Що нам відомо про ананаси. Це фрукт, він смачний, зростає в тропіках на пальмах, продається в банках. Якщо зрізати верхівку, то з неї виросте новий ананас.
Ось як вони ростуть:
Побачивши цю фотографію, я відразу подумав про фотошоп Ну ось на стільки щільно у мене в мозку засів стереотип ананас = пальма!
Ананаси, як і банани в загальному то, не ростуть на пальмах. Більш того, ананаси ростуть навіть не на дереві! Ананасове рослина трав'яниста і не виростає вище півтора метрів. Трава.
Вони ростуть на землі, приблизно як капуста. Тільки на відміну від капусти, ананас - це багаторічна рослина. У нього гострі довгі листи, а плоди ростуть з центральної частини, на ніжці.
Плід ананаса - це скупчення маленьких фруктів (супліддя), кожен з яких утворюється зі свого квітки, але які зрослися утворюють цілий ананас. Тому ананас зовні такий пористий. Іноді на стрілці можна побачити ще маленькі бічні пагони. Квітки ананаса запилюють в основному колібрі. У обпилених ними квітках утворюються насіння, і плід ананаса виходить нікчемним. Те що ми їмо - це плоди з самозапилених квіток, що не утворюють насіння.
Родина ананаса - Парагвай і південь Бразилії, але бо більшу частину ананасів зараз вирощують в південно-східній Азії. Ананаси можуть рости в посушливих районах так як через специфічного методу САМ-фотосинтезу рослина ананаса втрачає мало вологи через випаровування з поверхні листя (вуглекислий газ вночі запасається в вакуолях клітин, а вдень використовується для фотосинтезу, так, що поглинання його днем через відкриті продихи не вимагається). Крім того, ананас поглинає дощову вологу, що накопичується в пазухах листків.
А розмножуються ананаси декількома способами:
- Насінням. Вони знаходяться відразу під шкіркою, в сегментах, зовні нагадують яблучні кісточки, тільки поменше.
- Бічними пагонами. Їх потрібно відрізати як тільки від них виростуть коріння.
- Вершиною ананаса, так званої пальмочкой. Головне, щоб вона виглядала цілою, особливо її центр. Його потрібно увіткнути в землю і чекати, поки вона пустить коріння (приблизно протягом місяця).
Ананаси можна вирощувати навіть вдома. Тепер ви маєте уявлення про те, як виростити ананас, і можете спробувати зробити це в домашніх умовах. Наприклад, третім способом.
Звичайно, сама ананасна плантація нічим не приваблює. Звичайне поле, з якимись маленькими екзотичними трав'янистими рослинами, висотою не більше метра. І якщо не вдивлятися, то можна просто пройти повз, так нічого й не помітивши. Вирощування ананаса коштує не малих праць. Таїланд наприклад, є світовим лідером з експортування ананасів, це і зовсім є економічною галуззю виробництва цієї держави.
До речі, ще хтось крім мене думав що ананаси ростуть на деревах.
Цей екзотичний фрукт можна виростити і у нас, причому прямо в кімнаті. Для цього потрібно зрізати з верхівки плоду розетку листя. Зрізають її біля самої основи супліддя - без м'якоті. Потім розетку промивають в рожевому розчині марганцевокислого калію, присипають зріз золою і дають підсохнути 5 - 6 годин. Висаджують цей держак в горщик місткістю не більше 0,6 л. На дно горщика поміщають дренаж, насипають пухку земляну суміш, що складається з дернової землі, листового перегною, піску і торфу в співвідношенні 1: 2: 1: 1. Зверху шаром 3 см додають суміш листового перегною і піску в співвідношенні 1: 1. У центрі горщика роблять ямку глибиною 2 - 2,5 см, діаметром трохи більше діаметра розетки. У неї поміщають трохи подрібненого деревного вугілля, щоб кінчик розетки не підгнивати. По краях горщика розташовують 2 - 4 палички, до них мотузочками кріплять розетку.
