Де росте рис
Батьківщиною цієї рослини є країни Південно-Східної Азії. Широкому поширенню рисової культури сприяла висока ступінь її адаптивності: вимоглива до тепла і вологи південна культура прекрасно перенесла помірний клімат і перепади температури в Японії і Китаї і меншу кількість вологи при вирощуванні Індії.
На півдні Європи прижилися круглозёрние і среднезёрние сорти, які не потребують великої кількості води. При колонізації Америки рис був завезений туди іммігрантами і набув широкого поширення по всьому континенту.
Але ще до прибуття перших поселенців корінні народи Північної Америки використовували в їжу насіння схожою злакової культури, в дикому вигляді виростала по берегах річок і озер.
Як росте рис в Росії
У царській Росії перший досвід обробітку рисової культури відноситься до часів Івана Грозного, саме за його наказом вперше «сарацинське пшоно» посадили в Астраханських землях.
Найбільшого успіху в поширенні цієї культури вдалося домогтися Петру Великому. Круглозёрний рис став оброблятися в низов'ях Волги і міцно увійшов в раціон наших предків.
У ХХ столітті рисівник стало одним з найбільш перспективних і швидко розвиваються напрямків сільського господарства, і території, відведені під посів на півдні Росії, були значно збільшені.
Зараз рис успішно обробляють в Ставропіллі, Примор'я і Краснодарському краї, а також в Астраханській і Ростовській областях. Одержуваний урожай не тільки забезпечує потребу внутрішнього ринку, а й частково експортуються за кордон.
Рис, вирощений в Росії, називають самим північним, оскільки ця тепло- і вологолюбна культура просто не здатна вижити, на територіях далі Ростовської області.
Щоб адаптувати рослину до специфічних кліматичних умов, ще за радянських часів селекціонерами були виведені власні среднезёрние і довгозерний сорти. які успішно застосовуються до теперішнього часу.
У Росії цей злак вирощують традиційним способом на заливних полях. Але є і суходільні сорти, що ростуть без затоплення. Їх врожайність нижче, ніж у звичайних, але райони застосування значно ширше.
способи вирощування
Гектар, зайнятий рисовими посівами, вимагає вдвічі більше поливу, ніж інші злаки. Плантації, де рисову культуру вирощують в умовах постійного затоплення, називаються чеки. Таким способом одержують 90% всього світового обсягу продукту.
Крім мокрого, існує ще суходільний спосіб вирощування. У природі деякі види виростають в гористій місцевості на схилах пагорбів і встигають завершити вегетацію в сезон дощів.
Практика суходільних обробітку показує, що без додаткового зрошення повноцінно розвиватися рослина не може, але необхідний обсяг води в два рази менше ніж потрібно звичайному представнику цього виду.
умови вирощування
технологія вирощування
Рисова плантація є невеликі залиті майданчика або тераси на схилах пагорбів, оточені невисокими валами землі. Процес вирощування починається з підготовки грунту.
Верхній шар землі орати, примешиваясь з вологою. В азіатських країнах багато роботи на рисових полях досі здійснюються вручну.
Посівний матеріал готується окремо. Рисові зерна пророщують в спеціальних парниках, так як при прямому висаджуванні на затопленому полі сходи погано проростають.
Це дає додаткову можливість поліпшити початковий зростання культури за рахунок видалення слабких паростків. Коли паростки досягнуть 10-15 см їх висаджують в грунт рядами, на відстані 20-30 см одна від одної.
Традиційно вважалося, що надходить вода постачає рослину всіма необхідними і знищує бур'яни. Але незважаючи на це, за весь час зростання і дозрівання рис вимагає постійної уваги і догляду.
Водяний шар на плантації регулюється в залежності від погодних умов. Якщо температура різко знизилася, частина рідини спускають, даючи землі прогрітися. Після появи перших листків, шар води збільшується. В ідеалі, рослина має бути затоплено не більше ніж наполовину.
Період цвітіння починається через 2 місяці після висадки в грунт. До цього моменту рослина вже досягає 50-55 см. Квіти дрібні, зібрані в суцвіття мітлу близько 20 см довжиною, мають тонкий приємний аромат.
Періодично воду, що наповнює чеки, зливають і заливають знову. У різних місцевостях ця процедура проводиться з різною частотою - зазвичай це роблять раз в 3-4 дня, іноді рідше. Перед збиранням врожаю водяний шар з плантації видаляють остаточно.
Скільки часу росте рис
Різні сорти мають різну швидкість дозрівання. За тривалістю вегетації рис ділять на 4 типи:
- Сверхранний (100-115 днів).
- Ранньостиглий (116-130 днів).
- Середньостиглий (131-155 днів).
- Пізньостиглий (понад 156 днів).
Як вирощують морської рис
Морський рис - культура не менш стародавня, але до злаків відношення не має, а свою назву отримав за зовнішню схожість. Насправді це гриб в результаті життєдіяльності якого виробляються органічні кислоти, ферменти і вітаміни.
Ще в давнину його застосовували його для виготовлення цілющого і тонізуючого напою, за смаком нагадує квас.
Якщо слідувати правилам, виростити в його будинку не складе великих труднощів. Матеріал для розведення продається в фітоаптек.
Для вирощування потрібні:
- Простерилизованная скляна трилітрова банка.
- Відфільтрована некип'ячена вода.
- Марля і гумка, щоб закрити горлечко банки від пилу і комах.
- Неметалічне сито.
- Сухофрукти і цукор.
- Насіннєвий матеріал.
Щоб не порушувати біохімічні реакції і бродіння, які створює цей дивовижний організм, потрібно неухильно дотримуватися правил гігієни і стежити за часом настоювання.
Якщо перетримати напій, то його смак буде безнадійно зіпсований.
Етапи вирощування морського рису в банку
- Промити гриб.
- У банку підготувати живильний розчин, змішавши 4 ст. л. цукру в 1 л рідини, так щоб не залишилося крупинок цукру.
- Помістити гриб в живильне середовище, додавши сухофрукти.
- Шийка банки щільно прикрити марлею.
- Прибрати в затінене місце, подалі від електричних приладів.
- Через 1-2 дні напій буде готовий. Його переливають в скляний посуд, сухофрукти видаляють. Гриб потрібно дбайливо промити через сито. Після чого повторити процес.
Регулярне застосування цього напою відновлює метаболізм, допомагає боротися із зайвою вагою, позбавляє від проблем з суглобами, судинами і має м'яку тонізуючу дію на весь організм.