Валентина Фон
Капуста «Майже що хе»
Вам буде потрібно. Три кілограми капусти. Капусту порізати квадратами. 2-3 великих червоних болгарських перцю порізати соломкою, 2 великі морквини натерти на корейській тертці (смужками, 1 пучок петрушки порізати, 2 головки часнику пропустити через давилку. Все скласти у велику каструлю і залити киплячим розсолом, розмішати ложкою.
Розсіл: 1,5 літра води, 0,5 склянки соняшникової олії без запаху, 1 склянка цукру, 2 столові ложки солі з верхом, 0.5 пачки спеції для моркви по корейськи, 0,5 чайної ложки шафрану (куркуми) - надає гарний жовтий колір , 2 столових ложки 70 процентного есенції, 2 лаврові листки, 2-3 штуки гвоздички, перець мелений чорний (хто любить гостріше) і перець солодкий мелений за смаком.
Коли розсіл охолоне, його злити в каструлю і закип'ятити ще раз і нова залити капусту. Поставити гніт. Коли охолоне поставити в холодильник. Капуста готова через добу. Смачного!
![Капуста «майже що хе» (дитячі садки) Капуста «майже що хе»](https://images-on-off.com/images/158/kapustapochtichtoxe-8c6f405e.jpg)
![Капуста «майже що хе» (для батьків) Капуста «майже що хе»](https://images-on-off.com/images/158/kapustapochtichtoxe-ec4aeab5.jpg)
![Капуста «майже що хе» (майже) Капуста «майже що хе»](https://images-on-off.com/images/158/kapustapochtichtoxe-fa816f89.jpg)
![Капуста «майже що хе» (для вихователів) Капуста «майже що хе»](https://images-on-off.com/images/158/kapustapochtichtoxe-4bf5c9c1.jpg)