Свої витоки сирники з сиром мають з слов'янської кухні. За рецептом вони виходять дуже смачними і соковитими. Сирники легкі в приготуванні, а через вміст сиру їх дуже практично вживати на сніданок, тому що вони зможуть дати енергію на весь день.
Як робити сирники з сиру - основні принципи простого рецепту
Цей легкий вид використання молочного продукту допоможе зберегти здоров'я в порядку. Смак сирників буде ще сильніше, якщо подавати їх зі смачною сметаною або зі згущеним молоком.
![Як робити сирники з сиру (сирники) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-c7056400.jpg)
Якщо ви робите сирники з сиру простим рецептом, то це не означає, що блюдо можна готувати як-небудь. Для будь-якого рецепту сирників, як простого, так і складного, важлива витримка базових параметрів температури, часу теплової обробки, консистенції замісу, дозування солі, соди і наповнювачів.
Процес приготування даного страви має наступні основні правила:
- Борошно краще вибирати з вищих ніжних сортів, щоб у страви був соковитий тонкий смак. Для цього застосовують не тільки пшеничне борошно, а й вівсяну або кукурудзяну.
- Надмірне додавання цукру призведе до того, що сирники будуть розвалюватися і пригорати до поверхні сковороди.
- Під час приготування повинна підтримуватися середня температура плити, щоб це кулінарне творіння саме смажилося, а не турбувалося.
Щоб борошна при приготуванні сирників з сиру було якомога менше, потрібно стежити за тим наскільки вологий основний продукт. Не варто класти борошна більше, ніж прописано в рецепті, краще просто віджати зайву рідину з сирної маси.
Навчитися робити сирники з сиру простим рецептом нескладно - це приблизно, як освоїти правильну смаження яєчні.
Як робити класичні сирники з сиру (простий рецепт)
Традиційно розглянутий десерт готується з основного списку продуктів.
Це такі інгредієнти:
- 500-600 г сиру 5%;
- 1 яйце;
- 4 ст. л. борошна;
- 100-150 гр. цукрового піску;
- сіль за смаком.
Важливо знати! Перед тим, як робити сирники з сиру, рекомендується змочити долоні водою. Це дозволить уникнути в цьому простому рецепті прилипання до них тіста.
Для початку в глибокій посудині виделкою розминається сирний продукт. Після додаються всі інші компоненти і перемішуються. Скачують тісто в невеликі кульки. Кожна кулька обвалюється в борошні, а зайве обтрушується. Цей момент дуже важливий, адже зайва борошно може підгоріти і додати до готового продукту гіркий присмак.
![Як робити сирники з сиру (сирники сиру простий) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-0212889c.jpg)
На розігріту сковороду кладуть сирники і смажаться. Для приготування виставляється середній вогонь. Після перевертання, сковорода накривається кришкою, вогонь зменшується, а блюдо залишається готуватися до скоринки із золотим відтінком.
Покроковий рецепт сирників з сиру без яєць
Розглядається блюдо можна приготувати без яєць, при цьому сирники НЕ розваляться, а смак у них вийде ніжним. Крім того, готовий продукт є корисною дієтичною їжею.
- 1 кг сиру;
- 10 ст. л. борошна;
- 100 г цукрового піску;
- 1 щіпка солі.
Всі компоненти розминаються, перетворюючи масу в тісто. Ця суміш ставиться в холодильник на пів години. Потім з тіста робиться ковбаска, яка нарізається невеликими колами. Гуртки необхідно трохи розкачати качалкою.
![Як робити сирники з сиру (сирники сиру простий) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-e1b6a49a.jpg)
Нові рецепти: Кекси на кефірі. Найсмачніші рецепти приготування кексів на кефірі будинку!
Сирники з сиру з манкою: як зробити
Сирники по цьому рецепту мають тонкий смак, а манка робить їх повітряними і пишними. крім того, допомагає добре тримати форму і не дозволяє розсипатися готовому продукту.
