Привіт дівчатка рада вітати вас на моєму блозі. Хто був в Туреччині той Пробував і просто не міг не закохатися в турецька рис. Він настільки смачний і здається ти можеш його з'їсти дуже багато, і до того ж кожен день навіть просто так. ВУкаіни я не любила їсти рис, просто бо не вміла правильно готувати. Зараз я прекрасно навчилася готувати турецьку кухню, і думаю що вона у мене виходить добре. І саме зараз я з вами поділюся як же правильно готувати класичний турецька рис, який традиційно подається в турецьких ресторанах і як його готують самі турки.
Для приготування рису нам знадобиться:
Звичайний рис-2 склянки.
Вермішель - 3-4 ложки.
Оливкова олія - 1 турецька стакан.
10 грам-вершкового масла.
За 2 години до приготування кип'яченою водою ми заливаємо рис і додаємо сіль. Так він виходить набагато смачніше і м'якше і все зайве (крохмаль) що нам непотрібно виходить.
У Каструльку або ж в глибоку сковорідку ми наливаємо оливкової масло на око ну приблизно 3 ложки, я використовую тільки оливкове масло і ніяке більше. Так як воно дуже корисно для організму. Додаємо відразу вермішель (бажано взяти дрібну і тонку).
І смажимо на олії до золотистого відтінку і прибираємо з вогню. Додаємо шматочок цукру (цукор надає відмінний смак рису).
З рису зливаємо воду і рис додаємо в каструлю. Прожарюємо 10 хвилин ОБОВ'ЯЗКОВО поки він не стане хрустким. Це один із секретів приготування турецького рису. Додаємо пів лимона і 1/5 в склянки води (бажано вже гарячої). Запам'ятовуємо обов'язково: на 2 склянки рису -3 склянки води, (приклад: а на 1 склянку рису - 1,5 склянки води). Додаємо оливкову олію або можете додати м'ясну воду наприклад курячий бульйон, або вершкове масло. Тоді рис виходить ще смачніше. Додавши воду закриваємо кришку (не перемішується). Ми залишаємо хвилин на 10-13 ... після відкриваємо кришку і каструльку накриваємо паперовим рушником і знову закриває кришку, вогонь вимикаємо. Ось і все чекаємо ще хвилин 5-10 рис готовий. Смачного.
