Це незвичайне і смачне блюдо можна приготувати з найпростіших продуктів, втративши при цьому максимум 20 хвилин. Дивимося що у Вас є в холодильнику і метану на робочий стіл:
(Інгредієнти можна замінити на ті, що у Вас є, якщо чогось не вистачає нічого страшного, салат все одно виходить смачним).
Сам салат дуже невигадливо викладається окремими купками накришеним овочів на широкому блюді, як пелюстки квітки, а в середині купка зі шматочків м'яса / шинки - ніби як м'ясо - це козел, а капуста та інші овочі - город, тому і назва така (пошутковал хтось то). І складатися даний салат може з будь-яких свіжих овочів (зустрічалися рецепти і з обсмаженими овочами) і будь-якого м'яса.
Отже нам потрібно:
Козел (купка в центрі страви): м'ясо відварне, копчене, смажене, язик відварний, шинка, ковбаса копчена, ковбаса варена.
Город (купки овочів кругом козла): тонко шинкована капуста, терті на тертці для корейської моркви моркву і буряк, огірок соломкою (свіжий або солоний), помідор соломкою (м'ясистий), консервовані горошок / кукурудза / квасоля, редис / дайкон соломкою, аж до картоплі-фрі. Можна і відварити буряк і морква
Приготування салату "Козел в городі":
Відварене м'ясо нарізаємо соломкою і переживаємо з цибулею, порізаною півкільцями. Всі приготовані овочі також нарізаємо соломкою, капусту шаткуємо. Наступним етапом на плоску тарілку викладаємо салат. в центрі м'ясо з цибулею, навколо м'яса овочі. Подаємо салат на стіл не перемішаний, а перемішуємо тільки перед вживанням.
Рецепт салату "Козел в городі".
Вам знадобиться велике кругле блюдо.
У центр блюдо кладемо м'ясо: або відварну курку, або порізану варену або копчену ковбасу.
Навколо кладемо будь-які овочі: морква по-корейськи, свіжу або відварну, свіжий огірок, редис, консервований горошок або кукурудзу, відварну буряк.
Інгредієнти не перемішуються. Кожен накладає собі в тарілку м'ясо з будь-якими сподобалися йому овочами і заправляє салат.