До нас звертаються садівники з питаннями. Чому бульби погано зберігаються, хоча урожай отримують непоганий? Чому останнім часом картопля стала якась шолудива, негладка? Спробуємо вам допомогти і дати поради по агротехнічних прийомів обробітку картоплі.
Картопля - швидкопсувний продукт, його бульби містять 75-80% води, що обумовлює підвищену їх чутливість до тепла і холоду, а також велику сприйнятливість до хвороб. У період зберігання бульби дихають, виділяють тепло, вологу і вуглекислоту, які, накопичуючись в надлишку, здатні викликати їх псування. Бульби задихаються і псуються також і при нестачі повітря.
Температурний режим зберігання продовольчої картоплі треба підтримувати з урахуванням сортових особливостей. При температурі 1-2 о добре зберігаються сорти Невський, Раменский, при 2-3 про - Сотка і ін.
Зберігання картоплі залежить також від відносної вологості повітря. Вона повинна бути 85%. Якщо вологість висока, в погребі треба поставити ємність з негашеним вапном, яка вбирає вологу. Зараз покладіть термометр і стежте за температурою. Якщо вона вище 5 о. це сприяє швидкому проростанню бульб і поширенню хвороб.
Потемніння м'якоті бульби - внутрішні тканини забарвлюються в сірий або чорний колір - відбувається в результаті підвищених або знижених температур під час зберігання, при нестачі кисню, надлишку вуглекислого газу, а також при травмуванні картоплі під час збирання і транспортування.
Для попередження потемніння м'якоті бульб необхідно перед посадкою вносити достатню кількість калійних добрив, охороняти бульби від механічних пошкоджень під час збирання і транспортування, а також дотримуватися оптимальний режим зберігання картоплі.
Що стосується другого питання, то, цілком ймовірно, у вас на бульбах парша. Це небезпечна хвороба. При ураженні паршею зазвичай не змінюються смакові якості бульби, але послаблюється лежкість, т. Е. Уражений бульба легше піддається нападу мікроорганізмів. Паршею бульби заражаються на початку формування через незміцнілу шкірку, а потім хвороба розвивається протягом усього періоду росту. Звичайна парша особливо вражає картоплю на сильно вапнованих грунтах. Її ознаки: на поверхні бульби присутні звездчатообразние коротенькі бородавки, які на повітрі швидко висихають. Шкірочка горбка розривається, і утворюються відкриті виразки зірчастої форми.
Парша картоплі знижує товарну цінність бульб, збільшує відходи продовольчої картоплі.
= виращіваніе щодо стійких до парші сортів;
= не вапнувати грунт;
= вносіть кислі мінеральні добрива (сульфат амонію, суперфосфат, сульфат калію);
= на посадку відбирати здоровий посадковий матеріал.
Ірина Шабін, НГСХА.
Фото Людмили Лук'янової.