Мандарини є одним з популярних цитрусових фруктів, без яких неможливий свято. Крім яскравого кольору вони сприяють зняттю стресу, підвищують тонус організму і наповнюють його вітамінами.
Щоб отримати максимум корисних елементів від вживання мандарин, важливо дотримуватися кількох правил по їх зберіганню. Особливо, коли ви купуєте відразу кілька кілограм для святкового столу.
Як зберігати мандарини - правильна покупка
Термін зберігання мандарин безпосередньо залежить від правильного його вибору при покупці. Тому, якщо ви плануєте зберегти свіжість цитруса на тривалий період, то дотримуйтесь таких правил.
- Вибирайте фрукти без пошкоджень на шкірці. Так ви виключіть потрапляння повітря на м'якоть. Інакше він буде сприяти швидкому гниттю продукту. Якщо пропустити хоч один такий плід, то гниль перейде на інші.
- Особливу увагу зверніть на підморожені частина - вона втратила всі свої корисні властивості і зіпсує весь фрукт.
- Для тривалого зберігання вибирайте мандарини з гілочками і плодоніжками.
- Визначити стиглість фрукта можна по його вазі. Якщо він злегка ускладнює руку, значить цитрус стиглий. Зелені продукти легкі і мають великий термін зберігання.
- Наявність пустот під шкіркою говорить про стиглості цитруса, але його ви не зможете довго зберігати. Тому такі фрукти купуйте прямо перед вживанням.
- Великі пори на шкірці плоду дозволять насолодитися соковитою і солодкою м'якоттю. Такі мандарини вирощуються в Абхазії і Марокко.
- Надмірний глянець на рівній шкірці говорить про обробку воском. Такі фрукти зберігаються в магазині дуже довго, їх слід уникати.
Які чинники впливають на зберігання мандаринів
Забезпечити свіжість плодів на тривалий період можна, якщо створити для цього необхідний температурний режим.
Але на цей фактор впливає колір шкірки цитруса. Так, якщо вона має жовтуватий відтінок або помаранчевий, то температура зберігання не повинна перевищувати нуля градусів. Зелений її колір означає недозрілий плід, і зберігати його можна при 6 градусах тепла. У будь-якому випадку, це продовжить свіжість мандаринів від 10 до 14 днів.
Також на період зберігання впливає країна, де росли фрукти. Так марокканські і абхазькі сорти з пористої шкіркою зберігаються дуже довго. Гладка шкірка говорить, що плоди привезені з Туреччини та Іспанії. Вони швидко псуються.
За яких умов і де зберігати мандарини
Крім температурного режиму важливо врахувати вологість в приміщенні. Ідеальний її рівень - 80%. Якщо повітря сухе, то мандарини стануть швидко всихати, що призведе до втрати якості продукту. У той же час, надлишок вологи буде сприяти утворенню гнилі.
Зберігати цитруси можна в холодильнику, але тільки в спеціальному відсіку для фруктів. Або розмістіть їх на утепленому балконі. Льох допоможе створити умови зберігання плодів ближче до ідеальних. При цьому важливо забезпечити постійний приплив повітря.
Також слід врахувати тару, де ви хочете розмістити плоди. Для цих цілей підійде картонний ящик з отворами на корпусі, через які буде проходити повітря. Укладайте в нього не більше трьох шарів мандарин, щоб вони не прим'яти під час зберігання.
Якщо ви залишите плоди при кімнатній температурі, то зберігати їх можна в такому стані не більше тижня.
Щоб довше насолоджуватися соковитою м'якоттю мандарин, важливо правильно підійти не тільки до вибору, а й зберігання таких екзотичних фруктів. Знаючи ці правила і умови, ви можете сміливо вирушати за покупкою великої кількості цитруса.
Існує кілька способів заготовок грибів на зиму, але найоптимальнішим і дуже популярним у багатьох господинь є спосіб сушіння. При сушінні гриби значно втрачають в обсязі і не займають багато місця для зберігання, при цьому зберігаючи всі корисні властивості і аромат. Як зберігати сушені гриби в домашніх умовах, щоб вони зберігалися тривалий час? 1 Правила [...]
Часник - відмінний захисник від будь-яких інфекцій в холоду і необхідний інгредієнт для гострих страв. Хороший господар зберігає вдома часник взимку для своїх потреб і для посадки в наступному році. Ви не знаєте, як в домашніх умовах зберегти цей овоч до весни? Відразу спадає на думку бабусин спосіб - плетіння часнику в кіски і зберігання [...]
Сир надзвичайно корисний для організму людини, він практично повністю засвоюється, багатий на кальцій, білки, вітаміни В2, В6, В12, А, Е, Р. Для того щоб зберегти корисні властивості даного продукту і запобігти його псуванню, необхідно правильно зберігати сир. 1 Зазвичай сир продається в поліетиленових пакетах. Зберігати в такому вигляді продукт не можна. 2 Ретельно вимийте скляну банку або [...]
Раків можна назвати делікатесом, потім що після вилову зберігаються вони недовго. У тому випадку, якщо вам вдалося зловити багато раків, але в ваші плани не входить відразу ж їх приготувати, потрібно знати, як правильно зберігати цей корисний і смачний продукт. Оскільки в раках міститься багато мікроелементів і сірки, то для того щоб зберегти свіжих раків, [...]
Натуральний мед - чудовий, унікальний продукт, в якому чудовий смак поєднується з цілющими властивостями. Хто хоч раз спробував свіжовикачаний мед, назавжди запам'ятає його аромат. Якщо зберігати цей продукт правильно, то все цінне в ньому зберігається довго, а його лікувальні властивості через рік тільки зростуть, хоча запах буде вже не той. У цій статті ми постараємося [...]
Один з найулюбленіших екзотичних фруктів, які часто можна зустріти на святковому столі - ананас. Він славиться не тільки своїм незвичайним смаком, але і корисними властивостями, як для фігури, так і для всього організму. У продажу ананаси можна знайти як в жерстяних банках, так і в свіжому вигляді. Якщо для приготування салатів найчастіше господині використовують [...]
Правильне зберігання спецій сприяє довгому збереження їх смакових якостей. Зіпсовані спеції можуть надати їжі підгнилий смак. Щоб уникнути цього, потрібно дотримуватися кількох нескладних правил. 1 Не варто зберігати різні спеції в одному посуді, тому що вони з легкістю вбирають чужі запахи. Не рекомендується використовувати скляні банки, проте якщо є можливість поставити їх в темне місце, то [...]
Мандарин - ароматний цитрус і улюблені ласощі багатьох. Цілісні плоди, сік, варення з мандаринів і смачні цукати відкриють маленьку південну казку. Мандаринове варення можна приготувати як з плодів з шкіркою, так і з їх соковитою м'якоті або ароматних кірок. Як же приготувати цей смачний, красивий і одночасно корисний десерт? 1 Варення з цілісних мандаринів В даному [...]