Рис ми промиваємо і відварюємо для ролів. Морські гребінці нарізаємо як можна дрібніше, відкладаємо. Також ріжемо філе тунця. Дрібними кружками нарізаємо зелену цибулю і готуємо ікру тобіко.
Тепер беремо рогожу для суші, яку заздалегідь обмотали харчовою плівкою, викладаємо на неї лист норі глянсовою стороною до рогожі. Руки змочуємо в піалі і викладаємо тонким шаром рис на норі, щоб водорості злегка просвічувалися через крупу. Потрібно обов'язково залишити облямівку шириною в 1 - 1,5 см.
Потім норі перевертається рисом вниз і на водорості викладається маса з м'яса морського гребінця і ікри тобіко - викладати їх потрібно посередині. Потім викладаємо тунець з цибулею, далі часточки авокадо і залишки ікри. При бажанні можна зробити смужку гострого соусу. Ролл скручується за допомогою циновки.
Тепер слід рол нарізати. Для того щоб це зробити максимально добре і зручно, ніж потрібно утримувати в чистоті, він повинен бути гладким і без налиплого рисинок, тому витираємо ніж після кожного розрізу. При нарізці завжди треба змочувати ніж у воді, що слугуватиме кращому його ковзанню по ролу, це не дасть прилипнути рису до леза.
Отриманий рол нам потрібно нарізати на вісім частин. Для цього ми ріжемо рол навпіл, далі половину половинки і знову повторюємо ту ж процедуру. У підсумку виходить 8 рівних ролів. Нарізані роли ми укладаємо на тарілку і посипаємо сезамом.
Тигрові креветки краще купувати свіжомороженими. Охолоджені ж купувати тоді, коли точно знаєте, коли даних креветок виловили. Креветки можуть.
Кухня Японії вражає своєю різноманітністю, хоча в основі більшості страв прості і доступні практично кожному інгредієнти: рис і морепродукти. Однак ,.
Для приготування тигрових креветок в панірувальних сухарях нам знадобляться самі панірувальні сухарі білі в кількості 3 ст. л. щіпка солі, мирин для.