Хочу трохи розповісти про те, які овочі смачно їсти сирими, а які ні. Щось можливо не відноситься до овочів, але я об'єднаю це в одну статтю.
До сироїдіння я моторошно любила баклажани - тушковані, смажені, запечені, будь-які страви з баклажанів. Найчастіше баклажани здавалися мені смачніше м'ясних страв! Правда це було нітрохи не менш шкідливим, адже баклажани вбирали в себе безліч жирів. Так ось, ставши Сироїд, я спочатку не уявляла, як же я буду без баклажанів. І спробувала є їх сирими. Суцільне розчарування. Баклажани якісь ватяні і несмачні. Пробувала кілька разів - гидота. Причому як свої з дачі, так і з ринків. Як молоді, так і більш зрілі.
Я не раз чула, що сироїди дуже позитивно відгукуються про буряк. Чи то я не пробувала дійсно хороших сортів буряка, то це просто не мій продукт. Так бридко, як ніби їси землю. Хоча варена і тушкована буряк мені дуже подобалася.
- Цукровий буряк.
Що б не говорили, мені не смачно. По-перше, сам смак жахливий, по-друге, дуже дере горло.
Навіть моя подруга, далека від сироїдіння і не представляє життя без м'яса, любить сиру картоплю. Вона завжди під'їдають її, коли готує. Але я скільки не пробувала, не уявляю, як це можна їсти. Навіть з сильною голоду. Не знаю, що може бути гірше. Пробувала тільки що викопану з землю зовсім молоду картоплю, більш зрілу, зовсім зрілу, різних сортів, жовту, білу, рожеву. І вся вона жахлива.
А ось молода морква - просто смакота! Тоненька, що не перезріла, тільки що висмикнута з грядки. У магазині такий молодий вкуснющей морквини я ні разу не бачила, я їла таку тільки у нас на дачі.
Є гіркі і Ядрена сорти редиски, в таких немає нічого хорошого. А є дуже солодкі і смачні! Казка. Я їла редиску моно без нічого штук по 30 за раз, шалений.
Буває дуже навіть смачною! Деякі сорти, як і редиска, солодкі, смачні і не Ядрена.
На стравоманів це був для мене трохи ні не продукт номер два. після баклажанів. Як же смачно моя бабуся готувала квасоля, це просто не передати словами! Тому і на сирій я перші місяці не могла змиритися з тим, що не буду її є і намагалася полюбити її в сирому вигляді. Але. на жаль, це гірко і несмачно. Але ніяких неприємних відчуттів потім не було, як буває у деяких. Квасоля була свіжа, тільки з грядки.
Смакота! Але тільки в молодому вигляді. Молочному, так би мовити. Коли насіння ще не визріли, а самі плоди маленькі і тоненькі. Такі цукіні нагадують мені нежирні авокадо. Дуже смачно!
- Зрілі кабачки.
Вже не те. Смак втрачається і з'являється щось неприємне, відразливе.
Кажуть, бувають смачні солодкі гарбуза, але на жаль мені такі не зустрічалися.
- Капуста брокколі.
Дуже смачно. Особливо стеблинки, без квіточок. Обожнюю! Я знову ж сходила з розуму від такої капусти на стравоманів, але вона виявилася ще й шалено смачною в сирому вигляді. Не знаю як магазінская, я ж кажу про нашу з дачі.
- Кольорова капуста.
Середненько. Начебто і нічого, нормально, але не супер. Чи не виникає бажання її є.
- Капуста кольрабі.
Смачна штуковина. Якраз таки вона найбільш смачна саме в сирому вигляді, а не приготованому.
- Білокачанна капуста.
Теж смакота, як і брокколі. Напевно, найсмачніша з усіх капусти. І сама капуста і качан. Причому така капуста смачна як в Росії, так і в тропічних країнах. Різна, але і там і там смачна.
- Брюссельська капуста.
Ах як же вона мені подобалася в тушкованому вигляді, до сироїдіння. А сира вона гіркувата ..
- Пекінська капуста.
Класна штука, дуже смачна. Хоча вона більше нагадує салат, зелень.
Я так довго думала, що сира кукурудза несмачна, поки не спробувала дійсно хороший сорт. З тих пір закохалася в цей шикарний продукт! Солодка, соковита, смачна, ситна. ммм!
Домашні огірочки - дуже смачно. У них саме є яскравий смак, якого немає у магазінскіх огірків (вони лише смачно пахнуть і не більше того).
- Кольоровий перець.
Такі перці теж можна назвати фруктами! Вони шалено солодкі, соковиті і вкуснющіе. Такі я їла тільки у нас на дачі. Непередавано смачно!
Хочу окремо виділити печериці. Я від одного їх запаху божеволію. А про смак вже й говорити нема чого. Спочатку мені полюбилися тільки їх капелюшки, а потім і ніжки теж. Ну дуже смачно! І відчуття після них хороші, як ніби фруктів співаєш.
Сирі лисички теж суперсмачний. І від них не буває погано.
- Зелений горошок.
Оооо, що може бути смачніше, ніж молодий зелений горошок щойно з грядки. Звичайно, є несолодкі сорти, але я зараз говорю про солодкі і соковитих. Божественно смачна штука! Неможливо відірватися. Горох я любила все своє життя, з самого дитинства.
Я дуже здивована, коли почула від деяких сироїдів, що боби несмачні і непридатні для їжі. Не знаю, хто які боби їв, а у нас на дачі ростуть пречудові сорти! Головне не чекати, коли вони стануть фіолетовими, а є їх в молочному вигляді, коли вони великі і зелені. Тоді вони соковиті і неймовірно смачні! Боби - смакота номер два після гороху.
До речі, якщо ви сильно переживаєте щодо своєї першої поїздки за кордон, то на цей випадок є страхування туристів. Тоді ви вже точно в безпеці!