Яловичина в мятном маринаді, приготована в аерогрилі
- 500 г яловичої вирізки,
- пучок м'яти,
- три столові ложки оливкової олії,
- дві столові ложки готової гірчиці з банки,
- один лимон.
Спочатку готуємо маринад. М'яту треба нарізати дрібно. Додати до м'яті сік одного лимона, оливкова олія і гірчицю. Розмішати і відставити убік.
М'ясо розрізати на три частини. Відбити і покласти в маринад. Тривалість маринування від двох до трьох годин.
Потім дістати м'ясо з маринаду. Посолити і смажити в грилі спочатку з одного боку, потім з іншого. Температура 205с, швидкість середня.
Подавати з салатом із сирих овочів, можна з картоплею. Оливкова олія можна замінювати будь-яким рослинним.
Яловичина, тушкована з картоплею і солодким перцем в аерогрилі
- 250 грамів яловичини,
- стільки ж вареної картоплі,
- три стручки солодкого перцю,
- один лимон,
- дві столові ложки томатної пасти,
- цукор і чорний мелений перець за смаком.
Яловичину нарізати рівними кубиками. Обсмажити їх. Картоплю нарізати кубиками і додати до м'яса. Туди ж додати нарізані стручки перцю і томатну пасту. Всю цю суміш поставити в аерогриль на 10 хвилин. Температура повинна бути 180С.
Вийняти з аерогрилю. Приправити соком лимона і цукром. Посолити, поперчити.
Подавати яловичину можна з білим хлібом.
Яловича грудинка в маринаді
- один кілограм грудинки,
- половина столової ложки лимонного соку (можна замінити сік яблучним оцтом),
- 500 мл холодної кип'яченої води,
- по одній столовій ложці нарізаної цибулі ріпчастої, зелені кропу, петрушки і кінзи,
- по чайній ложці перцю і солі,
- трохи рослинного масла.
У воду скласти всі інгредієнти для маринаду. Розмішати. Потім опустити в маринад м'ясо, залишити на чотири години. Потім вийняти м'ясо з маринаду, обсушити його серветкою. Змастити рослинним маслом. Маслом же змастити і підставку в аерогрилі, на яку покласти м'ясо. Запікати грудинку протягом півтори години при температурі 200 ° С.
Якщо є необхідність скоротити час запікання, то м'ясо відразу можна нарізати на порційні шматки. І тоді запікати можна на 10 хвилин менше.
Всі м'ясні страви смачні й ароматні. Але для їх приготування треба мати гарне кухонне обладнання. Дуже важливо мати хороші ножі, якими м'ясо можна красиво нарізати. Такі ножі в великому асортименті можна купити в магазині www.Kupivip.kz. Вибір великий. Ціни доступні. Купивши ножі, можливо, захочеться придбати щось новеньке і для господині. І тут великий вибір товарів на будь-який смак і гаманець.