Свіжі соки - це джерело вітамінів. Домашній, тільки що вичавлений продукт на порядок відрізняється від магазинних товарів. Тим, хто бажає правильно і корисно харчуватися, просто необхідний побутовий прилад для отримання свіжих напоїв. Як вибрати соковижималку для дому, на які параметри техніки слід звертати увагу, давайте дізнаємося разом.
![Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи (соковижималку) Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи](https://images-on-off.com/images/151/kakvibratsokovizhimalkudlyadomaosnovniep-4c1a28ef.jpg)
Оригінальний прилад для видобутку соку свіжих фруктів
типи соковижималок
На даний момент на ринку побутових приладів ви зможете знайти масу варіантів цієї техніки. Як розібратися в цьому різноманітті і як правильно вибрати соковижималку, яка підходить під свої потреби?
Соковижималки можна класифікувати за різними показниками:
- За принципом роботи двигуна вони бувають механічні і електричні. Перші не потребують джерелі живлення, тому ви можете вичавлювати свіжі соки в будь-яких умовах. Найбільш популярна модель цього сегмента - гвинтовий прес. Електричні прилади, в свою чергу, не вимагають від людини додатки фізичних зусиль і за кілька секунд здатні виконати свою роботу.
- За призначенням прилад може бути цитрусовим або універсальним. Перший має вузьке призначення і може вичавлювати сік тільки з апельсинів, грейпфрутів і інших цитрусових. Універсальна машина однаково ефективно переробляє фрукти та овочі.
- Універсальні моделі, в свою чергу, за способом переробки сировини діляться на відцентрові і шнекові.
Розглянемо всі ці різновиди соковижималок докладніше.
відцентрова
Сировина в такий прилад завантажується вертикально і притискають зверху штовхачем. Плоди потрапляють на круглу тертку, де при обертанні відбувається їх повне подрібнення в кашку. Напівфабрикат переміщається в сепаратор, де йде поділ отриманої маси на макуху і сік за рахунок відцентрової сили. Під обертається відділі кашка притискається до перфорованим стінок, через отвори в яких рідина проникає в дренажну систему і зціджується в стакан.
![Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи (будинку) Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи](https://images-on-off.com/images/151/kakvibratsokovizhimalkudlyadomaosnovniep-4d6e8601.jpg)
Відцентрова різновид апарату
У ємності вичавлений рідина відстоюється і розшаровується. Верхній, світлий рівень - це чистий сік, а каламутний нижній містить сік з м'якоттю.
Такий агресивний віджимання дозволяє значно заощадити час обробки плодів, але має і суттєві недоліки, серед яких:
- Висока швидкість обертання трохи нагріває сировину, що призводить до втрати частини вітамінів і корисних елементів;
- в відцентрової соковижималці сировину з-за контакту з повітрям при активному перемішуванні окислюється, що призводить до появи рясної піни;
- особливості конструкції відцентрової моделі дозволяють робити сік тільки з соковитих фруктів і овочів - переробити трави за допомогою такого приладу не вийде;
- потрібно постійно зупиняти роботу двигуна, щоб прочистити сепаратор від скупчився макухи навіть в тих моделях, в яких передбачений його автоматичний викид в спеціальну ємність;
- переробка врожаю в таких моделях - дуже гучний процес.
Але у подібної моделі є і свої плюси:
- Відцентровий сепаратор дозволяє максимально віджати сік з сировини;
- спосіб переробки плодів допускає віджимання соку з різноманітних овочів і фруктів - модель підходить для яблук, буряка, гарбуза і моркви;
- у більшості моделей двигун довгий час не перегрівається, що дозволяє господаркам швидко переробити урожай на соки.
Принцип роботи даної соковижималки заснований на продавлюванні і пресуванні плодів з одночасним їх подрібненням шнеком. Подібні апарати дбайливо переробляють сировину без нагріву і окислення мас. В одних моделях шнек тільки один, в інших можуть розташовуватися послідовно дві таких деталі, що забезпечує ефективне подрібнення фруктів та овочів.
![Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи (будинку) Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи](https://images-on-off.com/images/151/kakvibratsokovizhimalkudlyadomaosnovniep-677851a7.jpg)
Шнековая різновид приладу
Перекручені шнеком плодові маси надходять в сепаратор, де вони проходять етап віджиму через дрібне сито. У апаратів з такою конструкцією є ряд переваг:
- Процес віджиму плодів практично безшумний, тому ви зможете щоранку готувати собі свіжовичавлений сік, не потривоживши сон домочадців;
- продукт, отриманий з шнекового приладу, не нагрівається, що не піддається окисленню і зберігає всі свої корисні властивості;
- шнековая модель ідеальна для тих, хто бажає правильно харчуватися - вона здатна вичавити сік з трав, горіхів і пророщених зерен;
- деталі такого приладу легше мити, оскільки в ньому немає пористих терок, які потрібно довго прочищати від макухи і про які можна поранитися.
Перед тим, як вибрати шнекову соковижималку, ретельно вивчіть її технічні характеристики. Скільки швидкостей є у моделі? Чи зручно її зберігати і збирати?
