Для багатьох людей «фаст-фуд» є невід'ємною частинкою їх харчування в повсякденному житті. Перевага такої їжі в тому, що це забирає мінімум часу, особливо у зайнятих людей з щільним графіком, у яких немає можливості повноцінно поїсти. Якщо часу достатньо, то можна приготувати в домашніх умовах смачну картоплю фрі.
Маючи хороший рецепт приготування - ви зробите все смачно і поживно. З додаванням певних спецій, блюдо перевершить всі очікування. А ще, у картоплі досить низька калорійність.
традиційний
Готування не зажадає особливих зусиль. Даний рецепт привертає зручністю в приготуванні, простотою і дивовижним хрустким смаком.
Отже, як готувати? Вам знадобиться:
- 6 картоплин середнього розміру;
- 2 столові ложки масла рослинного;
- сіль і спеції.
В якості спецій добре підійдуть ті, які ви вважаєте за краще (кмин, сушений часник, карі або розмарин з паприкою).
Приступимо безпосередньо до процесу:
- Миєте і чистите картоплю, нарізати у вигляді соломки, в товщину приблизно 1 см.
- Пересипати в друшляк і обдати окропом приблизно 30 с, для хрусткої скоринки.
- Обсушують паперовим рушником.
- У ємність засинаєте висушену картоплю, добре домішується з маслом, сіллю і спеціями.
- Після змащуєте деко невеликою кількістю масла або ж застилаєте пергамент. Викладаєте соломки картоплі щоб вони не стикалися один до одного.
- Розігріваєте духовку до температури 180 ° C, далі ставите деко з нарізаною картоплею, яка зовсім не містить в собі небажані калорії. На духовці включаєте режим: «верхній нагрів», якщо у вашій духовки є функція конвекція, то це ще краще. Адже картопля фрі вийде швидко і смачно. Час приготування буде складати приблизно 30 хвилин. При цьому за вашим «фаст-фудом» потрібно стежити, оскільки сорт картоплі відіграє важливу роль в швидкості його приготування.
- У момент, коли блюдо досягло повної готовності, витягуєте його і швидко подаєте, поки не охололо. Не залишайте його в якості холодної закуски. І для подальшого розігріву воно теж не підійде, оскільки втратить всю сутність спочатку задуманого страви.
Багато хто вважає, що і заморожена магазинна картопля з пакету добре підійде для нашої мети, і це так. Якщо ж ви захотіли її вибрати в якості головного інгредієнта для своєї страви, то гарненько її просушіть перед тепловою обробкою.
З яєчним білком
Є ще один спосіб - це картопля в білку (з додаванням яєчного білка або цілого яйця). Даний варіант дає можливість готувати без масла, щоб уникнути зайвих калорій і не втрачаючи хрустку скоринку.
Можливо знадобиться: Як приготувати найсмачнішу оселедець під шубою? Рецепти улюбленого салату
- 6-7 картоплин середнього розміру;
- білок двох або одного цілого яйця;
- сіль за смаком;
- спеції для більшого аромату і глибокого смаку.
Переходимо до самого процесу:
- Чистіть і нарізати картоплю, добре його висушуєте. Ретельно збиваєте яйця (або тільки їх білок) заздалегідь вами приготовані разом з сіллю до утворення піни. Висипаєте туди спеції і перемішують.
- Змащуєте кожну соломинку збитим білком або жовтком і білком, по можливості намагайтеся зволожити максимально все скибочки.
- Викладаєте все на деко, попередньо підготувавши його (виклавши на нього пергамент або зовсім трохи змастивши його олією). Можете готувати картоплю на фользі.
- Ставите в духовку, попередньо розігріту до температури в 180 ° C, режим: «верхній нагрів».
- Час приготування приблизно 30 хвилин.
Приготований картопля фрі в духовці з яєчним білком є відмінний гарнір до м'ясних страв і салатів.
Ми тільки що розглянули з Вами не таке вже й складне блюдо, яке сподобається всій вашій родині, від найменших до найбільших дорослих. Є прекрасним гарніром або закусочним блюдом до лимонаду, пива.
У дієтичному вигляді воно не забирає у вас дорогий час і не приносить навантажень на організм, у вигляді небажаних калорій. Оскільки картопля не містить масла і шкідливих речовин.
Приємного вам апетиту!
Корисна інформація?
Поділіться нею з друзями і вони поділяться чимось цікавим і корисним з Вами! Це дуже легко і швидко - натисніть кнопку сервісу, яким найчастіше користуєтеся:
