Якщо ви любите домашні вафлі, то вафельница в вашому домі обов'язково користуватиметься попитом. Цей корисний прилад можна купити в будь-якому магазині побутової техніки та робити смачні вафлі в домашніх умовах в будь-який час.
А ще є старі радянські вафельниці - можливо, у вашої мами або бабусі є така де-небудь на антресолях, про неї все забули і ніхто не користується. Дістаньте її звідти, ретельно вимийте, змастіть - і ви зможете регулярно робити вафлі в вафельниці. А рецептами різних вафель ми з задоволенням з вами поділимося!
Робимо смачні вафлі в вафельниці: рецепти
Приготувати вафлі в вафельниці можна по різному: сьогодні є дуже багато рецептів цих ласощів. Ми розповімо вам про пару найбільш перевірених і популярних з них.
Отже, спосіб перший. Щоб зробити вафлі в вафельниці вам буде потрібно:
- пачка маргарину;
- 150 гр. цукру-піску;
- 4 курячих яйця;
- 360 гр. пшеничного борошна;
- пакетик ванільного цукру;
- 2 ч. Л. розпушувача;
- склянку кип'яченої води кімнатної температури.
Змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера до того стану, коли розійдуться всі грудочки, і вийде абсолютно однорідне трохи тягуче тісто кольору топленого молока. Нагрійте вафельницу і викладіть на її робочу поверхню столову ложку тесту, притисніть верхньою панеллю і підсмажте вафлю 1,5-2 хвилини. Викладіть вафлю на тарілку, приступайте до приготування наступної.
З цих вафель зазвичай роблять вафельні торти або трубочки. Якщо ви хочете зробити вафельні трубочки, то згортати вафлю в трубку слід негайно після її зняття з робочої поверхні, інакше, через пару хвилин, вона охолоне, і при спробі згортання буде просто ламатися. Звичайно, згортати гарячі вафлі може здатися непросто, але тут важлива швидкість і вміння робити це, торкаючись лише боків вафлі. Трохи остудіть трубочки і наповніть їх кремом, який, до речі кажучи, може бути як заварним, так і масляним. А можна так взагалі просто нафарширувати заготовки вареним згущеним молоком.
Ви хочете отримати більш пишні вафлі, схожі на бельгійські? В такому випадку, вам потрібен рецепт, де використовується бісквітне тісто.
Інгредієнти для тіста:
- 5 курячих яєць;
- 100 мл гарячої води;
- півсклянки цукру;
- цедра одного лимона, натерта на тертці;
- трохи більше півсклянки пшеничного борошна;
- половина чайної ложки розпушувача;
- столова ложка коньяку або рому.
Відокремте жовтки від білків, збийте білки в тугу піну, відставте їх в сторону. Збийте міксером всі інші інгредієнти, включаючи жовтки. Акуратно введіть в тісто білки, перемішайте ложкою - це забезпечить бісквітного тесту пишність. Випікаючи вафлі в вафельниці.
Такі вафлі можна подати в якості самостійного десерту, прикрасивши їх збитими вершками, кулькою морозива і свіжими ягодами з яким-небудь вершково-фруктовим коктейлем або чашкою свіжозвареного какао.
Якщо ж є бажання поекспериментувати, то можна спробувати щось зовсім нове і несподіване, і це вафлі з картоплею і сиром! Для них потрібно підготувати:
- 3 яйця;
- столову ложку сметани;
- склянка молока;
- пів чайної ложки соди, погашеної оцтом;
- склянка борошна;
- сіль і перець за смаком;
- 2-3 картоплини;
- 150 гр. твердого сиру.
Очистіть картопля. Натріть на крупній тертці картопля і сир, перемішайте їх разом з приправами. З інших інгедіентов приготуйте рідке тісто, додайте до нього картоплю з сиром. Випікаючи вафлі в вафельниці з усього тесту. Подайте вафлі зі сметаною і рубаною зеленню петрушки в якості оригінальної закуски.
Ми сподіваємося, що тепер приготувати вафлі в вафельниці для вас не складе ніяких труднощів, і цей вишуканий десерт швидко стане одним з найулюбленіших на вашому домашньому столі!