Це оригінальне блюдо тільки за формою нагадує традиційні ватрушки з сиром. Начинка ж сюди закладається м'ясна, та й тісто тут використовується не дріжджове, а картопляне. Загалом, ватрушки виходять досить ситними, тому цілком підійдуть для вечері.
Інгредієнти для приготування картопляних ватрушок:
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки з м'ясом) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-cadb7b8a.jpg)
Рецепт приготування картопляних ватрушок:
Головку цибулі нарізаємо дуже дрібно і обсмажуємо з фаршем на окремій сковороді до готовності. Обов'язково присаливаем масу і перчимо.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки рецепт) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-dd94a64f.jpg)
Чистимо, миємо й відварюємо до готовності бульби картоплі. Воду при варінні обов'язково солимо. Гарячий м'який картопля розминаємо до стану пюре і даємо цій товченої масі охолонути до злегка теплого стану.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки покроковий рецепт) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-0ba35460.jpg)
Потім вбиваємо яйце, всипаємо борошно і гарненько вимішуємо руками.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки з м'ясом) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-b883c325.jpg)
Помідор ріжемо невеликим кубиком, а сир трьом на дрібній тертці.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки рецепт з фото) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-dc8f129c.jpg)
Остигнула начинку з фаршу перекладаємо в чашу, додаємо до неї дрібно порубаний кріп і трохи тертого сиру. Перемішуємо.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (різне) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-d71d36c6.jpg)
Тепер, коли все готово, починаємо ліпити ватрушки. Мокрими руками (до сухим тісто буде прилипати) беремо трохи картопляної маси і скочується з неї кульку. Потім ця кулька розплющуємо до плоскої форми, отримуючи корж товщиною близько 1,5 см. Одну сторону коржа присипаємо або борошном, або панірувальними сухарями і саме цієї обсипаної стороною вниз викладаємо на змащене маслом деко. Ця обсипання не дасть ватрушкам прилипнути до жарочной поверхні.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки рецепт) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-5f79ec9f.jpg)
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (приготування картопляних ватрушок) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-e9a823df.jpg)
Потім, злегка вдавлюючи в картопляне підставу, викладаємо м'ясну начинку. До країв трохи не доходимо.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (фаршем) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-34879664.jpg)
Поверх фаршу розподіляємо помідорні кубики.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-ed987a27.jpg)
Завершуємо шаром тертого сиру і відправляємо картопляні ватрушки в духовку.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки рецепт з фото) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-0535dd26.jpg)
Запікаємо близько 25 хвилин при 160-170 градусах.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки покроковий рецепт) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-a72e7065.jpg)
Подаємо картопляні ватрушки, звичайно ж, гарячими. Але слід зауважити, що навіть в холодному вигляді картопляне підставу залишається м'яким.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (ватрушки) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-600d42c9.jpg)
Доповнюємо картопляні ватрушки будь-яким салатом зі свіжих овочів і насолоджуємося цим смачним і оригінальним блюдом.
![Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різне (картопляні ватрушки фото) Картопляні ватрушки з фаршем - покроковий рецепт з фото, різний](https://images-on-off.com/images/160/kartofelnievatrushkisfarshemposhagoviyre-d2532dad.jpg)