Необхідність цукру для організму
Скажемо відразу, що цукор становить небезпеку для організму тільки у великих кількостях. Втім, це можна сказати про будь-яких продуктах харчування. Саме від безконтрольного вживання цукру і виникає ожиріння, карієс, діабет, порушується функціонування шлунково-кишкового тракту і т.п.
Рекомендована добова доза споживання цукру становить близько 70 грам. Однак ця рекомендація стосується середньостатистичній людині, до яких бодібілдерів відносити не слід. Але абсолютно точно їм це дозування не зашкодить. Також важливо пам'ятати, що мова зараз йде про будь-якому вигляді вживання цукру, який міститься в багатьох продуктах і фруктах.
Користь цукру при заняттях спортом
Цукор є вуглевод, необхідний для забезпечення організму енергією. Всього вчені виділяють три групи цукру: олігосахариди, полісахариди і моносахариди. Варто відзначити, що цукор не тільки постачає організм енергією, але і виконує інші завдання.
Якщо буде виявлено дефіцит цієї речовини, то це призведе до порушень в роботі наступних функцій організму:
- Енергетична. Завдяки цукру організм забезпечується половиною денної норми енергії. Якщо ж при цьому присутні фізичні навантаження, то це цифра зростає до 70%. Так що тільки з цієї точки зору цукор в бодібілдингу необхідний.
Як можна вже зараз зрозуміти, цукор в бодібілдингу грає велику роль.
Особливості застосування цукру в спорті
У програмі харчування атлета цукор повинен як мінімум становитиме 50% від всієї її калорійності щодня. При тренуваннях на витривалість зазначена норма повинна бути збільшена до 70%. Після силового тренінгу прийом цукру слід відкласти на кілька годин, поки не пройдуть больові відчуття в м'язах.
Також не слід приймати цукор перед самою тренуванням. Найкраще це зробити мінімум за годину до її початку. В іншому випадку може знизитися працездатність, чого допускати під час тренувального заняття не слід. Для прискорення відновлення організму після інтенсивного тренінгу варто прийняти від 40 до 70 грам хвилин через 30 після завершення заняття.
Потім вживати продукт можна кожних два або три години, довівши, таким чином, добову дозу споживання до 60 грам. Найбільш бажаними продуктами для атлетів є фрукти, овочі і мед. Вони максимально швидко засвоюються і починають працювати. Обмежувати себе в прийомі цукрів слід тільки в період підготовки до змагань, щоб уникнути появи зайвої ваги.
Як приклад можна привести відомого атлета Грега Титуса, який, до слова, є затятим шанувальником вживання цукру в бодібілдингу. Після завершення фінального сету своєї тренувальної програми він приймає близько 100 грам глюкози і 30 грам білка сироваткового типу. А ще через п'ятнадцять хвилин знову вживає декстрозу в кількості 50 грам і 30 грам білкової суміші. Через годину у нього час великого послетренировочного обіду. Варто відзначити, що в період міжсезоння вага Грега становить близько 130 кілограм.
При виборі вуглеводних продуктів слід орієнтуватися на їх глікемічний індекс. За цим показником можна зрозуміти, як організм відреагує на кожен продукт. Це говорить про те, що ділення на прості і складні вуглеводи для атлетів недостатньо. Ті ж фрукти відносяться до простих, проте їх глікемічний індекс порівняно низький. Це пов'язано з більш тривалим засвоєнням цукру, який входить в їх склад.
Для атлетів найкращими є продукти з високим показником глікемічного індексу. Так цукор картоплі буде засвоєний організмом швидше, ніж фруктовий. При цьому необхідно знати, що коли продукт вживається в їжу з іншим, то його ГІ буде змінюватися.
Хоча суперечки про використання цукру в бодібілдингу ведуться до цих пір, існує маса наукових доказів необхідності цього. Також можна судити і по живих доказам, яким є вже згадуваний Грег Тітус.
