Як розігріти готовий глінтвейн?
Говорити про неповторні смакові відчуття від розпивання глінтвейну можна дуже довго! Та й аромат цього дивовижного гарячого напою миттєво розлітається по дому, скликаючи всіх на келих корисного і чудодійного глінтвейну. Однак, існує одна проблема, яка супроводжує практично кожну подачу глінтвейну, особливо на свіжому повітрі - він швидко остигає!
Рад по вдалою подачі глінтвейну можна знайти безліч - наливати його в заздалегідь розігріті келихи (щоб він відразу не віддавав своє тепло на обігрів посуду), подавати в глиняних гуртках (вони довго утримують тепло) або в термо-гуртках (якщо мова йде про розпивання глінтвейну на вулиці).
Безумовно, допускати того, що б глінтвейн охолов не потрібно - аромат, смак і корисні речовини поступово вивітрюються з напою і при повторному підігріванні ви можете отримати вже зовсім інший глінтвейн, більш несмачний і гіркуватий.
Якщо ж глінтвейн все ж охолов, а випити ви його не встигли, у вас є кілька варіантів його підігріву:
- по-перше, банально знову розігріти в каструлі на вогні до 70 °;
- по-друге, можна скористатися мікрохвильовкою;
- по-третє, легше заздалегідь запобігти його охолодження. Для цього подати глінтвейн можна в посуді з вогнетривкого скла на спеціальній підставці, а під цим посудом запалити кілька свічок. Таким чином, глінтвейн можна буде деякий час утримувати стабільну температуру;
- по-четверте, приготований глінтвейн можна досить довго тримати в термосі. Єдиний нюанс - слід дістати з нього лимон і лимонну цедру, інакше глінтвейн буде гірчити. А в цілому, від того, що він настоїться в закритому посуді, цілющі властивості тільки посиляться - глінтвейн стане насиченим і густішим.
Особливо слід відзначити, що як при приготуванні, так і при підігріві глінтвейну - не слід перевищувати оптимальної температури 70 ° -80 °, і ні в якому разі не допускати кипіння напою. Інакше його лікувальна і вітамінна цінність різко скоротитися.
Завантаження.