Як визначити стиглість баклажана по кущу: загальні ознаки стиглості плоду
З біологічної точки зору плід є ягодою. Однак ж багато хто звик вважати баклажан овочем. Рослина може досягати від 0,4 до 1,5 м у висоту. Великі шорсткі листя у різних сортів можуть відрізнятися за відтінками - від однотонно зелених до зелених з фіолетовим відтінком.
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (стиглість) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-f53af7ca.jpg)
У зрілому віці кущ баклажана може досягати 1,5 метрів.
Форми ягоди баклажана різних сортів різні. Зустрічаються округлі, циліндричні і грушоподібні плоди. Оболонка баклажана частіше зустрічається глянцева, але буває і матовою.
Розміри плодів різні. Стигла ягода може досягати 70 см в довжину, близько 20 см в діаметрі і важити від 400 до 1000 г. Забарвлення баклажанів різноманітна - від мутно-зеленою до червоно-жовтої. Повністю визріли плід набуває коричневого відтінку.
Самим звичним кольором уживаного в їжу недостиглого плода для городників на терріторііУкаіни є фіолетовий або синяво-чорний. У зв'язку з цим простонародне назва баклажана - «синенький».
Загальні правила агротехніки баклажан
Баклажан вирощується як однорічне плодового рослини в субтропіках і зонах помірного клімату. Баклажан досить вимоглива до умов культура. Напевно, тому він зустрічається в городах Украінан набагато рідше огірків і помідорів. Нижче розглянуті основні правила для вирощування баклажанів в середній смузі.
Догляд за баклажаном зводиться до загальних для всіх культур дій:
- розпушування (неглибоке);
- видалення бур'янів;
- регулярні поливи;
- боротьба з шкідниками; запобігання хвороб.
Рада # 1. Зрілість плодів буває технічна і біологічна. У їжу вживають тільки технічно стиглі баклажани.
Вирощування баклажанів в інфографіку
Ключові принципи вирощування баклажанів дивіться в інфографіку.
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (стиглість) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-0373d501.png)
Як визначити стиглість баклажана по плоду. Технічна зрілість
При перевірці баклажана на кущі потрібно враховувати кілька факторів:
- стиглий плід має рівномірний забарвлення з усіх боків. Залежно від сорту на упаковці насіння вказується колір придатного до вживання в їжу продукту. Наявність з одного боку жовтої плями говорить про недозрілості або захворюванні продукту;
- при натисканні на стиглий баклажан залишаться невеликі вм'ятини на шкірці. Але такі сліди залишаються і на перестиглих плодах.
Рада # 2. Якщо баклажан перетримав, його видадуть не тільки залишилися після натискання відбитки, але і старий зовнішній вигляд.
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (визначити) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-8b4c8d6f.jpg)
Рівний забарвлення показує зрілість баклажан, при натисканні на стиглий баклажан залишатимуться невеликі вм'ятини вм'ятини на кожурку
Недозріла ягода при натисканні моментально поверне колишню форму. Крім того можна зрізати ягоду і подивитися зсередини. У стиглого плода насіння м'які і мають біле забарвлення.
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (куща) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-fc056ac1.jpg)
У дозрілих баклажан насіння м'які і світло-білого кольору
Ознаки перестиглого баклажана. біологічна зрілість
Біологічна - остання стадія дозрівання. Ягода на цій стадії вже не підлягає використанню в якості продукту харчування. Біологічно стиглий продукт підходить тільки для подальшого розмноження. Насіння в ньому визріли і готові до проростання.
Головними ознаками біологічного дозрівання на кущі є:
- зміна забарвлення шкіри. На даному етапі шкурка плода набуває коричневого відтінку;
- при натисканні на плід залишається вм'ятина від пальця;
- зовнішній вигляд самого плоду.
Порівняння складу технічно і біологічно стиглого баклажана
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (визначити) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-52fdde50.jpg)
Насіння перестиглого баклажана використовуються для посадки. Шкірка баклажана має коричневий відтінок
Часто зустрічаються сорти баклажанів і приблизні терміни їх стиглості
Сорти баклажанів можуть бути різні за багатьма параметрами. Бувають сорти скоростиглі (ранні), середньостиглі та пізні. Форми абсолютно різні-від невеликих куль до витягнутих циліндрів. Кольори плодів теж різні - від білих і світло-зелених до фіолетових і майже чорних. Вага баклажанів може бути в межах 0,03 - 2 кг. Завдяки селекціонерам деякі сорти баклажан здатні встояти перед хворобами і шкідниками.
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (баклажана) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-6a4f12ef.jpg)
Існує безліч різних сортів баклажан, що відрізняють за формою і смакових особливостей
Також виведені сорти, призначені тільки для вирощування в теплицях. У них довше термін вирощування і дозрівання, складніше агротехніка, але за то врожайність на порядок вище інших. Ще є сорти, призначені спеціально для вирощування в контейнерах. Їх відрізняють невеликі розміри. У таблиці нижче представлені характеристики баклажан і терміни їх дозрівання.
Рослина компактна, 46 - 55 см у висоту. Ягоди в формі циліндра, темні, фіолетові, довжина становить 13 - 19 см, середня вага ягоди 110 - 170 м
110 150 днів (середньостиглий).
Висота рослини невелика, кущ акуратний. Плід витягнутий, вигнутий, фіолетового кольору; шипів мало або вони відсутні; середня вага ягоди 156 р Призначається як для відкритого грунту так і для контейнерів.
Висота рослини до 220 см. Плід грушоподібний, до 28 см в довжину, темного, фіолетового кольору; шипів на чашечці мало; середня вага ягоди до 360 м Призначається для тривалого вирощування в теплицях.
