Для того, щоб відкрити пляшку з шампанським по-гусарський застосовується нож.Техніка відкриття ось такого порядку:
Саме в ліву руку береться пляшка шампанського і тримається вона за дно під кутом у сорок п'ять градусів.
Важливо бути акуратним і не звернути пляшку в сторону тендітних і б'ються.
З горлечка слід зняти всю фольгу і тільки злегка послабити дріт, яка тримає пробку в шампанському.
А в вашу праву руку береться хороший кухонний ніж, і потрібно прицілитися і саме тупим краєм леза від ножа з силою вдарити по пробці.
І звичайно потрібна тренування, щоб таким чином відкрити пляшку, тому що насправді це може бути травмоопасним, тому потрібно бути дуже обережним і акуратним, у відкритті пляшки шампанського ось таким чином.
Не так уже й часто в звичайному житті ми вважаємо за краще шампанське іншим напоям. Зазвичай відбувається це в будь-якої святковий день або (і) в особливих випадках. Як тут не здивувати друзів-знайомих умінням відкрити шампанське так, як це робили гусари, в не настільки давні часи. Але, оскільки шабель в більшості своїй ми вдома не тримаємо, залишається тільки інший варіант холодної зброї-ніж. Лезо у нього повинно бути якомога довгим, а сам він в міру важкий, інакше не вийти хорошого удару. Шампанське, навіть охолодженого, краще трохи збовтати. Пляшку позбавити від фольги, а мюзле (дріт на шийці) можна і залишити. Ємність потрібно тримати біля основи, тобто, практично за денце. Удар наносять ковзаючим по поверхні пляшки рухом в область потовщення на шийці. За технікою безпеки не слід направляти шийку бутля в сторону людей і предметів, яким може бути завдано шкоди відбитим цим ударом склом.
Спочатку все це робилося шаблею. За рахунок містяться в шампанському газів створюється тиск і саме це тиск дозволяє знести частину шийки пляшки, а не пробку, як це описується в попередніх відповідях. А що виходить піна змиває дрібні осколки скла. Особисто я робив так не раз і досить навіть невеликого тренування, щоб все проходило на ура. Звичайно пити з такої пляшки наважиться не кожен, - страх випити осколки скла є все одно. До речі, тут зовсім не потрібно послаблювати дріт, фіксуючу пробку. А от зняти фольгу - це так, тому що якщо не знімати, то скол може вийти досить низькими в руках залишиться підлогу пляшки або взагалі тільки осколок. А це може призвести до травмування. Так, мало не забув, шампанське не повинно бути холодним, - це знижує тиск всередині пляшки і перед ударом пляшку краще пару раз сильно струснути.
Ми в молодості пляшечку очищали від всіх утримуючих пристроїв, пляшку злегка трясли і ставили. Гази активізуються і прбка їде вгору, відкриваючись з бавовною. Якщо добре потрясти, то напій піде з великою кількістю піни і бавовна буде оглушливий.
Самий коректний спосіб: очистити пляшку від удержівателя, обхопити пробку пензлем руки і починати її повертати з рухом верх. Трясти не треба, щоб піни не було. Рука відчує, що гази випирають пробку. допоможіть їй і вона вилетить, або залишиться в руках. А далі - готуйте посуд під пеня напій.