![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (умовах) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-a07e9104.jpg)
Сьогодні поговоримо про те, як приготувати роли в домашніх умовах. В цьому немає нічого складного, все дуже просто і легко. До того ж, вони будуть набагато дешевше ресторанних.
З продуктами необхідними для приготування цієї страви можна експериментувати. Замість дорогого китайського рису взяти звичайний круглий, рисовий оцет також можна замінити звичайним, а що стосується начинки, так це взагалі окрема розмова.
Замість дорогого авокадо цілком годиться свіжий огірочок або солодкий болгарський перець. Червону рибу використовуйте будь-яку, деякі її замінюють малосольной скумбрією або крабовими паличками. Сиру «Філадельфія» прекрасна альтернатива плавлений сир.
Головне купити морські водорості «Норі», мати килимок, не обов'язково спеціальний (макісу). Що стосується приправи «Васабі» і маринованого імбиру, з якими подаються роли, то це на любителя і можна обійтися тільки соєвим соусом.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (роли) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-d79f4e12.jpg)
30 мл рисового оцту
3 чайні ложки без верху цукру
1 чайна ложка без гірки солі
15 грам морських водоростей «Нори» (5 великих листів)
250 грам сьомги
2 огірка середнього розміру (200 грам)
1 плавлений сирок (100 грам)
20-30 грам насіння кунжуту
1 столова ложка порошку васабі
30-40 грам маринованого кореня імбиру
50-70 мл соєвого оцту
Також нам знадобляться: килимок, бамбукові палички, харчова плівка.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (домашніх) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-788ef279.jpg)
В першу чергу будемо його варити. Я не купую для цього спеціальний китайський, як рекомендують. Перший раз брала саме такий, але потім спробувала звичайний круглий вітчизняний. Я не відчула ніякої різниці в смаку, різниця є тільки в ціні і до того ж значна. Тому домашні роли можна готувати зі звичайного рису.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (роли) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-729456b4.jpg)
Звичайно ж, його необхідно правильно зварити. Попередньо ретельно промиваємо його холодною водою 6-8 разів до прозорої води. Висипаємо в каструлю з товстим дном і заливаємо холодною водою в кількості 490 мл. Рис я не зважую на вагах, а, так само, як і воду відміряють мірним стаканом.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (страви) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-1e77d44f.jpg)
На середньому вогні доводимо його до кипіння, відразу робимо маленький вогонь, накриваємо кришкою і варимо 10 хвилин. Потім на 10 секунд включаємо сильний вогонь і знімаємо каструлю з плити, даємо 5 хвилин настоятися. У процесі приготування кришку не відкриваємо!
Якщо зробити все правильно, рис виходить такою, якою нам треба. Час приготування я завжди контролюю годинами і не в якому образі інтуїтивно.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (умовах) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-6201f76b.jpg)
Поки стоїть рис, займемося заправкою до нього. Для цього змішуємо в мисці рисовий оцет, цукор і сіль. Ставимо на маленький вогонь і заважаємо, поки цукор і сіль розчиняться. Доводити до кипіння не треба.
Тепер цю суміш вливаємо в рис і обережно перемішуємо дерев'яною лопаткою. Рис придбає легкий аромат, приємний смак і додаткову клейкість. Даємо йому охолонути до температури тіла.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (страви) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-50cb2c19.jpg)
Далі займемося начинкою. Нам вона потрібна для 10 ролів. Огірки обмиваємо, просушують і нарізаємо вздовж довжиною соломкою шириною по 5 мм. Сирок можна брати будь-який за смаком. Мені подобається «Вершковий», «Сирний», «Дружба» або м'який у вигляді пасти.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (приготувати) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-663daee3.jpg)
Рибку купуємо будь-яку. Для ролів Малосолоне сьомгу засолюють сама, так виходить смачніше і дешевше, ніж магазинна. Нарізаємо її довгими смужками. Листи водоростей за бажанням розрізаємо навпіл, і виходить 10 штук. Цього можна не робити, але маленькі шматочки ролів зручніше їсти.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (приготувати роли домашніх) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-5491dd38.jpg)
Кунжутне насіння підсмажити на сухій сковороді до злегка золотистого кольору. Гірчицю «Васабі» можна купити вже готову. Я роблю сама з сухого порошку, виходить смачніше. Просто розводимо холодною водою до потрібної нам консистенції.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (приготувати роли домашніх) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-ea9c4199.jpg)
Поставимо поруч на столі невелику тарілку з водою. Розгортаємо килимок, застилає його харчовою плівкою. Кладемо лист норі глянсовою стороною вниз.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (роли) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-7edffabf.jpg)
Змочуємо кінчики пальців у воді і набираємо рис. Робимо так кожен раз, перед тим як взяти наступну порцію рису, щоб він не прилипав до рук. Накладаємо його на норі, розподіляємо тонким шаром по поверхні.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (умовах) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-02371a70.jpg)
Перший варіант - норі зовні. Рис тонким шаром розподіляємо по поверхні, залишаючи на краю смужку приблизно в 1 см без рису і її змочують водою. Обережно підводиться ближній край килимка, іншою рукою притримуємо начинку. Загортаємо рулетом, поєднуючи верхній край і нижній в тому місці, де порожня смужка. Саме вона склеює рол. Рівномірно натискаємо на килимок, надаємо потрібну форму.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (приготувати) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-00c7784e.jpg)
Другий варіант - рис зовні. Розподіляємо його по всій поверхні норі і за допомогою килимка перевертаємо його. Рис виявиться внизу, а зверху на край укладаємо начинку і, допомагаючи килимком, звертаємо ролл. Нижній край норі не забуваємо змочувати водою, щоб добре склеїлися кінці.
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (роли) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-2c251ae0.jpg)
Для нарізування ролів використовуємо гострий ніж, який попередньо змочуємо водою. Спочатку рол ріжемо навпіл, а потім кожну частину ще на три шматочки. Виходить з кожного по 6 штук, а всього 60 маленьких ролів. Роли, у яких рис зовні, мачає в насіння кунжуту. Викладаємо їх на блюдо і подаємо з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі. Смачного!
![Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви (приготувати) Як приготувати роли в домашніх умовах, смачні страви](https://images-on-off.com/images/127/kakprigotovitrollivdomashnixusloviyaxvku-ba181227.jpg)
Була рада поділитися з вами рецептом домашніх ролів. Готуйте з задоволенням, і завжди будьте здорові!