![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-ba17bc12.jpg)
«Чайна колба» - це простий, недорогий і дивно функціональний «девайс», який особисто мені дуже подобається. Вона з'явилася в Китаї відносно недавно. Але вже зараз чайні колби продаються практично у всіх спеціалізованих магазинах Піднебесної. Незважаючи на те, що чайна культура Китаю - це дуже давня, інертна і, я не побоюся сказати, консервативна сфера, чайна колба в ній прижилася. І прижилася міцно. Чому? Складно сказати, але, думаю, в першу чергу, через зручності у використанні.
![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-76843b7c.jpg)
Чайна колба складається з двох циліндрів. Зовнішнього і внутрішнього. Один поміщається в інший. При цьому у внутрішньому циліндрі є мініатюрні отвори, через які настій чаю стікає в зовнішній циліндр. Чайна колба поєднує в собі функції і гайвані, і відкритого чайника, і сита. При заварюванні чаю в колбі нам знадобляться лише тільки пиалочки і більше нічого.
Отже, приступимо. У внутрішній циліндр колби засипається чай. Це повинно бути 7 грамів чаю. Рівно стільки ж, скільки ми використовували при заварці в гайвані. Взагалі, сім грамів для заварки чаю - це китайський стандарт.
![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-0a51c707.jpg)
Якщо ви людина педантичний і любите точність, то ви напевно помітите, що сім грамів крупнолистового чаю, такого як, наприклад, Дахунпао, в колбу просто не увійдуть. Це дійсно так.
![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-cdff7e8b.jpg)
Потім нам необхідно залити колбу окропом. Це простіше простого. І почекати кілька секунд, поки чайний лист не почне розкриватися. Після цього ми витягуємо внутрішній циліндр, дозволяючи чайному настою з нього перетекти у зовнішній. Прекрасно! Це перша заварка. Як ви вже знаєте, пити її ми не станемо.
![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-e95077fc.jpg)
Регулюйте фортеця настою на власний смак, але не перетримуйте. Не зловживайте часом. Залили - злили. Ми повинні як би «проливати» чай, але не наполягати.
Я розповім вам одну тонкість, якої, можливо, ви будете користуватися надалі.
![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-0f0327dd.jpg)
Йдемо далі. Ми почекали кілька секунд, і зараз саме час дістати внутрішній циліндр. Весь настій при цьому залишається в зовнішньому.
![Як заварити китайський чай 1 (китайський) Як заварити китайський чай 1](https://images-on-off.com/images/131/kakzavaritkitayskiychay-842e8878.jpg)
Потім ми розливаємо чайний настій по пиалочки.
Милуємося його красою і яскравістю - одночасно пристібаємо ремені. Вдихаємо аромат - вирулюємо на злітну смугу. Дегустуємо - і злітаємо!
Матеріал надано сайтом realchinatea.ru