Цитрусова
Сучасні цитрусові соковижималки вдають із себе ребристий конус. Безпосередньо на нього накладається і притискають рукою або спеціальним механізмом половинка соковитого плоду. За рахунок руху ребер м'якоть знімається з шкірки і потрапляє на сітку, що фільтрує, де і відбувається її віджимання. Вибираючи соковижималку для цитрусових, зупиніться на моделі, у якій є функція реверсу - вона буде працювати з сировиною набагато ефективніше.
![Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи (будинку) Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи](https://images-on-off.com/images/151/kakvibratsokovizhimalkudlyadomaosnovniep-f73aa765.jpg)
Цитрусова різновид приладу
Зазвичай комплекті кілька насадок різних розмірів, призначені для різнокаліберних плодів: лимонів, апельсинів і грейпфрутів.
- Деталі цього виду техніки легко миються;
- у моделей відносно недорога ціна;
- процес вичавлювання соку займає кілька секунд;
- вам не потрібно очищати гірку шкірку перед застосуванням соковижималки такого типу.
У цитрусової соковижималки є тільки один недолік - це її вузька спрямованість. Для отримання соку з інших фруктів і овочів вона не підходить.
Універсальна
Дана соковижималка здатна впоратися з будь-якими видами фруктів і овочів. Бажаючи вибрати для будинку такий побутовий прилад, звертайте увагу на тип сепаратора. Він може бути:
- Циліндричним. Подрібнена м'якоть при попаданні в сепаратор такого типу, обертається, під відцентровою силою корисний сік просочується через отвори в стінках, а віджатий макуха залишається всередині чаші.
- Конічним. Сік не так ефективно віджимається з м'якоті, зате немає необхідності постійно зупиняти роботу приладу і очищати сепаратор від скупчився макухи - у таких моделей він автоматично викидається в спеціальний контейнер.
Універсальні прилади ідеальні для об'ємних і тривалих робіт, наприклад, при переробці врожаю. Вони мають гарну продуктивністю, довго не перегріваються.
![Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи (постійно зупиняти роботу) Як вибрати соковижималку для дому, основні принципи](https://images-on-off.com/images/151/kakvibratsokovizhimalkudlyadomaosnovniep-6188a78e.jpg)
Цілий комплекс для роботи з різними фруктами і овочами
Соковижималку універсальну зазвичай купують домогосподарки, щоб зробити в сезон заготівлі на зиму. Тим, хто бажає просто попити вранці яблучний фреш, подібна функціональна машина, мабуть, не потрібна. Її універсальність і продуктивність має під собою масу недоліків:
- Такі моделі займають багато місця;
- якісні прилади, які прослужать вам не один рік, коштують досить дорого;
- після використання прилад потрібно довго і ретельно мити, прочищаючи всі отвори в терці і фільтрі;
- для отримання соку з плодів з гіркою шкіркою або кісточками, їх слід попередньо очистити, щоб не пошкодити деталі апарата або не зіпсувати смак продукту.
важливі параметри
На які ж параметри звертати увагу перед тим, як вибрати соковижималку? Все залежить від того, навіщо потрібен цей прилад. Якщо вам потрібно переробляти плоди в великих обсягах, віджимати сік з овочів і різних фруктів - зупиніться на універсальних моделях. Якщо ж нічого, крім отримання апельсинового фрешу, вам від техніки не потрібно - купуйте простий апарат для цитрусових.
- Тип сепаратора. На сьогоднішній день нам є тільки два варіанти: циліндричний і конічний. Перший має хорошу продуктивність і візьме від плодів максимальний обсяг соку, другий же не вимагає очищення від макухи кожні 10 хвилин роботи.
- Потужність. Вибір даного параметра безпосередньо залежить від того навантаження, яка належить приладу. Якщо машина вам потрібна тільки для приготування однієї склянки ранкового фрешу - не женіться за високими цифрами в пошуках того, яку соковижималку краще вибрати, вам буде досить 500 Вт. А ось для переробки багатого врожаю краще вибрати модель Помічна - близько 900 Вт.
- Швидкість обертів. Занадто висока швидкість обертання центрифуги насправді не потрібна, цілком досить 8000 оборотах на хвилину.
- Матеріал фільтра. Якщо ця деталь буде зроблена з пластику або схильній до іржі металу, ваша соковижималка не прослужать вам так довго, як хотілося б. Краще вибрати модель, що має фільтр-сітку з нержавіючої сталі.
- Діаметр завантажувального отвору. Чим він більший, тим менше клопоту вам буде доставляти процес вичавлювання соку, оскільки плоди не доведеться нарізати на більш дрібні шматки.
- Аксесуари. У комплекті з соковижималкою повинен йти штовхач, воронка для подачі плодів. Буде добре, якщо виробник включить в набір змінний фільтр і щіточки для очищення сіток і терок.
- Кілька швидкостей. Дуже зручно, якщо у вас буде можливість вибирати швидкість переробки плодів. На низьких виходить прозорий чистий сік, на високих - продукт з м'якоттю.
- Прогумовані ніжки. Ця маленька деталь допоможе відцентровому апарату утримуватися на поверхні під час роботи.
Сподіваємося, що тепер ви без праці виберіть для своєї кухні відповідну соковижималку і будете нею користуватися на постійній основі.
Поділитися з друзями: