Дістати білий трюфель досить проблематично. Наприклад, у Франції набув поширення досить незвичайний спосіб полювання за трюфелями за допомогою особливих трюфельних мух. А в Арабських Еміратах недавно міцеологі зробили спробу створити грибну плантацію, незважаючи на те, що штучне розведення трюфелів практично не практикується. Давайте розглянемо спосіб, як виростити білий трюфель в домашніх умовах і порадувати рідних і близьких цим смачним грибком.
Підготовка до посадки білого трюфеля
Отже, для початку необхідно купити міцелій для вирощування та розведення трюфеля. У будь-якому спеціалізованому магазині ви без зусиль зможете закупити сіянці за ціною близько 10 $ один саджанець. Цей рідкісний гриб потрібно вирощувати на основі горіхового дерева, щепленого заздалегідь спорами білого трюфеля.
Постарайтеся створити сприятливі умови для вирощування трюфеля. Визначте таке місце в будинку, куди не проникає сонячне світло і вітер. Обмежте доступ домашніх вихованців і інших рослин.
Грунт для трюфеля
Грунт потрібно підготувати заздалегідь, щоб переглянути її на лужність. Дуже важливо, щоб в грунті підтримувався необхідний лужної рівень. Якщо лугу мало, краще знайти інше підходяще місце для посадки або спробувати підвищити лужність за допомогою додавання в грунт вапняних добрив. Можна легко перевірити досить в грунті лугу чи ні. Для цього потрібно розвести у воді трохи грунту і опустити в розчин індикатор кислотності з лакмусового паперу. При наявності кислоти папір забарвиться в синій колір. Це будуть досить приблизні свідчення, але цього як правило досить.
Посадка білого трюфеля
Після того, як грунт буде підготовлена, можна займатися посадкою горіхових дерев з щепленими спорами трюфеля і доглядати за ними. Процес цей тривалий, тому наберіться терпіння. А коли на місці висадки сіянців з'являться опуклості, вважайте, що ваше очікування закінчилося! Будьте готові до того, що коли гриби з'являться перший раз, вони будуть плекалися знову і знову, на протязі багатьох років. Продовжуйте доглядати за грибами, постійно прополювати грунт.
Тепер ви знаєте, як виростити білий трюфель в домашніх умовах. І виявилося, що це зовсім не складно, так само як і приготування страв з цих грибів. Експериментуйте, додаючи білий трюфель в м'ясні, рибні страви, салати, соуси, кулеб'яки. Адже його вишуканий аромат здатний зробити надзвичайно смачним звичайнісіньке блюдо.