Ті, хто часто ходить в туристичні походи, знають, як хороші після дальніх доріг вечори, проведені біля багаття в тісному колі друзів. Як смачна юшка, що булькає в похідному казанку, як ароматний чай із зібраними тут же травами. А в попелі треба обов'язково спекти картоплю. Але не традиційним способом, при якому брудняться руки і губи, а половина картоплі викидається зі шкіркою. Ні, ми зробимо по-іншому.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (спекти) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-02a1b8f9.jpg)
Що вам знадобиться:
- Металева ємність з кришкою
- Молодий дрібний картопля
- сіль
Картоплю добре вимити за допомогою щітки. Є її будемо разом зі шкіркою, так що повинна бути бездоганно чистою. Мокру картоплю посипати крупною сіллю і скласти в металеву ємність - в поході скоріше за все це буде казанок, він все одно вже закоптився від диму, так що не страшно забруднити зовні. Обов'язково щільно закрити кришкою.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (мангалі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-87f80c82.jpg)
Багаття повинен горіти не менше години перед тим, як ми поставимо казанок з картоплею в золу. Треба щоб дрова прогоріли, утворилися вугілля і зола. Далі ми прибираємо всі великі головешки, розгрібаємо гаряче нутро вогнища і ставимо в нього казанок. Зверху насипаємо товстий шар попелу, дрібних вугілля, потім кладемо непрогоревшіх дрова і додаємо нові. Нехай багаття горить рівним, невеликим полум'ям.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (картоплю) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-58996187.jpg)
Тепер терпляче чекаємо, ковтаючи слину, в передчутті смачного страви. Розмовляємо, співаємо пісні. Картопля буде готова приблизно через годину. Дуже непогано буде приготувати до неї салат, якщо є з чого.
Ось і дочекалися ми нарешті. Виймаємо казанок, відкриваємо - звідти відразу пар, а вже запах! І здається, немає нічого на світі смачніше цієї печеної картоплі ...
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (золі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-445f537b.jpg)
Незвичайний рецепт картоплі на мангалі. Трохи заморочене, але дуже смачно.
Ретельно моєму картопля. Шкурка залишиться, тому краще помити чистою губкою.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (мангалі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-b52aaf01.jpg)
Картопля насаджує на шампури. Залиште місце з обох сторін від картоплі. Приблизно сантиметрів по 5.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (картоплю) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-d0d8b6b1.jpg)
Після того, як вся картопля виявилася на шампурах, акуратно шаткуємо її прямо на шампурах.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (спекти) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-029007e7.jpg)
Сіль, перець і приправи за смаком. Писати що я додаю не буду, так як на смак і колір всі фломастери різні.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (мангалі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-aba5a68a.jpg)
Відкладаємо картофан в сторонку і беремо таку штуку - жирову сітку. Хто не в курсі, що це таке - краще і не знайте Жирову сітку можна купити в будь-якому м'ясному кіоску. На фото величезна купа її. Нам же потрібно буде приблизно грам 250-300. Продається вона як правило заморожена. Тут працює правило - просто додай води. Кладемо весь клубок у холодну воду і через пару хвилин вона готова для роботи.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (картоплю) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-6e73239c.jpg)
Акуратно її розгортаємо. Обов'язково гарненько її промивайте. І в неї загортаємо нашу картоплю прямо на шампурі.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (спекти) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-edc2b8cd.jpg)
В результаті маємо отримати ось так. готував все це під час посту, тому пара шампурів - пісна картопля для дружини. Вона дотримується посту.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (картоплю) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-bdb3d3b7.jpg)
Викладаємо все це на фольгу і загортаємо. Обов'язково перевірте, щоб ніяких щілин і дірок не залишилося. Завертайте щільно.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (спекти) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-dc9f4978.jpg)
Кінці фольги закручуйте навколо шампура. Має вийти щось на зразок цього.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (картоплю) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-75ab892c.jpg)
Вся картопля загорнута, йдемо далі.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (картоплю) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-f3b07b1c.jpg)
Прийшов час розпалити мангал. Хоча мангал пораджу розпалити до приготування картоплі, так втратите менше часу.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (спекти) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-bf234957.jpg)
Для тих, хто має можливість - роздмухуйте мангал компресором Швидко і якісно.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (мангалі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-d3b68e97.jpg)
Картоплю викладайте на мангал і тільки після цього починайте нанизувати м'ясо. картопля
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (мангалі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-2fb0607d.jpg)
М'ясо теж нанизані і додали на мангал.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (спекти) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-24d4fa72.jpg)
Чекаємо, коли до готовності м'яса залишиться хвилин 5 і знімаємо фольгу з картоплі.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (мангалі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-105e14c2.jpg)
І вже підсмажуємо картоплю на вугіллі до золотистої скоринки.
![Як спекти картоплю в золі і на мангалі (золі) Як спекти картоплю в золі і на мангалі](https://images-on-off.com/images/138/kakispechkartoshkuvzoleinamangale-56d199b5.jpg)
Ось і готово! Всім смачного