Сезон кабачків починається з приготування простого і легкого по калорійності страви. Ми пропонуємо спробувати ще кілька рецептів. Ви здивуєтеся, коли дізнаєтеся, скільки цікавого і смачного можна приготувати на основі знайомого страви з кабачків в духовці.
Овочі поєднуються з багатьма продуктами. Кабачки з м'ясом вимагають трохи більше часу. Результат більше сподобається чоловічій частині вашої родини. З помідорами і картоплею в духовці готують легкі, але ситні блюда.
Кабачки в духовці з часником
Помийте і обсушіть 4 кабачка. Поріжте кружечками приблизно по 1-1,5 см в товщину. Натріть трохи твердого сиру. Змішайте сметану з сіллю, часником за смаком. Додайте сир.
Ми не змащуємо деко олією, а стелимо пергамент. Так виходять корисні дієтичні овочі без зайвого жиру.
Викладіть на деко овочеві кружечки шарами, залийте приправленою сметаною. Коли з'явиться золотава скоринка, кабачки в духовці з часником готові.
сирні човники
Приготування кабачків з сиром в духовці займе не більше часу, а вийде ситно і смачно. Поєднання овочевий м'якоті і кисломолочного продукту порадує всю родину новим смаком.
Рецепт кабачків в духовці допускає використання овочів різної зрілості. Але врахуйте, що в молодих кабачках більше корисних речовин.
Розріжте їх навпіл уздовж. Чайною ложечкою дістаньте насіння, щоб вийшли човники. Для начинки змішуємо сир з курячим яйцем. Солимо, перчимо суміш за смаком, подрібнюємо зелень, збиваємо все блендером до стану крему. Останній штрих - видавіть трохи часнику.
Колись довгасті овочі вирощували як декоративні рослини в ботанічних садах. Вони служили прикрасою букета, а тепер без них важко уявити весняні смачні рецепти.
Розкладаємо начинку по кабачковим човник майже до краю. Але залишаємо трохи місця для тертого сиру. Посипаємо ним наші овочі. Ми залишаємо в духовці, розігрітій до 190 градусів, на 30 хвилин.
Рецепт по-французьки
Кабачки, запечені в духовці, перетворюються в ніжну запіканку завдяки сусідству з сиром, картоплею, помідорами.
- один великий кабачок;
- помідори - 3 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- сир твердий - 150 гр.
Нарізаємо кільцями все овочі. Картопля з кабачками в духовці готується довше, тому нарізаємо її трохи тонше. Викладаємо на деко інгредієнти, чергуючи. Але на цьому рецепт кабачків з помідорами не закінчується.
Бракує ароматного вершкового соусу. Для його приготування розтопіть в каструльці 50 грам вершкового масла. Додайте трохи борошна і ретельно перемішайте.
Суміш борошна і вершкового масла - загущувач в соусах, який називається ру. Буває біла, золотиста і червона ру. Відрізняються вони за ступенем обсмажування.
Вливаємо склянку молока і варимо до загустіння. У остиглий соус вбиваємо яйце. видавлюємо часник, сіль, перець за смаком. Поливаємо блюдо на деку сумішшю, трьом зверху тертий сир.
Ми залишаємо страву в духовці з сиром і соусом на 30 хвилин. За тим же принципом можна готувати страву з м'ясом, замінити їм картоплю.
Рецепт кабачків з м'ясом
Це класичний рецепт, в якому присутній м'ясо, овочі, твердий сир. Таке блюдо гідно святкового столу або сімейної вечері. Щоб приготувати цукіні з м'ясом в духовці, нарізаємо 2 овоча кружечками. Порційними шматочками ріжемо свинину. Можна використовувати будь-яке інше м'ясо.
На два кабачка досить 500 грам м'яса, стільки ж картоплі. Останній нарізаємо кружечками. Викладаємо на деко спочатку м'ясо, потім цибулю півкільцями, картопля і обсмажені цукіні. Обов'язково солимо, перчимо між шарами. Зверху трьом сир і запікаємо наш своєрідний пиріг з кабачків з м'ясом не менше години.
Блюдо з м'ясом в духовці можна доповнити будь-якими інгредієнтами, які вам до смаку. Наприклад, рецепт кабачків з м'ясом можна доповнити помідорами. Їх викладають на кабачки і тільки потім труть сир. Якщо якогось із продуктів немає, пиріг з кабачків з м'ясом не втратить своєї кулінарної цінності.
Щоб сирна скоринка не згоріла завчасно, накрийте кабачки з м'ясом в листі фольгою. За 10 хвилин до готовності фольгу знімають.
Запіканка з грибами
Кабачки з грибами в духовці не поступаються за поживністю і ситності м'ясної страви. Щоб приготувати ще одне смачне блюдо знадобиться:
- пара цукіні;
- 300 гр. печериць;
- цибулина;
- 40 гр. сиру;
- сіль, спеції за смаком.
Нарізаємо всі продукти, а сир трьом на крупній тертці. На змащене маслом деко викладаємо спочатку кабачки, потім гриби і цибулю. Приправляємо, прикрашаємо блюдо сиром. Запікаємо страву з грибами в духовці під фольгою всього 20 хвилин при температурі 220 градусів. Потім допікаємо нашу запіканку з грибами в духовці, поки сир не підрум'яниться.
Кабачки, запечені в духовці, набувають нові смакові відтінки завдяки поєднанню з різними продуктами. Щоб блюдо вийшло ситним, використовуйте для приготування в духовці рецепти з м'ясом і грибами. Для дієтичного весняного чи літнього меню підійдуть овочі в духовці з сиром або картопля з кабачками у вершковому соусі.
Ми будемо щиро вдячні за відгук про нашу роботу і за допомогу щодо вдосконалення і розвитку нашого сайту.
Вам так само буде цікаво почитати:
