Нещодавно на просторах інтернету виявила рецепт незвичайного желе і вирішила його випробувати.
Основний його інгредієнт - кока-кола. Швидше за все, багато хто зараз схопляться за голову, вирішивши, що з цього шкідливого напою нічого доброго не вийде.
Але я все ж ризикнула, адже побалувати себе, хоча б зрідка, чимось шкідливим, але дуже смачним просто необхідно.
Готувала я строго за рецептом: купила колу, додала всі інгредієнти і разом з сім'єю приступила до дегустації.
Так, вийшло смачно, незвично, пікантно, але все таки чогось не хапала. І шляхом декількох кулінарних експериментів я вивела, особисто для себе, ідеальну формулу цього незвичайного желе.
До речі, якщо замінити звичайну колу на колу-лайт, а замість цукру використовувати цукрозамінник, можна отримати дієтичний десерт, принаймні, так говорить знаменитий дієтолог П'єр Дюка.
Желе з кока-коли, рецепт
Для приготування оригінального желе з коли знадобиться:
- кола (400 мілілітрів);
- цукор (6 столових ложок);
- желатин (20 грамів);
- лимонна кислота (чверть чайної ложки).
1. Висипте желатин в металеву ємність і залийте половиною коли.
2. Ретельно перемішайте, не дайте желатину скомковаться і злипнутися.
3. Залиште суміш коли і желатину хвилин на двадцять. Нехай желатин розбухне. Періодично помішуйте вміст тарілки.
4. Нагрійте рідину на повільному вогні до повного розчинення желатинової крихти. Слідкуйте за тим, щоб вона не закипіла. Всипте цукор і лимонну кислоту. Додайте решту колу. Знову нагрійте до максимуму, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню. Остудіть.
5. Розлийте рідина по будь-яким посудину або формах, які вам подобаються. Це можуть бути піали, склянки, креманки, силіконові форми.
Поставте готовий десерт в холодильник.
Приблизно через годину желе з коли буде готово.
