Я часто балую свою сім'ю ароматними, ситними картопляними коржами, приготованими на сковороді. За своїм зовнішнім виглядом вони нагадують всіма улюблені тоненькі млинці, а за смаком - картопляні оладки або деруни. Робиться це блюдо досить легко і не вимагає ніяких особливих навичок. Приготуйте ці прекрасні картопляні коржі, і я сподіваюся, вони стануть одним з улюблених страв у вашій родині.
Для приготування картопляних коржів на сковороді нам знадобиться:
борошно пшеничне - 125 г + для робочої поверхні.
бульби картоплі - 500 г;
вершкове масло - 50 г.
Картопля ретельно промити під проточною водою за допомогою щітки або губки, ретельно очищаючи від зайвої бруду. Помістити неочищені бульби картоплі в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Після того як закипить вода, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою каструлю і варити картоплю приблизно 25-30 хвилин до готовності (готові бульби повинні легко проколюватися ножем або виделкою).
![Картопляні коржі - рецепт з фото (коржі) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-99d91fc4.jpg)
Готову і ще гарячу картоплю очистити, розім'яти виделкою (я натерла на дрібній тертці).
![Картопляні коржі - рецепт з фото (картопляні) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-537da1bc.jpg)
У глибоку миску помістити натерту картоплю, додати борошно і сіль.
![Картопляні коржі - рецепт з фото (коржі) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-eda272ee.jpg)
![Картопляні коржі - рецепт з фото (картопляні) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-85ca937d.jpg)
Робочу поверхню пріпиліть борошном. Готове тісто розділити на 8-10 частин і скачати в кульки.
![Картопляні коржі - рецепт з фото (коржі) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-eda4e744.jpg)
Далі тонко розкачати кожен шматочок тіста в формі кола товщиною близько 1-2 міліметрів.
![Картопляні коржі - рецепт з фото (картопляні) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-0749bf73.jpg)
![Картопляні коржі - рецепт з фото (коржі) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-6fe9371f.jpg)
Кожну готову корж змастити вершковим маслом.
![Картопляні коржі - рецепт з фото (картопляні) Картопляні коржі - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/135/kartofelnielepeshkiretseptsfoto-b63d6edb.jpg)