![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (приготувати) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-682ff858.jpg)
Ця солодкість, знайома кожному з дитинства, має дуже велику популярність, адже її додають в випічку, роблять з неї крем, а також подають з млинцями і шматочком свіжого батона. Ви будете здивовані, наскільки просто можна зробити згущене молоко будинку. Вам знадобиться всього лише три простих інгредієнта: молоко, суху речовину та цукор.
Але з невеликою поправкою: сухе молоко має бути найвищої якості. Створивши його самостійно, ви будете впевнені в його якості, і з легкістю зможете давати його своїм маленьким непосидам, які просто обожнюють солодкий молочний десерт. Давайте дізнаємося, як приготувати згущене молоко в домашніх умовах.
Час приготування страви - 60 хвилин.
Калорійність 100 г продукту - 300 ккал.
![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (молоко) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-2c45faba.jpg)
1. Підготуйте всі інгредієнти, виберіть свіже молоко високої якості (бажано жирністю 3,2%). Налийте його в невеликій глибокий сотейник, починайте потроху насипати цукор.
![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (молоко) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-eff33b76.jpg)
2. На наступному етапі введіть до маси сухої молочний продукт.
![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (молоко) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-4d9e9e76.jpg)
3. Ретельно починайте перемішувати всі складові. Це займає невелику кількість часу, так як нам необхідно домогтися однорідності.
![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (молоко) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-acf861f4.jpg)
![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (згущене) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-de778d90.jpg)
4. У сотейник більшого розміру налийте воду, доведіть її до кипіння і поставте на нього ємність з молочної заготівлею. Готуйте «згущенку» на паровій бані 50-60 хвилин, час від часу перемішуючи густу масу силіконової кулінарної лопаткою. Як тільки суміш стане густішою, придбає однорідну консистенцію, а цукор розтопиться, ви можете розливати згущене молоко. Подавайте згущене молоко, виготовлене самостійно з будь-випічкою, тостами, імбирним або м'ятним напоєм, каркаде або міцною кавою. Також ви можете додавати його в гаряче какао і кави, такий напій вразить вас своїм ніжним вершковим смаком і приємним ароматом.
![Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах (приготувати) Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/135/kakprigotovitsgushennoemolokovdomashnixu-cdafdb96.jpg)
Якщо тримати молочну суміш на водяній бані більш тривалий час, вона почне темніти і придбає карамельну текстуру, що дозволить використовувати її для начинки печива і тістечок. Крім того, налив її в прогріті скляні ємності в гарячому вигляді і ретельно зачинивши кришками, ви можете зберігати її деякий час. Коли вам знадобиться «згущене молоко», просто відкрийте одну з ємностей з молочної солодкістю і використовуйте за призначенням.
Ви можете експериментувати з даними рецептом: додавати в нього ваніль, цедру лайма, лимона або ромовий ароматизатор. Так ви зможете створити нове, унікальне згущене молоко.