близько 90 днів (середньостиглий)
Рослина компактна, 69 - 77 см заввишки. Ягода грушоподібна, яскрава, фіолетова, 14 - 21 см в довжину; середня вага ягоди - 140 - 210 м
100 - 116 днів
Висота рослини 75 - 110 см. Ягода грушоподібна, світлого, фіолетового кольору, шипів на чашечці дуже мало; середня вага ягоди 110 - 170 м Призначається для плівкових укриттів. Щодо холодостійкий в порівнянні з іншими.
Рослина висока, штамбові. Ягоди в формі циліндра, фіолетового кольору; шипів мало; маса ягоди до 1.2 кг. Призначається для плівкових укриттів.
120 - 140 днів.
Ягоди темні, фіолетові, майже чорні, в формі циліндра, довжиною близько 30 см, в діаметрі 9 см; середня вага ягоди 250 - 550 г. Ягоди довго зберігаються, відмінно транспортуються. Стійкий до низьких нічним температурам і різких перепадів.
Рослина до 300 см заввишки. Ягоди в формі циліндра, фіолетові, шкурка глянсова; середня вага ягоди 300 г, шипів дуже мало.
Рослина штамбові. Плід смугастий - бузковий з білим, чашечка з шипами; середня вага ягоди 152 р Використовується для відкритого грунту, плівкових укриттів і теплиць. Стійкий до в'янення.
Рослина розлога, може досягати 190 см у висоту. Ягода грушоподібна, фіолетова, шкурка глянсова; середня вага ягоди 260 - 340 г; шипів немає.
120 - 125 день.
Рослина компактна, до 180 см заввишки. Ягоди в формі циліндра, білого кольору, шкурка глянсова; шипів вкрай мало; середня вага ягоди 80 - 145 м Довго зберігається, добре транспортується. Призначений для плівкових укриттів.
110 - 112 днів.
Рослина напіврозкидистою, компактне, до 800 см заввишки. Плід кулястий, білий, шкірка глянсова; шипів дуже мало; середня вага ягоди 80 - 96 г. Ягоди довго зберігаються, добре транспортуються. Використовується для плівкових укриттів.
118 - 121 днів.
Рослина акуратне, низькоросла, не потребує формуванні. Ягоди подовжені грушоподібні, 14 - 22 см завдовжки, фіолетові, середня вага ягоди 150 - 350 м
110 - 130 днів.
Рослина штамбові. Плід овальний, рожево-бузкового кольору, чашечка без шипів; середня вага ягоди 170 - 290 м Призначений для плівкових укриттів.
110 - 140 днів
Рослина компактна. Ягоди в формі циліндра, рожево-бузкового або світлого бузкового кольору, шипів на чашечці немає; середня вага ягоди 200 р Призначений для вирощування у відкритому грунті і плівкових укриттях.
Висота рослини 850 -110 см. Ягоди в формі циліндра, близько 23 см завдовжки, білого кольору, шипів на чашечці немає; середня вага ягоди 260 - 340 м Призначається для плівкових укриттів і теплиць.
Рослина штамбові. Ягоди овальні, рожево-бузкового кольору, шипів на чашечці немає; середня вага ягоди 520 - 980 м Призначається для плівкових укриттів.
110 - 140 днів.
Висота рослини 95 - 125 см. Ягоди в формі циліндра, злегка зігнуті, фіолетового кольору, шипів на чашечці мало; середня вага ягоди 110 - 330 м Призначається для плівкових укриттів і теплиць.
97 - 103 днів.
Висота рослини 160 - 190 см. Плід овальний, фіолетового кольору, чашечка з невеликою кількістю шипів; середня вага ягоди 220 (до 380) м Славиться регулярним плодоутворенням. Ягоди довго зберігаються, транспортабельні. Призначається для продовженого вирощування в зимових теплицях.
Від 48 днів (в середньому 99 - 107 днів).
![Як визначити стиглість баклажана по кущу (баклажана) Як визначити стиглість баклажана по кущу](https://images-on-off.com/images/114/kakopredelitspelostbaklazhanapokustu-955d73e2.jpg)
Середній термін дозрівання баклажан 100 днів. Необхідно вибирати сорти найбільш адаптовані до регіональних умов вирощування
Можливі шкідники і способи боротьби з ними
Колорадський жук - збірка вручну, використання спеціальних препаратів ( «Акрофіт»)
Павутинний кліщ - розбавлене 1: 1 засіб від бліх, тютюновий пил.
Можливі захворювання та способи їх запобігання
Суха гниль - прибирання заражених плодів, розріджені посадки, обробка міддю, фунгіцидами.
Фітофтора - обробка міддю, народними засобами і / або фунгіцидами.
Відповіді на актуальні питання садівників
Питання №1. Чи можна вживати в їжу сирі баклажани?
Можна, можливо. Вони, як і інші овочі, дуже корисні в свіжому вигляді в період технічної стиглості.
Питання №2. Що робити якщо баклажан сильно гірчить?
Питання №3. Один з кущів в розсаді баклажана зростає з великими колючками. Це такий сорт?
Так, це сорт. Точніше початкова природна властивість баклажана - захист від гусениць. Відсутність таких колючок - результат роботи селекціонерів.
Питання №4. Чи можна садити баклажани з огірками та помідорами?
З помідорами по сусідству баклажани не уживаються. З огірками можна, але зростає ймовірність появи павутинного кліща на обох.
Питання №5. Баклажан скидає квітки. Що робити?
Потрібно перевірити дотримання перерахованих вище правил агротехніки. Якщо вони дотримані, скористатися спеціальним добривом «Зав'язь».
Оцініть якість статті. Ми хочемо стати краще для вас: