Піджарені, що тануть у роті, з різноманітними начинками і дуже смачною глазур'ю - спробувати Dunkin' Donuts варто хоча б раз в житті. У нашій країні ви можете знайти їх в будь-який однойменної кав'ярні в Москві або ж приготувати вдома.
Донати Dunkin' Donuts ви можете прикрасити, як захочете - полити кольоровий глаурью, посипати горішками або кокосовою стружкою
Секрет хороших донатів - в ідеально гладкому тесті, яке виходить, якщо ретельно перемішувати інгредієнти на кожному етапі приготування.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно пшеничне 2 ст .;
- Цукрова пудра 0.5 ст .;
- Вершкове масло 50 гр .;
- Куряче яйце 1 шт .;
- Жирне молоко 0.5 ст;
- Ванілін 1 ч.л .;
- Розпушувач тесту 2 ч.л.
- 1 Для початку в великій мисці потрібно розтерти яйце з ваніліном, додати цукрову пудру і добре перемішати. Покласти в суміш розм'якшене вершкове масло, збити віночком до однорідної консистенції, влити молоко і ще раз дуже добре перемішати. Потім слід додати борошно і розпушувач, вимішати тісто до однорідної консистенції, накрити його харчовою плівкою і на півгодини-годину прибрати в холодильник. Охолоджене тісто ще раз добре перемішати.
- 2 Розкачати тісто завтовшки в 1 см і вирізати донати формочками - велика для зовнішнього кола, маленька - для внутрішнього. У сотейнику гарненько розігріти рафінована рослинна олія і акуратно опускати туди донати - для рівномірного прожарювання вони повинні вільно плавати в маслі. Приблизно через 2-3 хвилини, коли одна сторона підрум'яниться, їх потрібно перевернути і смажити стільки ж на іншій стороні. Готові рум'яні донати перекласти на блюдо, застелене паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир.
Глазур на Донато - це їх характер, який визначає не тільки смак, але і настрій. На основі білого шоколаду можна приготувати глазур з різними смаками - тут все залежить від вашої фантазії.
Інгредієнти для глазурі:
- Білий шоколад 200 гр .;
- Цукрова пудра 175 гр .;
- Молоко 2 ст. ложки.
Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте цукрову пудру і 1 ложку молока. Помішуйте, поки не вийде однорідна густа маса. Додайте молоко, що залишилося і гарненько збийте. Глазур готова! У неї можна додати натуральні барвники або кілька крапель яскравого соку, а кокосова стружка, шматочки горіхів і кондитерські посипання додадуть пікантну нотку і зроблять кожен ваш Донат унікальним.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]