В інтернеті є безліч різних суперечливих рад на тему вибору хорошого кавуна. Мої поради поради засновані на реальній практиці, і якщо робити саме так, як я радив, помилитися буде важко.
Друге правило: якщо постукати по спілому кавуну, то звук буде дзвінкий. якщо звук глухий, то кавун швидше за все, незрілий. Саме так, а не навпаки!
Хвостик у кавуна повинен бути сухим і жовтим. якщо хвостик сухий, але зелений, то кавун дозрівав шляху.
На стиглому кавуні є виразне жовта пляма. цією стороною кавун лежав на землі.
Якщо спробувати пошкребти шкірку стиглого кавуна пальцем - вона легко зіскоблюється З незрілим кавуном це не вийде.
Купуйте кавуни середніх розмірів, великі, швидше за все, переспілі, маленькі кавуни - незрілі.
Стиглий кавун плаває у воді. а незрілий - тоне.
Кавунове насіння у стиглого кавуна чорні або коричневі. а у незрілого - білі.
Ще можна відзначити, що кавуни, вирощені полях без поливу (богарні) - солодший і смачніше. ніж на полях з поливом. Ще одна тонкість - є кормові сорти кавунів, вони менш соковиті, майже не солодкі, м'якоть волокниста і блідо-рожева. Загалом - дрянь. Як відрізнити кормові кавуни? Хтось вважає, що кормовий кавун темно-зелений з трохи світлими прожилками, а хтось навпаки - що кормової кавун, навпаки, свётло-зелений з темно-зеленими прожилками? Хто ж правий? Насправді, все залежить від місцевості, де виріс кавун. Астраханські кавуни, як правило, світлі з зеленими смужками, а кавуни з Середньої Азії - темно-зелені. Тому, тут просте правило - якщо серед купи кавунів трапляються кавуни, відмінні від усіх, то це означає, що серед столових кавунів попалися кормові. Ну, і звичайно, якщо у продажу з'явилися якісь екзотичні кавуни, я б не ризикував їх купувати. Це або кормові кавуни, або ще якась імпортна погань. Ну, і звичайно ж, не варто купувати тріснуті або підгнилі кавуни.
І ще одне питання - як відрізнити кавуни з нітратами від нормальних кавунів? Якщо немає спеціального приладу - ніяк. Так, звичайно, "знавці" радять покласти шматочок кавуна в стакан з водою, мовляв, якщо вода забарвиться, то все добре, якщо забарвиться, то все погано. Дурниця, хто це придумав, і на чому це грунтується. Загалом, просто треба намагатися купувати кавуни в "перевірених" місцях тоді, може бути, і там і будуть продаватися нормальні кавуни.
Показати більше Показати менше
Показати більше Показати менше