Від осіннього врожаю у мене ще залишилася маленька гарбуз, а на цей новий рік у мене з'явився новий блендер, тому я тут же вирішила його випробувати, приготувавши суп-пюре з гарбуза. Результатом ділюся з вами.
Як приготувати суп-пюре з гарбуза
Для приготування супу-пюре з гарбуза нам знадобляться наступні
- Гарбуз 600 г
- Картопля 1 шт.
- Ріпчасту цибулю 1 шт.
- Сир невеликий шматочок
- Молоко 2 склянки
- Вода 1 склянка
- Вершкове масло 50 г
- Рослинна олія
- Сіль перець
- Лавровий лист
Приготування супу-пюре з гарбуза
Для початку потрібно очистити і нарізати цибулину, налити в каструлю рослинне масло і спасерувати цибулю. додавши лавровий лист.
В цей час очистити від шкірки і насіння гарбуз. нарізати її кубиками.
Так само почистити і нарізати картоплину.
Нарізані гарбуз і картоплю покласти в каструлю з цибулею, додати склянку гарячої води, сіль і протушкувати це приблизно 15 хвилин (якщо гарбуз жорстка, то довше).
Після цього за допомогою міксера довести цю масу до пюреобразного стану, не забувши вийняти лавровий листочок!
В окремій ємності нагріти молоко. розтопивши в ньому вершкове масло.
Вилити гаряче молоко в нашу пюреобразную масу і знову все перемішати за допомогою міксера.
Поставити каструлю знову на вогонь, додати чорний мелений перець.
Натерти невеликий шматочок сиру на крупній тертці і додати сир в каструлю.
Поварити ще хвилин 5.
Розлити суп-пюре з гарбуза по тарілках і додати в них гарбузове насіння.
Хочу зазначити, що такий суп виходить дуже ситним. З'ївши на обід цілу тарілку такого супу, навіть друге вже їсти не хочеться. Він замінює собою і перше, і друге.
Ну ось, тепер ви знаєте, як приготувати суп-пюре з гарбуза.
А тут ви можете прочитати цікавий рецепт приготування запіканки з гарбуза з сиром.
І наостанок хочу трохи вас порозважатися. Ви можете пограти з цим витонченим скатом.
Просто рухайте мишкою по екрану, і скат граціозно буде слідувати за вашими рухами.
Сподіваюсь вам сподобалось!
Не забувайте, що на сайті є безліч інших кулінарних рецептів, корисних порад, ігор, музичних листівок та інших цікавинок. Повний список статей є на карті сайту.
А я на сьогодні прощаюся з вами, але, сподіваюся, ненадовго.
Ваша Ксенія Дружкова
Ще з цієї рубрики раджу почитати:
● Рибний суп з плавленим сиром
Вітаю дорогих читачів і гостей блогу «Родині на замітку»! В одній зі своїх попередніх статей я знайомила вас з рецептом приготування сирного супу з плавленим сиром.
● Картопляний суп з грибами
Дорогі читачі! Рада бачити вас на сторінках мого блогу "Родині на замітку"! Нещодавно в одному з журналів я вичитала цікавий рецепт картопляного супу з грибами. Спробувала.
● Суп з гарбуза з молоком
Добрий день, дорогі читачі блогу «Родині на замітку»! У цьому році у нас великий урожай гарбузів - 21 штука виросла! Ви знаєте, що гарбуз можна вживати.