Вибираємо інтер'єр і розмір весільного залу
Зал для проведення весілля, перш за все, повинен відповідати її стилістиці і кількості запрошених гостей. Так, якщо вами задумана виключно європейська весілля, то японський ресторан для її проведення явно не підійде. Також, якщо список запрошених перевершує сотню, то улюблений затишний бар, розрахований на 80 місць, не зможе забезпечити вашої компанії комфортного розміщення. А значить, місткість і інтер'єр - перші критерії того, як вибрати зал для весілля.
Оцінюємо місце розташування і екстер'єр
Крім затишного і вишуканого інтер'єру, велике значення має екстер'єр обраного закладу. Як театр починається з вішалки, так і хороший ресторан починається з території навколо нього. Красиво оформлене будівля ресторану і облагороджена територія навколо нього можуть стати відмінним фоном для весільної фотосесії.
- Чи достатньо легко знайти ресторан, в якому буде проводитися ваше весілля? Чи всі гості зможуть дістатися до нього без праці? Чи зможе весільний кортеж під'їхати безпосередньо до головного входу?
- Чи є у закладу своя охоронювана автопарковка, безкоштовна вона для клієнтів і чи достатньо простора?
- Якщо ви реєструєте відносини влітку, варто вибрати ресторан для весілля з відкритою терасою або двором, розташований в парку або на березі водойми. Свіже повітря і пестить погляд зелень створять особливий настрій у всіх присутніх.
- Обов'язково уточніть у адміністратора, припустимо провести на майданчику біля ресторану весільний салют.
Смаки у всіх різні, і щоб догодити всім гостям, потрібно дуже постаратися. Меню для весілля не менш важливо, ніж відмінний тамада і захоплюючі конкурси. При цьому страви повинні бути не тільки смачними. Їм необхідно апетитне і урочисте оформлення. Крім того, вибір страв повинен відповідати стилю весілля. І якщо ви, наприклад, організуєте свято в грецькому стилі, то борщ або пельмені будуть недоречні.
Крім безпосередньої характеристики обраних страв, обов'язково обговоріть з адміністратором:
- Який розмір кожної порції?
- Який інтервал між подачею страв?
- Скількох гостей обслуговуватиме 1 офіціант? Пам'ятайте про те, що це число не повинно бути більше 10.
- Наскільки часто змінюються столові прибори і тарілки? Оскільки ваші гості будуть не тільки є, зайва квапливість персоналу може викликати обурення.
Якість обслуговування
Якщо вдасться, відвідайте обраний ресторан в той день, коли там готуються до проведення банкету. Це найкращий спосіб своїми очима побачити оформлення залу, сервірування столів і роботу персоналу.
Який би не був бюджет вашого торжества, при його розподілі важливо планування. Це допоможе уникнути багатьох неприємних нюансів в день весілля.
- Заздалегідь з'ясуйте, яка мінімальна вартість замовлення для однієї людини в обраному вами ресторані.
- Уточніть, чи можете ви принести з собою алкоголь, фрукти, торт. Це дозволяє істотно знизити загальну вартість святкування, і більшість ресторанів допускає подібну економію.
- Які саме послуги формують кінцеву ціну банкету? Багато закладів до безпосередньої вартості меню додають плату за оренду і обслуговування.
- Чи буде надано зал виключно для вашого весілля або він буде відкритий і для інших відвідувачів? Це, як правило, відбивається на підсумковому рахунку.
- Чи можливо продовжити свято після години закриття ресторану? Які при цьому умови доплати?
- Чи існують в даному ресторані знижки та акції для замовників? Які їхні умови?
- Якщо вас все влаштовує, обов'язково підпишіть договір, в якому будуть прописані заставна сума і кінцева вартість банкету. Буде неприємно, якщо в останній момент вас повідомлять про раптове підвищення ціни. Відмова від підписання офіційних паперів повинен вас насторожити. В цьому випадку краще пошукати інший зал для весілля.
Не поспішайте вирішити, який вибрати зал для весілля. Нехай це відніме у вас час і сили на етапі підготовки, зате свято вийде радісний і світлий.