Грунт треба зволожити, на горщик надіти прозорий поліетиленовий пакет і поставити в світле місце. Розетка вкорінюється при температурі 25 - 27оС. У зимовий час на батарею кладуть дощечку і на неї ставлять горщик з держаком. Через 1,5 - 2 місяці утворюються коріння, почнуть рости нове листя.
Поліетиленовий пакет знімають лише через 2 місяці після того, як рослина вкорениться. У дорослого ананаса від основи стебла можуть з'явитися бічні відведення. Їх укорінюють так само, як і розетку.
Пересаджують ананаси, як правило, щорічно, незначно збільшуючи ємність горщика. Кореневу шийку заглиблюють на 0,5 см. Пересаджують тільки способом перевалки, не руйнуючи грудки землі. Склад субстрату такий же, як і при укоріненні.
При вирощуванні ананаса важливий температурний режим. Влітку температура повинна бути 28 - 30 ° С, хоча ананас непогано росте і при 25оС. Взимку його містять при 22 - 24оС. Рослина ставлять не на підвіконня, а у вікна на столику або спеціальній підставці для квітів. Можна поставити горщик на батарею, підклавши під нього дощечку. Взимку рослина обов'язково підсвічують люмінесцентною лампою.
Поливають ананас відстояною дощовою або талою водою. Можна використовувати просту відстояну або кип'ячену воду, підкислити її лимонної або щавлевої кислотою до рН 5 - 6. Кислотність води перевіряють універсального індикаторного лакмусовим папером. Воду для поливу підігрівають до 30оС. Воду заливають і в розетку, але грунт надмірно НЕ перезволожують. Ананас також потребує частих обприскуваннях теплою водою.
Кожні 10 - 15 днів рослина підгодовують рідкими комплексними мінеральними добривами, а також ретельно процідженим настоєм кінського або коров'ячого гною. Обов'язково 1 - 2 рази на місяць ананас обприскують і поливають підкисленим розчином залізного купоросу з розрахунку 1 г на 1 л води. Розчин вливають і в розетку. Лужні добрива, такі, як деревна зола і вапно, рослина не переносить.
При правильному догляді вже на 3 - 4 рік ананас почне давати плоди. Зазвичай в такому віці довжина його листя досягає 80 - 90 см. Зрілі плоди важать від 300 г до 1 кг.
Дорослий ананас можна змусити цвісти і плодоносити, окуривая його димом. Для цього на рослину надягають щільний поліетиленовий пакет, поруч з горщиком на 10 хв. кладуть кілька задимлених вугілля. Процедуру повторюють 2 - 3 рази з інтервалом 7 - 10 днів.
Нанас позитивно впливає на функціонування підшлункової залози, він допоможе при тромбозах і набряках - досить з'їдати щодня половинку ананаса або випивати 250 мілілітрів ананасового соку, щоб незабаром позбудеться від цих проблем.
Крім того, ананас - відмінний засіб для боротьби з мозолями. На ніч потрібно прикласти до мозоля м'якоть ананаса, а вранці розпарити шкіру в гарячій воді, і мозоль легко буде видалити. Ще ананас здатний допомогти тим, кого в море і в повітрі постійно нудить - перед польотом або поїздкою на кораблі слід випити склянку ананасового соку.
Корисний ананас і для шкіри. Наприклад, жирну шкіру можна протирати його м'якоттю щовечора. І, зрозуміло, не можна забувати про ананасах, якщо є бажання надовго зберегти стрункість. Що стосується калорій - в ста грамах ананаса їх всього-то сорок шість. Так що ананасом можна наїдатися хоча б і три рази в день, не турбуючись про фігуру. Корисно щотижня влаштовувати розвантажувальний «ананасовий» день.
А якщо кожен день балувати себе кількома скибочками ананаса на десерт, значно покращиться обмін речовин в організмі. Крім того, ананаси в цьому випадку ще й очистять кров, і послужать стимуляторами роботи імунної системи.
Крім же всього вищесказаного, споживання ананаса в їжу, на думку деяких вчених, ще й є профілактикою онкологічних захворювань.
