Гриби містять велику кількість цінних речовин, необхідних для нормального функціонування людського організму. Тому вони повинні періодично з'являтися в нашому раціоні. З них готують супи, запіканки, начинки для пирогів і інші блюда. Але особливо смачним виходить салат з солоних груздів. Рецепти подібних закусок будуть представлені в сьогоднішній статті.
Варіант з корейською морквою
Слід зазначити, що за даним рецептом виходить дуже смачна пікантна закуска. Її напевно оцінять ті, хто любить гострі страви. Готується такий салат дуже швидко. Перед початком процесу важливо переконатися в наявності всіх необхідних інгредієнтів. В даному випадку в ваших запасах повинно знайтися:
- Триста грам солоних груздів.
- Середня головка ріпчастої цибулі.
- Двісті п'ятдесят грам корейської моркви.
- Чотири солоних огірка.
- Пара зубчиків часнику.
Щоб ваші рідні змогли спробувати салат з солоними грузді, вищенаведений список слід доповнити зеленню петрушки і оливковою олією.
опис процесу
Перш за все потрібно зайнятися грибами. Їх відкидають на друшляк і чекають, коли стекут надлишки рідини. Після цього великі екземпляри нарізують на кілька частин. Дрібні гриби залишають так, як є.
Корейську моркву з'єднують в одній мисці з нарізаними соломкою огірками. Туди ж викладають підготовлені гриби, подрібнений ріпчаста цибуля і пропущений крізь прес часник. Все добре перемішують і заправляють оливковою олією. Готовий салат з солоними грузді прикрашають рубаною зеленню петрушки і подають до столу.
Варіант з картоплею
Поєднання моркви, яєць, курячого м'яса і солоних грибів надає цьому листкового салату непередаваний смак. Готувати його зовсім не складно, тому з цим завданням легко впорається навіть початківець кулінар. Щоб не переривати процес на пошуки відсутніх продуктів, заздалегідь запасіться всім необхідним.
На вашій кухні повинно знайтися:
- Чотириста грам солоних груздів.
- Одна куряча ніжка.
- П'ять варених картоплин.
- Чотири яйця.
- За дві моркви і цибулини.
алгоритм дій
Грузді промивають під проточною водою, обсушують, нарізають кубиками і відправляють на розпечену сковороду, рясно змащену олією. Туди ж додають подрібнену цибулю. Все добре перемішують і обсмажують.
Варіант з куркою
Даний рецепт цікавий тим, що він має на увазі використання не відвареного, а копченого м'яса. Саме цей компонент надає готовій страві незвичайний смак і аромат. Перед початком процесу обов'язково проінспектуйте вміст власного холодильника. В даному випадку в ньому має бути:
Щоб приготований вами салат з солоними грузді і куркою придбав більш святкового вигляду, вам буде потрібно свіжа зелень кропу.
Послідовність дій
Перш за все слід зайнятися яйцями. Їх миють, поміщають в невелику каструльку, заповнену водою, і відварюють круто. Гриби витягують з банки і промивають. Після цього їх на пару годин замочують у холодній воді, щоб позбутися від надлишків солі. Після закінчення цього часу гриби нарізають середніми кубиками і відправляють в чисту миску.
Варіант з рисом
За даним рецептом можна відносно швидко і без особливого клопоту приготувати смачний листковий салат. Ця страва стане справжньою прикрасою святкового столу. Перед тим як приступити до процесу, обов'язково подивіться, чи є в вашому домі всі необхідні компоненти. Щоб приготувати апетитний салат з солоними грузді, в ваших кухонних шафках повинне бути присутнім:
- Три великих курячих яйця.
- Двісті п'ятдесят грам крабових паличок.
- Чотири столові ложки рису.
- За однією середньої морквині і цибулині.
- Триста грам солоних грибів.
технологія приготування
Попередньо промитий рис заливають бульйоном, відправляють на плиту і відварюють. Почищені і порізані цибулю з морквою викладають на розпечену сковорідку, рясно змащену хорошим соняшниковою олією, і злегка обсмажують. Заздалегідь зварені круто яйця подрібнюють за допомогою великої терки. Всі інгредієнти розкладають по окремих тарілках.
Варіант з білокачанної капустою
Це дуже смачний і легкий салат. Його можна вживати як самостійну страву, але частіше його доповнюють м'ясом або картоплею. Для приготування двох порцій такого салату вам буде потрібно:
- Вісімдесят грам солоних груздів.
- Столова ложка сметани.
- Двісті п'ятдесят грам білокачанної капусти.
- Сіль і свіжа зелень кропу.
Помиту капусту шаткують тонкою соломкою і з'єднують з попередньо вимоченими і порізаними грибами. Все це солять, посипають посіченою зеленню кропу, заправляють сметаною і гарненько перемішують. Після цього готовий салат розкладають в красиві тарілки і подають до столу.
