Одночасно з сезоном кавунів відкривається і сезон динь. Плоди кольору сонця продають на тих же самих развалах, що і кавуни, і до їх вибору потрібно підійти теж серйозно. Згадаймо основні правила вибору динь.
Правило № 1: вибираємо місце покупки
Дині набагато швидше кавунів вбирають в себе шкідливі речовини. Пояснення цьому просте: шкірка у них набагато тонше і менш міцна, а м'якоть більш насичена цукрами і являє собою прекрасну живильне середовище для бактерій. Тому дині можна купувати на мимовільних ринках уздовж доріг, а так само там, де не обладнані спеціальні місця продажів і жовті плоди лежать прямо на землі.
Купувати дині можна тільки в спеціально обладнаних, критих павільйонах, де вони зберігаються на піддоні, як мінімум на 15 см піднятому над рівнем землі. Можна купувати дині і в магазинах.
Правило № 2: запитуємо документ
Диньки подобаються, а продавець насторожує? Попросіть сертифікат на товар. Відразу двох зайців вб'єте: перевірите адекватність торговця і дізнаєтеся звідки і якої якості дині (якщо сертифікат буде надано, та ще й з «живою» печаткою). Якщо ж ні - спокійно продовжуйте пошук в іншому місці. Здоров'я дорожче.
Правило № 3: проводимо огляд
Хороша диня має неушкоджену кірку. Вона може бути гладкою, шорсткою, як би потрісканої зверху, але все-таки - цілої. Колір може бути яскраво-жовтим, жовтим, світло-жовтим, майже білим і зеленим. Це залежить від сорту. Однак він повинен бути рівномірним. Допускається невелика побіління на тому боці, на якому диня лежала.
Форма дині може бути круглої і овальної - це теж залежить від сорту.
У дині є «хвостик». В ідеалі він повинен бути сухим. Якщо хвостик ще не підсох, значить диня була зовсім недавно прибрана з баштану і при цьому вона ще не дозріла повністю. Така динька може бути не солодкої.
Правило № 4: беремо в руки
Вибираючи смачний плід, візьміть його в руки. Він повинен бути пружним, що не м'яким. Якщо в дині є м'які ділянки - брати не можна, диня побита або перезріла, і в тому і в іншому випадку - не смачна. Можна постукати по дині, однак ця ознака малоинформативен, так як тональність звуку залежить від сорту.
Диня повинна бути ароматною! Якщо ви її купуєте в літній спекотний день, то у хорошій дині аромат буде настільки сильний, що ви не зможете встояти перед покупкою. Якщо ж ви вибираєте плід в магазині, то не соромтеся і понюхайте, піднесіть ближче до носа. Ароматну диньки потрібно брати, а якщо запах нагадує траву, то і є ви будете щось на траву схоже.
Правило № 6: тільки цілком!
Не піддавайтеся спокусі купити частину дині. Поки ви донесете куплену частину додому, в ній напевно розвинуться мікроби і ризик отруїтися стане вельми реальним. Розрізати диню краще вдома, після того як ви її ретельно вимиєте під струменем проточної води.
Сорти динь в Росії
Найпоширенішими сортами динь, що продаються на території центральної Росії є два: «Колгоспниця» і «Торпеда».
Колгоспниця - динька невеликого розміру, вагою 2-4 кг, кругла, у формі практично ідеальної кулі. Колір - інтенсивно-жовтий, шкірка може бути гладкою і растрескавшейся. Аромат запаморочливий: солодкий, з медовим відтінком. М'якоть стиглої «Колгоспниці» соковита і солодка.
Торпеда - велика диня, вагою 6-12 кг, овальної видовженої форми, можливо, нагадує якраз торпеду. Шкірка світло-жовта, буває майже білою і зеленою. Найчастіше - розтріскується, хоча зустрічаються рідкісні екземпляри з гладкою шкірою. М'якоть соковита, солодше Колгоспниці. Аромат не так виражений, але точно є і дуже приємний.
Правила вживання дині
Диня - самостійний продукт. Є її потрібно окремо від інших прийомів їжі (за 2 години до або через годину після). Після вживання дині не бажано пити багато води, інакше можна отримати невелику розлад, пов'язаний з прискореним проходженням вмісту по травному тракту.
Зірки завжди на виду, тому просто зобов'язані добре виглядати. У цьому їм допомагають особисті дієтологи і тренери, які становлять для них план харчування і фізичних навантажень. Використовуючи ці секрети, можна домогтися успіху навіть у домашніх умовах.
Калорійність харчування стає чи не головним питанням для тих, хто вирішив привести себе в форму. І перше, від чого ми намагаємося відмовитися - це жири, адже калорій в них найбільше. Але часто ми абсолютно не беремо до уваги, що жири дійсно потрібні нашому тілу: коли їх мало, погано засвоюються вітаміни і навіть може статися гормональний збій. Інша справа - жири повинні бути корисними.
Ви встали на шлях здорового харчування і тепер намагаєтеся, щоб страви, які ви готуєте, були не тільки смачними, але ще й приносили користь вашому тілу. На жаль, часто самі того не помічаючи, ми зводимо її нанівець, коли неправильно поєднуємо продукти. Ось 6 найчастіших помилок в поєднанні інгредієнтів, які здійснює більшість з нас.
Мед - не просто смачний продукт, але ще й прекрасний помічник для нашого здоров'я. Зверніть увагу, що мед протипоказаний дітям до 1 року і людям з алергією. Пам'ятайте, що мед не можна розглядати як повноцінне лікарський засіб, у нього «роль другого плану».
Кожен з нас хотів би є все і виглядати надзвичайно. Дієтологи і психологи вважають, що чітміл - надійний інструмент в цій справі. Розбираємося, що це таке і як використовувати цей хитрий прийом в своїх особистих цілях.