Як приготувати сирники з сиру з манкою (простий рецепт): інгредієнти
Всі складові перемішуються, при цьому сир можна перетерти або збити блендером. Отриману масу залишають на 10 хвилин набухати. За цей час манка розійдеться і не буде крупинками.
![Як робити сирники з сиру (сирники) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-4cf48557.jpg)
Після, з тіста формують кульки невеликого розміру і панірують у борошні. Для створення хрусткої скоринки рекомендується обваляти в манки. Готові коржі обсмажують на олії і подаються до столу.
Як зробити сирники з сиром та родзинками
Сирники з творогаможно зробити як без добавок, так і з добавками. Простий рецепт з родзинками не зажадає особливих кулінарних здібностей.
Головне, закупити свіжі і натуральні продукти:
- Сир 500 г;
- 3 яйця;
- Манна крупа 3 ст. л .;
- Цукровий пісок 100 г;
- Борошно 2 ст. л .;
- Ізюм 100 м
Всі компоненти, крім родзинок, добре змішуються, суміш залишається для набухання на 10 хвилин. Потім додається родзинки (розмочувати його необов'язково), і все знову перемішується. У цьому рецепті зручніше робити не окремі кульки, а сформувати ковбаску і розрізати її на порційні шматочки.
![Як робити сирники з сиру (сирники сиру простий рецепт) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-f977c127.jpg)
Сирники з родзинками добре доповнюються сметаною.
Простий рецепт сирників з сиру з бананом
Існує велика різноманітність рецептів, які розповідають як робити сирники з сиру (простий рецепт), але іноді хочеться урізноманітнити десерт. Сирне ласощі з бананами - це той самий незвичайний рецепт, який варто обов'язково спробувати.
- Сирна маса 600 г;
- Банан 1 шт .;
- 1 яйце;
- Борошно 3 ст. л .;
- Цукровий пісок 100 г;
- Пакетик ваніліну;
- Дрібка солі.
Покласти в блендер яйця, цукор, ванілін, очищений банан, сир. Всі продукти збити до однорідності. при цьому повинна вийде рідка маса. Потроху всипати в рідину муку до стану середньої в'язкості.
![Як робити сирники з сиру (робити сирники сиру) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-f8a5c438.jpg)
Сковороду добре розжарити, щоб при наливанні в'язкої субстанції на поверхню металу, вона відразу добре присмажуватися і не розтікалася. Обсмажити з накритою кришкою з двох сторін, щоб десерт пропарився.
Зверніть увагу! У цьому рецепті з тіста не формуються кульки, воно викладається на сковороду ложкою.
Сирники з сиру: домашній рецепт без борошна
Як робити сирники з сиру: простий рецепт відомий кожній хорошій господині. Однак не завжди в будинку є всі необхідні інгредієнти, тоді виникає питання, чи можна приготувати цю страву, наприклад, без борошна.
Такі сирники не просто можна приготувати, але і потрібно, особливо тим, хто стежить за своєю фігурою. Сирні коржики без борошна виходять дієтичними і рекомендуються дієтологами.
- Вівсяні висівки 200 г;
- Пачка сиру 500 г;
- Яєчний білок 3 шт .;
- Сіль на смак;
- Свіжий кріп;
- Цукровий пісок 100 м
Всі складові, крім кропу і солі, перемішуються. Якщо суміш рідкої консистенції, то варто додати хоча б 1 яєчний жовток. Кріп нарізається дрібними частинками і додається до складу разом з сіллю.
![Як робити сирники з сиру (сирники сиру простий) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-12b0d159.jpg)
В'язка субстанція ложкою виливається на розпечену сковороду маленькими порціями. Кожна партія обсмажується до готовності на вогні середньої температури.
Простий популярний рецепт: Рецепт солянки м'ясної збірної класичний
Повітряні сирники з сиру: простий рецепт
Розглядається ласощі вийде повітряним, якщо додати в тісто соду.
Це неймовірно смачний і ситний продукт:
- сир 400 г;
- борошно 100 г;
- яйця 2 шт .;
- гашене сода 1 чайна ложечка;
- цукровий пісок 100 м
![Як робити сирники з сиру (робити) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-b8c50e3a.jpg)
Утворені кульки притискають, роблячи плоскими, і відправляють на гарячу сковороду. Сирників дають обсмажити з двох сторін, і подають до столу.
