правити Поради
- Пам'ятайте, що по закінченню приготування ви будете перевертати пиріг! Якщо ви робите подвійний пиріг - покладіть шар, який ви хочете, щоб був нагорі, спочатку.
- Ви можете розігріти його в мікрохвильовій печі до потрібної температури. Nian Gao в холодному стані зовсім липкий.
- Ви можете також приправити тісто. Використовуйте порошок зеленого чаю Боба (Bubble Tea) для додання половині тесту кольору і аромату. Просто додайте порошок після того, як ви закінчите розминати тісто і перемішайте ще раз. Можливо, вам доведеться додати ще трохи води, в залежності від виду порошку, який ви використовуєте.
- Можливо, вам знадобиться допомога, щоб замісити і перекласти тісто в пароварку і щоб перевернути його, коли він буде готовий.
* Коли ви ріжете тісто, поставте поруч із собою ємність з водою (кип'ячену або воду з крана), щоб ви могли змочувати ніж в процесі розрізання. Це полегшить процес.
- Ви можете додати трохи начинки в ваш пиріг. Спробуйте заповнити пиріг пастою з солодких червоних бобів (Azuki пастою), яку можна купити (консервовану) в азіатських супермаркетах. Перед тим, як помістити тісто в пароварку, розділіть його на дві частини, розкачати кожну частину окремо і намажте шар пасти адзуки між ними. Готуйте, як зазвичай.