Квашена капуста на столі завжди буде доречним. Її прийнято заготовлювати на зиму, а можна приготувати невелику кількість просто на їжу.
Відмінний салат - капуста квашена з болгарським перцем, «на ура йде» зі смаженою картоплею та іншими національними стравами. Це просте блюдо легко готувати, не складно зберігати, та й інгредієнти особливо дорогі непотрібні. Тому варто запастися банками, свіжою капустою, ароматним болгарським перцем і витратити кілька годин на цю невигадливу, але неймовірно смачну заготовку.
Складові:
Капуста в качанах - 2 - 2,5 кг.
Перець болгарський - 250 - 300 м
Морква - 150 - 200 м
Спеції: кмин, насіння гірчиці за бажанням
Як приготувати квашену капусту з болгарським перцем
![Капуста квашена з болгарським перцем (болгарським) Капуста квашена з болгарським перцем](https://images-on-off.com/images/154/kapustakvashenayasbolgarskimpertsem-63d9d2cf.jpg)
З капустяних качанів прибрати шар верхнього листя. Нашаткувати весь качан за винятком качана. Добре пом'яти нарізану капусту.
![Капуста квашена з болгарським перцем (квашена) Капуста квашена з болгарським перцем](https://images-on-off.com/images/154/kapustakvashenayasbolgarskimpertsem-14c469ef.jpg)