Рецепт дієтичних сирників з сиру
Дієтичні сирники мають дуже низьку калорійність. тому їх застосовують при дієті, коли кількість калорій в день обмежено. У цьому рецепті рекомендується використовувати не сильно жирну (наприклад, 5%) або взагалі знежирену сирну масу.
Користь сирників буде ще вищою, якщо замість звичайної пшеничної муки взяти висівки, перемелені вівсяні пластівці або кукурудзяну муку.
- Сирна маса 500 г;
- Висівки 250 г;
- Цукровий пісок 75 г;
- спеції;
- Яйця 2 шт.
Всі складові перемішуються і залишаються на деякий час, щоб вийшла маса набухла. Дієтичні сирники готують в духовці.
![Як робити сирники з сиру (сирники сиру простий рецепт) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-d87d2485.jpg)
Для цього сформовані коржі викладають на деко, попередньо укритий папером для випікання. Духова шафа розігрівають до 180 градусів і ставлять в нього підготовлені сирні кульки. Випікають до тих пір, поки десерт не зарум'яниться.
Простий популярний рецепт: Мариновані печериці - пальчики оближеш! Швидкий рецепт приготування
Сирники з сиру на сковороді: покроковий рецепт
Для приготування даного страви на сковороді, підійде будь-яке рослинне або вершкове масло.
- Сирна маса 400 г;
- Коричневий цукор 100 г;
- Яєчний жовток;
- Борошно 3 ст. Л .;
- Ваніліновий цукор.
Всі продукти перемішуються до однорідності. Тісто має бути таким, щоб добре лепілось, що не приставало до долонь і легко збиралося в одну довгасту ковбаску. З ковбаски нарізаються кружечки і трохи розрівнюються.
Перед відправленням на сковороду кожен сирник панірує в борошні. Якщо використовується рослинне масло (соняшникове, оливкове), то необхідно дочекатися, коли воно добре розжаритися, тільки тоді можна викладати коржі.
![Як робити сирники з сиру (робити сирники сиру) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-dbf49288.jpg)
Якщо для смаження вибрано вершкове масло, то необхідно дочекатися, коли воно повністю розтопиться і почне скворчать. Сирники обсмажуються спочатку на сильному вогні, потім на середньому. Кришкою для пропарювання в такому випадку накривати необов'язково.
Обережно! Розпечене масло має властивість «стріляти», тому викладати коржі потрібно акуратно, не варто занадто близько наближатися до гарячій сковороді.
Як приготувати сирники з сиру в мультиварці
Сучасні технології породжують і сучасні рецепти. Наявність мультиварки на кухні дозволяє готувати безліч страв, в тому числі і сирники.
- Сир 500 г;
- 2 жовтки;
- Манна крупа 5 ст. Л .;
- Варене згущене молоко.
Сир перемішується міксером або блендером разом з манкою і яйцями. Суміш відставляється на 10 хвилин для набухання манки. Перед формуванням коржів, руки маку в холодну воду. Коржик трохи розправляється, на неї кладеться невелика кількість згущеного молока, і накривається вона зверху ще однієї коржем.
![Як робити сирники з сиру (робити) Як робити сирники з сиру](https://images-on-off.com/images/150/kakdelatsirnikiiztvoroga-9bd3e792.jpg)
Одержаний сирний сендвіч акуратно заліплює, щоб згущене молоко не «втекло», і обвалюється в манній крупі. У мультиварку наливається масло так, щоб воно закривало дно. і виставляється режим смаження. Після сигналу про розігрітій мультиварці, в неї поміщаються сирники. У процесі смаження кришка повинна бути відкритою.
Простий популярний рецепт: Меню святкового столу на день народження вдома
Існує безліч цікавих і нескладних рецептів приготування сирного ласощі - сирників. Кожен з них займе своє гідне місце за сімейним столом.
Вдалих вам кулінарних експериментів і веселого настрою!