кальцію і фосфору. Якщо випити хоча б 1 стакан, ми забезпечуємо четверту частину добової норми цих елементів. Так само не варто забувати про молочній кислоті, яка покращує роботу нирок і шлунково-кишкового тракту.
Як приготувати ряжанку своїми руками?
Щоб приготувати ряжанку, нам буде потрібно всього-на-всього банку домашнього молока. Саме в домашньому молоці ми знайдемо все те, що необхідно для ряжанки, навіть не буде потрібно купувати закваску і бактерії.
1. В першу чергу, нам потрібно отримати вершок для закваски, для цього залишаємо банку в холодному, темному місці на добу.
2. Через добу ми бачимо, як в банку сформувалося два шари, верхній - вершок, і нижній - знежирене молоко. Обидва елементи нам знадобляться.
![Як приготувати ряжанку своїми руками фото (ряжанку) Як приготувати ряжанку своїми руками фото](https://images-on-off.com/images/158/kakprigotovitryazhenkusvoimirukamifoto-f0353357.jpg)
3. Відокремлюємо верхній шар в окрему банку і ставимо в тепле місце, щоб воно скисло. Час приготування - добу. Саме таким чином робиться сметана. яка у нас і вийти.
4. Повертаємося до молока, знову доведеться його купувати, так як потрібно свіже. Краще купити домашнє.
5. З молока нам потрібно зробити пряжене молоко. Наливаємо його в глиняну ємність і поміщаємо в духовку на дві години. Спочатку виставляємо максимальну температуру, поки молоко не закипить, потім можна знизити.
![Як приготувати ряжанку своїми руками фото (своїми) Як приготувати ряжанку своїми руками фото](https://images-on-off.com/images/158/kakprigotovitryazhenkusvoimirukamifoto-2a1f9457.jpg)
Зверху почне з'являтися плівка, її не слід знімати, нехай буде до кінця приготування топленого молока.
![Як приготувати ряжанку своїми руками фото (чим корисна ряжанка) Як приготувати ряжанку своїми руками фото](https://images-on-off.com/images/158/kakprigotovitryazhenkusvoimirukamifoto-e359fd3a.jpg)
6. Ось ми і отримали пряжене молоко. Можемо продовжити приготування. До цього моменти наші вершки повинні вже бути готові.
![Як приготувати ряжанку своїми руками фото (руками) Як приготувати ряжанку своїми руками фото](https://images-on-off.com/images/158/kakprigotovitryazhenkusvoimirukamifoto-c7ecf688.jpg)
7. Додаємо вершки в молоко. Чи не гаряче, а трохи тепле, щоб усі корисні бактерії не зварилися.
![Як приготувати ряжанку своїми руками фото (як приготувати ряжанку своїми руками) Як приготувати ряжанку своїми руками фото](https://images-on-off.com/images/158/kakprigotovitryazhenkusvoimirukamifoto-2c2798cf.jpg)
8. Ми залишаємо нашу масу на 8-10 годин настоюватися. Через цей час, наша ряжанка буде повністю готова!
![Як приготувати ряжанку своїми руками фото (як зробити ряжанку) Як приготувати ряжанку своїми руками фото](https://images-on-off.com/images/158/kakprigotovitryazhenkusvoimirukamifoto-576ea6cc.jpg)
При бажанні, можемо процідити її.
Популярні інструкції
У розділі «Приготування напоїв» ми зібрали для вас корисні статті про те, як самостійно навчитися робити чудові напої в домашніх умовах. Тепер процес приготування став в кілька разів легше. Вам потрібно всього лише знайти на сайті «Як зробити все» і прочитати статтю про якомусь певному напої, вивчити всі секрети готування і приступити до роботи. Здивуйте своїх гостей не тільки своєю гостинністю, але і напоями на швидку руку, які навчитеся робити, завдяки нашим порадам і підказкам.